감자 빵 만드는 법

How Make Potato Bread

부드럽고 푹신한 감자 빵은 슬라이스, 토스트 및 샌드위치에 좋습니다. 더 맛있고 풍성한 흰빵입니다. 준비 시간에는 최대 3 시간의 비활성 시간이 포함되지 않습니다. 빵 2 개를 만듭니다. 350에서 Bake의 Bridget Edwards에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :16서빙 준비 시간 :0시간40분 요리 시간 :0시간35분 총 시간:1시열 다섯분 성분두 황갈색 감자 6 1/2 c. 표백되지 않은 다용도 밀가루 3 큰술 설탕 2 1/2 tsp. 인스턴트 효모 2 tsp. 좋은 바다 소금 1 1/4 c. 감자 물 1 1/2 컵까지 1/2 c. 우유, 실온에서 4 큰술 무염 버터, 상온이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 방향 감자 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 냄비에 넣고 물로 덮은 다음 끓입니다. 열을 줄이고 감자가 칼로 쉽게 뚫릴 때까지 약 10 분 동안 약하게 끓입니다.

물을 남겨두고 감자를 배수하십시오. 감자를 잘 으깨십시오. 감자와 감자 물을 적어도 30 분 동안 식 힙니다. 감자 물은 사용하기 전에 미지근해야합니다.

큰 그릇에 밀가루, 설탕, 효모, 소금을 저어줍니다. 적은 양의 감자 물, 우유, 버터, 으깬 감자 1 컵을 추가합니다 (추가로 추가됩니다). 완전히 결합 될 때까지 패들 부착물을 사용하여 혼합합니다. 혼합물은 끈적하고 끈적해야합니다. 너무 건조하면 남은 감자 물 1/4 컵을 섞으십시오.

반죽 갈고리로 바꾸고 중간 속도로 약 8 분 동안 반죽하고, 몇 번 멈추어 그릇의 측면과 바닥, 그리고 반죽 갈고리를 긁어냅니다.

반죽은 부드럽지만 부드러 우면서도 약간 끈적한 느낌이어야합니다. 기름칠 된 그릇에 제거합니다. 기름칠 된 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 부피가 두 배가 될 때까지 약 1 시간에서 90 분 동안 올립니다.

반죽을 펀칭하십시오. 반으로 나누어 가볍게 가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 각 조각을 몇 번 반죽하고 통나무 모양을 만들고 기름칠을 한 (8x4 또는 9x5) 덩어리 팬에 두십시오.

기름칠 된 플라스틱 랩으로 팬을 가볍게 덮으십시오. 반죽이 팬 윗부분에서 1 인치가 될 때까지 30 분에서 1 시간 동안 부풀립니다. 한편 오븐을 350ºF로 예열하세요.

빵을 35 분 동안 또는 윗부분이 노릇 해지고 내부 온도가 190ºF가 될 때까지 굽습니다. 5 분 동안 팬에서 식힌 다음 팬에서 꺼내 와이어 랙에서 식 힙니다.

톱니 모양의 칼로 자릅니다. 빵을 잘 싸서 얼릴 수 있습니다.

이 세상에는 신선한 홈 메이드 빵만큼 위로가되는 음식이 없습니다. 그것의 향기가 떠오르고 오븐에서 굽는 것조차도 세상의 모든 것을 옳게 보이게합니다.

감자 빵은 얇게 썬 빵 중 스타입니다. 흰빵 같지만 더 좋습니다 푹신하고 부드러 우며 풍부하고 색이 조금 더 깊습니다. 감자 빵은 기절합니다.

얇게 썰어 버터를 바르거나 토스트하거나 샌드위치를 만드는 데 사용합니다.

감자 빵의 비밀? 감자들! (당신은 그것을 알고있었습니다.) 우리는 구운 감자 인 황갈색 감자로 시작합니다. Russets는 전분을 많이 가지고 있으며 전분은 빵의 상승, 질감 및 구조를 돕는 마법입니다.

우리는 또한 감자 물을 사용하여 전분을 높이고 있습니다.

감자 요리에 사용되는 물을 걸러 내기 만하면됩니다. 짜잔! 감자 물!

감자를 정말 잘 으깨세요. 큰 덩어리는 적용 할 필요가 없습니다. 차가워지면 그 증기가 빠져 나가서 약간 건조됩니다. 이미 예약 된 감자 물이 있기 때문에 좋은 것입니다.

효모를 죽이지 않도록 사용하기 전에 물과 감자를 미지근한 상태로 식히는 것이 중요합니다. 서두르지 않을 때이 빵을 만드세요. 게으른 날 유형의 빵 조리법이고 저는 그것을 좋아합니다. 우리 모두 게으른 빵을 만드는 날이 더 필요하지 않습니까? (그리고 더 게으른 빵을 먹는 날에도 저를 등록하십시오.)

다시 한 번 인스턴트 효모를 사용하고 있습니다. 그것은 생각할 필요가 없으며 효모로 베이킹을 훨씬 쉽게 만듭니다.