화이트 칠리

White Chili

닭고기와 흰 콩을 곁들인 맛있고 풍성한 칠리. 당신이 적합하다고 생각하는대로 옷을 입히거나 내려라! 광고-수익률 아래 계속 읽기 :8서빙 준비 시간 :0시간25분 요리 시간 :두시간0분 총 시간:두시간25분 성분1 프라이어 치킨 통째로 자른 것 (또는 익힌 치킨 3 컵) 1 잘게 썬 중간 양파 전체 4 정향 마늘, 다진 두 통조림 녹색 고추, 다진 1 파운드 말린 대두, 헹구기 8 c. 닭고기 국물 1 전체 Jalapeno, 슬라이스 1 1/2 큰술. 그라운드 커민 1/2 tsp. 파프리카 1/2 tsp. 카이엔 고추 맛볼 소금 맛에 백 후추 1 C. 전유 2 큰술 마사 (옥수수 가루) 또는 옥수수 가루 강판 된 몬터레이 잭, 맛보기 장식용 사워 크림 장식용 고수 과카 몰리 (선택 사항) Pico De Gallo (선택 사항) 데워진 옥수수 또띠야이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 닭고기를 덮고 20-30 분 동안 또는 끝날 때까지 요리하십시오. 뼈에서 고기를 제거하십시오. 따로.

더치 오븐에서 중불로 2 분 동안 양파와 마늘을 볶습니다. 다진 청 고추를 넣고 헹구어냅니다. 팬에 닭고기 국물을 붓습니다. 슬라이스 할라피뇨를 추가합니다. 소금, 후추, 커민으로 간을합니다. 냄비에 뚜껑을 놓고 불을 약하게 줄입니다.

2 시간 동안 또는 콩이 다 익을 때까지 요리하십시오. 조리 과정 중간에 조리 된 닭고기 3 컵을 추가합니다.

콩이 부드러 우면 우유와 마사 (또는 옥수수 가루)를 섞어 칠리에 붓습니다. 걸쭉하게 만들기 위해 추가로 10 분 동안 요리합니다. 양념을 확인하고 조정하고 원하는 경우 카이엔 고추와 파프리카를 추가합니다.

몬터레이 잭 치즈를 냄비에 넣고 저어 녹입니다.

그릇에 칠리를 담습니다. 고수, 사워 크림, 여분의 치즈로 장식하십시오. 피코 데가요와 과카 몰리도 있습니다. 따뜻한 옥수수 토르티야를 말아서 그릇 옆에 낸다.

나는 화이트 칠리를 좋아합니다. 그리고 일반 칠리와 마찬가지로 세계의 모든 해변에 모래 알갱이만큼 많은 화신이 있습니다. 일부 흰 고추는 닭고기와 콩 덩어리와 함께 수프하고 크림입니다. 일부 화이트 칠리는 채식주의 자이며 1 온스의 닭고기가 보이지 않습니다. 내가 만드는 것과 같은 다른 화이트 칠리는 콩을 중심으로 한 기쁨에 더 가깝습니다. 단순하고 따뜻하며 풍성하고 포만감이 넘치고 풍미가 남습니다.

하지만 여기에 내가하는 일이 있습니다. 간단하고 풍성한 화이트 칠리를 만듭니다. 그런 다음 나는 약 천 가지의 장식으로 간단하고 풍성한 흰색 칠리를 의사에게 진행합니다. 그리고 단순한 것은 거의 창 밖으로 나갑니다.

소년을 위한 멋진 크리스마스 선물

난 그냥 장식하는 걸 좋아해! 내가 단순하고 미니멀 한 사람이라고 믿을 수있게 해준다. 아니 사실 단순하고 미니멀합니다. 부정하는 사람들에게 완벽합니다!

닭고기가 필요합니다. 이 전체 프라이어 (육류 부서에서는 종종 전체 프라이어 또는 홀 컷업 프라이어 또는 컷업 프라이어라고 함)를 요리하고 어둡고 맛있는 고기를 모두 사용합니다.하지만 뼈가없고 껍질이없는 가슴 또는 조리 된 모든 것을 사용할 수 있습니다. 손에있을 수도있는 닭고기.

이 모든 초점이 맞지 않는 것들도 필요합니다. 이것은 내 옛날 등장 인물 사진의 술 취한 삼촌 버전입니다.

죄송합니다!

닭고기를 익히려면 냄비에 넣습니다 ...

그리고 물로 덮으십시오. 닭고기가 거의 익지 않을 때까지 20 분 정도 부드럽게 끓입니다.

익힌 닭고기를 접시에 담은 다음 포크 몇 개를 사용하여 고기를 제거합니다. 뼈에서 쉽게 떨어질 것입니다.

먼저 모든 어두운 고기를 얻으십시오. 믿고 싶든 말든 좋은 일입니다.

흰살 고기도 먹을 수 있습니다. 그냥 다 찢어서 따로 보관하십시오. 조리 된 닭고기 3 컵 정도가 필요합니다.

노란 양파를 잡고 잘게 썬다.

이제 마늘 3 ~ 4 쪽을 부수세요.

정향을 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.

더치 오븐이나 냄비에 버터 3 테이블 스푼과 올리브 오일 3 테이블 스푼을 중강 불로 가열합니다.

양파를 넣으세요 ...

그리고 마늘 ...

파티를 시작하기 위해 모든 것을 저어주고 몇 분 동안 요리하십시오.

이제 전체 녹색 고추 (통조림)를 잡고 덩어리로 자릅니다. 나는이 부분들 주위에서 구할 수있는 유일한 고추 통조림을 사용했지만, 해치를 구할 수 있거나 더 좋은 방법은 직접 구워서 껍질을 벗길 수 있다면… 음, 고추가 더 좋을 것입니다.

양파와 마늘과 함께 고추를 냄비에 넣습니다.

잘 섞어주세요.

그런 다음 그레이트 노던 콩 1 파운드를 헹굽니다. 네이비 빈도 사용할 수 있습니다. 둘 다 작동합니다.

콩을 냄비에 버리고 젓는다.

열을 처리 할 수 있다면 신선한 할라피뇨를 잡으십시오.

세로로 반으로 자른 다음 각 반을 옆으로 돌려 매우 얇게 썰고 씨앗 등을 만듭니다.

팬에 던지세요. 그리고 두려워하지 마십시오, 내 아이 : 움푹 들어간 곳을 만들기 위해 꽤 많은 할라피뇨를 추가해야합니다.

이제 저어주세요 ...

그리고 7-8 컵의 닭고기 국물을 부어주세요.

방금 요리 한 닭고기의 닭고기 육수를 사용하거나 상점에서 구입 한 재료를 사용할 수 있습니다. 하지만 후자의 방법을 사용하는 경우에는 칠리의 소금 함량을 더 잘 제어 할 수 있도록 저염 국물을 구입해야합니다.

괜찮아? 괜찮아.

그런 다음 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄이고 가끔씩 저어 주면서 약 2 시간 동안 끓입니다.

조리 과정의 중간에 조리 된 닭고기를 버립니다. 닭고기는 저어 주면 저절로 잘게 썰어지고 결국에는 크고 분리 된 덩어리보다 칠리의 일부가 될 것입니다. 그게 바로 여러분이 원하는 것입니다. 이것은 뚜렷하게 분리 된 재료를 사용하는 것보다 더 균질화 된 요리 여야합니다.

이제 큰 스푼 정도의 커민 가루를 넣으십시오. 고추에 멋진 풍미를 줄 것입니다.

이 시점에서 약간의 소금과 흰 후추를 추가 할 수도 있습니다.

모두 함께 저은 다음 뚜껑을 다시 닫고 요리를 마칩니다. 너무 많은 액체가 증발 한 것처럼 보이면 조금 더 추가하십시오.

준비된!

콩이 부드러워지고 칠리가 다 익 으면 전유 한 컵 정도를 측정 한 다음 마사 (옥수수 가루) 2 큰술을 넣습니다. 마사 (완전히 나왔습니다)가 없으면 일반 옥수수 가루를 사용할 수 있습니다. .

약동하고 1 ~ 2 분 동안 섞어줍니다.

그런 다음 칠리에 바로 붓습니다.

잘 섞어 준 다음 중불로 10 분 정도 익혀주세요 . 우유 / 마사 혼합물을 추가하면 몇 가지 기능이 있습니다.

1. 칠리에 약간의 유백색 크리미 함을 더합니다.
2. 고추에 좋은 옥수수 풍미를 더합니다.
3. 고추를 두껍게합니다.

나는 내 일반 칠리에도 이것을하고 (나는 마사를 우유가 아닌 물과 섞지 만) 맛을 좋아합니다.

요리가 끝나면 고추를 맛볼 수 있습니다. 이것은 내가 당황하기 시작하고 이것이 내가 그것을 양념해야 할 마지막 기회라는 것을 깨닫는 곳입니다. 그래서 나는 더 많은 소금, 더 많은 후추, 약간의 카이엔 후추도 버립니다.

그리고 마지막으로, 원한다면 간 몬터레이 잭 치즈를 버릴 수 있기 때문입니다.

어떤 종류의 맛있는 멕시코 치즈도 가능합니다. 코티 야? 오, 그래.

그릇이나 수프 접시를 잡습니다.

중국 수표 : 이것은 스크럽 (Scrub)이라고 불리는 은퇴 한 (물론) MacKenzie-Childs 패턴입니다. MacKenzie-Childs가이 그릇, 접시 1 개, 커피 포트 1 개, 머그잔 4 개만 수집 한 후이 에나멜 처리 된 주석 식기류를 폐기했다는 사실은 잔인한 농담이었고 나를 진정한 행복에서 분리시키는 한 가지 요인 일 것입니다.

그러나 적어도 나는 우선 순위가 있습니다!

이 칠리는 실제로 콩과 닭고기에 관한 것이고 액체에 관한 것이 아니라는 것을 알 수 있습니다. 나는 크림 수프 한 그릇보다 콩 한 그릇에 더 가까운 화이트 칠리를 좋아하기 때문에 그것은 내 개인적인 취향입니다. 하지만 마음에 드는 스타일이라면 자유롭게 수정하고 국물, 우유, 크림 등을 조금 더 추가하세요. 이 레시피는 적용 가능합니다!