헤비 크림 vs. 헤비 휘핑 크림 : 차이점은 무엇입니까?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

휘핑 크림은 우리를 행복하게합니다.이 크림 없이는 파이가 완성되지 않습니다! 그러나 슈퍼마켓의 크림 섹션은 약간 혼란 스럽습니다. 헤비 크림과 헤비 휘핑 크림의 거래는 무엇입니까? 그리고 일반 휘핑 크림은 어떻습니까? 모두 동일합니까? 당신이 얻는 것이 중요합니까? 좋은 소식 : 당신은 정말로 잘못 될 수 없습니다!

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헤비 크림과 헤비 휘핑 크림은 기본적으로 동일합니다. 둘 다 유지방이 36 % 이상이며 이름은 브랜드에 따라 다릅니다. 그러나 휘핑 크림은 약간 다릅니다. 유지방이 30 ~ 35 % 포함되어있어 약간 더 가볍습니다 (때로는 가벼운 휘핑 크림이라고 표시됨). 헤비 크림과 헤비 휘핑 크림은 휘핑 크림을 만드는 데 가장 적합합니다. 잘 휘젓고 모양을 유지합니다. 휘핑 크림을 휘 저을 수도 있지만 더 가볍고 공기가 잘 통하는 질감을 가지며 오랫동안 최고점을 유지하지 않습니다.

크림 수프와 같은 요리법의 경우 최종 결과물이 얼마나 풍부하길 원하는지에 따라 헤비 크림, 헤비 휘핑 크림 또는 휘핑 크림을 사용할 수 있습니다. 약간 더 가벼운 것을 위해 휘핑 크림을 사용하고 가능한 한 크림 같은 결과를 얻으려면 무거운 크림을 사용하십시오.

헤비 크림과 헤비 휘핑 크림에 대한 특종을 얻으면 재미있는 부분을 할 시간입니다. 풍부하고 크림 같은 것을 만드십시오! 다음과 같은 짭짤한 요리법을 시도해보십시오. 페투치니 알프레도 과 크림 시금치 , 또는 달콤한 것을 만드십시오 위스키 메이플 크림 소스 또는 딸기 아이스크림 .

헤비 크림과 헤비 휘핑 크림의 차이점은 무엇입니까?

실제로 차이는 없지만 레이블을주의 깊게 읽고 있는지 확인하십시오. 헤비 크림과 헤비 휘핑 크림은 같은 것이지만 휘핑 크림은 지방이 적기 때문에 약간 다릅니다. 요점 : '무거움'이라는 단어가 보이면 고지방 종류입니다. 그렇지 않으면 더 가볍습니다.

레시피에 헤비 크림 대신 헤비 휘핑 크림을 사용해도 되나요?

예! 둘 다 같은 양의 유지방을 가지고 있습니다. 휘핑 크림을 사용하는 경우 무거운 휘핑 크림), 더 가벼운 결과를 얻을 수 있습니다.