껍질을 벗기기 쉬운 달걀 만드는 법

How Make Easy Peel Eggs

정말 좋아하는 사람이라면 계란 샐러드 샌드위치, 엄청난 수의 계란을 끓이게됩니다. 그 사람은 나입니다. 점심 시간에 자주하는 달걀 샐러드 샌드위치를 ​​넘어서도 삶은 계란 냉장고에서 언제나 환영합니다. 샐러드에서 제가 가장 좋아하는 재료 중 하나이거나 추가 단백질을 위해 아침 식사와 함께 먹는 것입니다.

삶은 달걀을 만드는 사람들의 가장 큰 장애물은 아마도 껍질을 벗기는 과정 일 것입니다. 가장 작은 조각에서 벗겨진 달걀을 껍질을 벗기고 사랑하는 흰자 덩어리를 뽑아내는 것은 진정으로 가장 평온한 사람들조차도 약간 오줌 누는 고통스러운 경험입니다. 좋아, 여기서 진짜가되자 최악이야

필링 과정을 더 쉽게 만드는 방법에 대한 많은 정보가 있습니다. 제가 수행 한 테스트 및 관찰에서 사람들이 중요하다고 생각하는 많은 요소가 실제로는 그다지 관련성이 없습니다. 예를 들어 계란은 몇 살이야 큰 차이가없는 것 같습니다. 아직 껍질이 잘 벗겨지지 않은 몇 주 된 달걀이 있습니다 (더 큰 문제는 당시 잘못된 요리 방법을 사용하고 있었다는 것입니다).

껍질을 벗기기 쉬운 계란을 만들기 위해 계란을 끓이는 방법을 알려 드릴게요. 영광스럽게 매번 껍질을 벗기기 쉽습니다.

첫째, 계란을 뜨겁게 시작합니다. 오랫동안 나는 콜드 스타트가 갈 길이라고 생각했지만 (시어머니가 맹세 한 방법) 콜드 스타트는 필링을 어렵게 만든다. 우리 중 많은 사람들이 감자를 차갑게 익혀서 고르게 요리하는 데 익숙하지만, 삶은 계란에는 적용되지 않는다는 것을 알게되었습니다. 뜨거운 시작은 쉽게 껍질을 벗기고 계란은 여전히 ​​아름답고 고르게 익습니다.

중간 크기의 물 냄비를 끓인 다음 계란을 부드럽게 물에 넣으십시오. 나는 이것을 위해 철사 바구니를 사용합니다.

이제 계란이 들어 갔으니 물이 부드럽게 끓도록 불을 낮추십시오. 완전히 끓이는 것이 아니라 부드러운 양의 거품 만 있으면됩니다. 13 분 동안 요리합니다.

계란이 다 익 으면 얼음 통에 5 분 동안 떨어 뜨립니다. 나는 야채를 데칠 때처럼 절대적으로 필수적인 경우에만 얼음 목욕을하는 것을 좋아하지만 이것이 그 필수적인 상황 중 하나라는 것을 배웠습니다.

5 분 후 계란은 만지면 식을 것입니다. 그들에게 조리대를 여러 번 두 드리십시오.

그런 다음 껍질을 벗기십시오. 곧바로 나오는 사랑스러운 큰 껍질 조각을 얻을 수 있습니다. 그게 제일이야.

껍질을 벗긴 계란은 냉장고에 최대 5 일 동안 보관해야합니다.

즐겨!