우유와 요구르트에 절인 인도식 구운 치킨

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

휴 – 그것은 한입이었습니다! 또한 ... 한 입 . 냠! 케이트 앨리슨 (Kate Allison)이 우리에게 가져다 준 저는 단순함 때문에이 절인 치킨 레시피에 매료되었습니다. Kate는 정확한 측정을 제공하지 않고 대신 성분 목록과 지침을 나열하여 원하는만큼 사용할 수있는 재량권을 부여했습니다. 가람 마살라 스파이스를 사용하는 것도 매력적이었습니다. 전에는 실제로 사용하지 않았기 때문입니다. 좋아요. 못 전에 사용했습니다. 인간은 실제로 결코 결코 의미하지 않는데 왜 실제로 결코 말하지 않습니까? 어쨌든, 내 작은 마을 식료품 점의 인도 섹션에는 인도 음식이 아닌 아메리카 원주민 음식이 있기 때문에 나만의 가람 마살라를 만들어야했지만 나중에 그 혼란을 해결할 것입니다.

Kate ’s Indian Grilled Chicken 인쇄용 레시피

케이트의 레시피를 다루겠습니다.

참고 : 유제품 레시피 콘테스트 대상 수상자 발표 9 월 1 일 월요일 (노동절)! 버클을 풀고 승자를 결정할 때까지 기다릴 수 있습니다.

먼저 큰 그릇에 2 % 우유 4 컵을 부었습니다.

옥수수가 끓는 데 얼마나 걸립니까

여기에 같은 양의 무향 플레인 요거트를 추가했습니다.

살짝 저어주세요…

그런 다음 고수 씨앗, 검은 후추 열매, 커민 씨앗, 겨자 씨앗, 육두구, 계피 및 정향을 함께 갈아서 Garam Masala 향신료 믹스를 채찍질했습니다. (이것은 내가 찾은 Garam Masala의 화신 중 하나 일뿐입니다. 약간 다른 버전이 있습니다.) 우유 / 요거트 혼합물에 재료 약 3 큰술을 추가했습니다. 정말 좋은 냄새가났습니다.

다음으로, 나는 코셔 소금의 좋은 스푼 또는 두 개의 큰 스푼을 그릇에 추가했습니다. 왜? 케이트 앨리슨이 저에게 말 했으니까요. 그게 그 이유입니다.

그런 다음 잘 저어주었습니다 ...

그리고 닭 조각 묶음에 추가되었습니다 : 하나의 전체 잘라낸 프라이어와 8 개의 닭 다리 패키지. (물론 닭고기를 넣기 전에 헹 구었습니다.)

세인트 후안 디에고를 위한 기도

그거였다! 냉장고에서 하룻밤 동안 재워 두었습니다.

다음날 케이트 앨리슨이 지시했기 때문에 나는 그것들을 그릴에 던졌습니다. 나는 그런 추종자입니다.

맛있는! 나는 구운 닭고기를 좋아합니다. (그리고 내 야외 그릴에 신경 쓰지 마세요. 저는 잘하지 않습니다. Marlboro Man은 자리를 비 웠습니다. 야외 그릴에 관해서는 그없이 춥고 축축한 황야에서 길을 잃었습니다.)

판결? 즐거웠습니다. 우유와 요구르트 매리 네이드 진실로 닭고기가 매우 촉촉하고 촉촉했기 때문에 부드러운 효과가 있었을 것입니다. 닭고기를 구울 거면 맛있다고 생각 해요. 조금 너무 익혀도 고기의 부드러움이 조금 멀어 질 수 있으니까요. 그리고 Garam Masala의 풍미는 훌륭했습니다. 확실히 이례적이지만 압도적이지는 않습니다. 동일한 기존의 레몬 페퍼 접근 방식에서 벗어났습니다. 그리고 저는 더 많이 사용할 수 있었을 것입니다. 그래서이 레시피를 시도해 보시면 계속해서 버려주세요!

고마워요, 케이트! 오늘 저녁은 그 거예요.

우유 / 요구르트에 절인 인도식 구운 치킨

닭 조각 (가족이 먹는 종류에 관계없이)-뼈와 껍질이 남아 있어야합니다.
플레인 요거트
2 % 우유
소금 마살라 향신료
코셔 소금
후추
모든 재료를 혼합하여 밤새 닭고기를 담그십시오.

약 300-400까지 가열 그릴
닭고기 껍질을 그릴에 놓고 내부 온도가 140이 될 때까지 굽습니다.
닭고기를 뒤집어 놓고 최소 4 분 동안 165F에 도달 할 때까지 계속 굽습니다.
그릴에서 꺼내서 쉬게 놔두세요 ?? 3 분 이상.

Kate ’s Indian Grilled Chicken 인쇄용 레시피

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5 개의 결선 진출 자 레시피를 모두 샘플링 했으므로 이제 어떤 요가 자세를 취하고 달콤한 유제품 상 패키지의 최우수상 수상자가 될 것인지 명상 할 시간입니다. 내가 따라 가면서 메모를했기 때문에 실례하면… 나는 Dairy Memory Lane을 산책 할 것입니다. 내일 여기서 우승자를 발표하겠습니다!

그때까지 돌아 오지 않으면 SWAT 팀을 보내세요.