치킨 프라이드 스테이크

Chicken Fried Steak

혼동하지 마세요.이 레시피에는 닭고기가 없습니다. 치킨 프라이드 스테이크라고하는 이유는 프라이드 치킨과 비슷한 빵가루가 들어 있기 때문입니다.

1. 스테이크 : 요리 조립 라인 설정부터 시작합니다. 계란과 함께 우유를 치십시오. 밀가루에 양념 된 소금, 1 1/2 티스푼의 후추, 파프리카 및 카이엔을 다른 것에 섞는다. 그리고 1/3의 고기. 그런 다음 끝 부분에 깨끗한 접시 하나를 준비하여 빵가루 입힌 고기를 받으십시오.
2. 한 번에 한 조각의 고기로 작업하십시오. 코셔 소금과 후추를 양쪽에 뿌린 다음 밀가루 혼합물에 넣으십시오. 코트로 돌립니다. 고기를 우유 / 달걀 혼합물에 넣고 코팅합니다. 마지막으로 밀가루에 다시 넣고 코팅합니다. 빵가루를 입힌 고기를 깨끗한 접시에 놓고 남은 고기 (건조 혼합물 / 습식 혼합물 / 건조 혼합물)로 반복합니다.
3. 큰 프라이팬에 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 버터를 넣으십시오. 충분히 뜨거워 지도록 밀가루를 몇 뿌려주세요. 버터가 즉시 지글 지글하면 준비가 된 것입니다. (즉시 갈색이되어서는 안되며, 불이 너무 뜨겁습니다.) 한 번에 3 개씩 고기를 굽습니다. 가장자리가 노릇 노릇해질 때까지 한면에 약 2 분씩 조리합니다. 종이 타월이 깔린 접시에서 고기를 꺼내 다른 접시 또는 호일로 가볍게 덮어 따뜻하게 유지하십시오. 모든 고기가 익을 때까지 반복하십시오.
4. 고기가 모두 튀겨지면 내열 그릇에 기름을 붓습니다. 프라이팬을 청소하지 않고 중약 불로 스토브에 다시 넣으십시오. 프라이팬에 기름 1/4 컵을 다시 넣고 가열합니다.
5. 그레이비의 경우 : 기름이 뜨거울 때 기름 위에 밀가루를 골고루 뿌립니다. 털을 사용하여 밀가루와 기름을 섞어 황금빛 갈색 페이스트를 만듭니다. 지나치게 기름기가 많으면 밀가루를 더 넣으십시오. 너무 풀리거나 뭉툭 해지면 기름을 조금 더 넣으십시오. 루가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 요리하십시오.
6. 우유 3-4 컵을 붓고 계속 저어줍니다. 간을 한 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 국물이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 5 ~ 10 분 동안 저어줍니다. 우유가 너무 걸쭉 해지면 더 많은 우유를 추가 할 준비를하십시오. 그레이비가 충분히 양념되었는지 확인하기 위해 맛을 확인하십시오.
7. 으깬 감자의 큰면 옆에 고기를 제공합니다. shebang 전체에 국물을 붓습니다!
   

이 요리는 기적이라는 점을 제외하면 특별한 것은 없습니다.

치킨 프라이드 스테이크입니다. 나는 그것을 위해 만들었다 말보로 맨 어젯밤 내가 그를 좋아했기 때문에 그가 나를 킹덤으로 몰아 갔기 때문에 이번 주말에 그가 주유소에 4,322 번 들렀 기 때문에 내가 계속 아이스 커피 (TMI?)를 마시고 그를 좋아해서 .

내가 그를 지킬 것 같아요.

좋아하는 사람을 위해 만드세요!

그리고 보관할 계획입니다.

시작하려면 재료 조립 라인이 필요합니다.

추가로 부드럽게 된 둥근 스테이크 인 큐브 스테이크 한 접시.

부드러운 둥근 스테이크를 사용할 수도 있습니다.

일반 라운드 스테이크를 사서 연화제로 뭉쳐 버릴 수도 있습니다.

우유와 계란이 들어간 접시가 필요 해요…

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포크와 함께 두들겨.

다음으로 밀가루가 든 접시가 필요합니다. 약간의 양념 소금을 뿌린다…

그리고 약간의 후추. 나는 또한 약간의 카이엔을 추가하는 것을 좋아합니다. 배에 떠오를 수있는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

조립을 위해 고기를 한 번에 한 조각 씩 밀가루 혼합물에 담근다.

뒤집어서 코팅하십시오.

밀가루 혼합물에서 제거한 다음 계란 / 우유 혼합물에 넣고 코팅합니다.

마지막으로 다시 한 번 밀가루에 넣고 뒤집어 코팅합니다.

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그런 다음 나머지 고기로 빵가루 과정을 반복하는 동안 고기를 깨끗한 접시에 넣으십시오.

무거운 프라이팬에 약간의 카놀라유를 데 웁니다.

한 번에 세 조각 씩 고기를 볶습니다 ...

(빵가루가 조금 떨어지면 울지 마세요. 항상 저에게 그런 일이 있습니다.)

양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지.

조리 된 고기를 종이 타월이 깔린 접시에 담고 그레이비를 만들 준비를합니다.

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자, 그것은 아름다운 기름 프라이팬입니다. 그 맛을보세요.

먼저해야 할 일은 모든 기름을 내열 그릇에 붓고 나서 프라이팬에 기름 1/4 컵을 다시 넣는 것입니다. 중약 불로 가열 한 다음 기름에 밀가루를 뿌린다. (죄송합니다. 사진을 놓쳤습니다.)

밀가루를 기름에 넣고 ...

그리고 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 루가 반죽보다 기름기가 많으면 밀가루를 조금 더 뿌린다.

우유 몇 컵을 부 으세요…

잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 그레이비에 소금과 후추를 많이 넣고 맛을 내야합니다. 소금에 절인 육즙은 신성 모독입니다.

그리고 그 로디.

(어제 밤에 완성 된 샷을 찍는 것을 잊었 기 때문에 요리 책에서이 샷을 삽입하는 동안 나를 부끄럽게 생각하십시오. 나처럼되지 마십시오.) 큰 더미와 함께 고기를 제공하십시오. 으깬 감자 , 그런 다음 전체에 화려한 그레이비를 붓습니다.

삶의 진정한 즐거움 중 하나입니다.