체리 셔벗

Cherry Sherbet

오늘 할 말이 너무 많아요. 자신을 견디십시오.

우선 셔벗이란 무엇이며 셔벗은 셔벗과 어떻게 다른가요? 둘을 혼동하기 쉽습니다. 하지만 간단히 말해서 셔벗 과일로만 된 냉동 혼합물입니다. 셔벗 냉동 과일 혼합물이지만 유제품 성분이 추가되었습니다.

셔벗 = 과일 만.

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셔벗 = 과일과 유제품.

캔디 바와 카라멜 소스를 얹은 커피 아이스크림 = 내가 가장 좋아하는 아침.

죄송합니다. 거기에 끌려 갔다.

두 번째로 말씀 드리고 싶은 것은 이건 셔벗. ..아니 셔 버트 . 내가 단어를 말할 때마다 자신을 추측하기 때문에 여기에 도덕적 고지가 있다는 것은 아닙니다.

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어서 깨끗하게! 당신은 여기 친구 사이입니다.

여기 체리 셔벗과 혼동하지 말아야 할 클래식 체리 셔벗이 있습니다. 나는 이것을 위해 즙이 많은 신선하고 움푹 들어간 체리를 사용했지만 냉동 체리는 잘 작동합니다. 그리고 저는 질감이 마음에 들어 펄프면에 혼합물을 조금 남겨 두었습니다. 그리고 아래의 최종 레시피를 조정하여 풍부함을 위해 작은 크림 스플래시를 포함 시켰습니다. 그러나 이것은 흥미 롭습니다. 미국에서 셔벗으로 간주되기 위해서는 혼합물의 유지방 비율이 상대적으로 낮아야합니다. 일정 수준의 유지방이 지나면 아이스크림으로 간주됩니다. 그래서 제 크림이 아이스크림 땅에 튀어 나올 것 같지는 않지만 (계란 성분도 없어서 확실히 안전합니다) 저는 제 것만 큼 추가하지 않았습니다. 이드는 원래 추가하라고했다.

내 이드는 매우 장난 스럽습니다. 특히 크림에 관해서.

(잠깐. 뚱뚱한 갈망에 대해 이드를 비난 할 수 있습니까? 누군가 전화로 프로이트를 불러옵니다.)

이것을 사용할 수 있습니다. 널리 사용 가능합니다.

또는 이것을 사용할 수 있습니다. 움푹 들어간 달콤하고 신선한 체리. 그리고 그 소녀는 너무나 행복했습니다.

체리를 냄비에 넣습니다.

부차 설탕을 넣으십시오.

멋진 사진, Ree! 당신이 거기에 가고있는 대단한 노출.

아니.

체리를 부드럽게 끓입니다…

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그리고 약 15-20 분 동안 또는 체리가 부드러워지고 액체가 시럽이 될 때까지 익 힙니다. 이것을 바닐라 아이스크림 위에 스푼으로 펴고 싶은 충동을 억제하십시오. 이런 어.

버찌를 미지근 할 때까지 식힌 다음, 그 (그리고 모든 감미로운 주스)를 믹서기 나 푸드 프로세서에 붓습니다.

체리가 부드럽고 부드러워 질 때까지 블렌딩하세요.하지만 약간 과육 질의 질감이 마음에 든다면 (그리고 저는 약간 과육 질의 질감이 마음에 든다면) 완전히 액화시키는 것보다 조금만 중단하십시오.

다음으로, 레몬 주스를…

그리고 믹서기에 붓습니다.

그런 다음 그 종류에 관심이 있다면 약간의 술을 추가하십시오. 그리고 저는 그런 것에 빠져 있습니다.

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클래식 한 체리 브랜디 형 술인 Kirsch가 표준 선택이지만 저는이 관절 주위에 전문적인 물건을 보관하지 않습니다. 그래서 그냥 일반 럼주를 추가했습니다.

그리고 마지막으로 셔벗과 셔벗을 구별하는 우유. 나는이 배치에서 전유를 사용했지만, 마지막에는 크림이 약간 증가하기를 원했습니다. 그래서 아래의 인쇄 가능한 레시피에 약간의 크림을 추가합니다. 저를 믿으세요, 그것 없이는 맛있습니다. 훌륭합니다. 그러나 약간의 크림을 추가하면 내가 찾고 있던 풍부함을 얻을 수 있습니다.

마지막으로 한 번 블렌딩 한 다음 아이스크림 메이커에 붓습니다. (드디어 나무 / 암염 버전에서 업그레이드했습니다. 조만간 여기에서 공유하겠습니다. 냉동 디저트의 존재가 완전히 바뀌 었습니다.)

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하지만 아이스크림 메이커가 끝날 때까지 만요

냉동되면 셔벗을 밀폐 된 냉동 용기에 옮겨 최소 24 시간 동안 냉동시킵니다. 당신은 그것이 좋고 단단하기를 원합니다.

그리고 추워요.

이게 얼마나 예뻐?

줄기없는 와인 잔이 더 예뻐요.

이런.

일반 그릇도 잘 작동합니다. 그리고 제가 한 일을 말씀 드리면 저와 다시 대화 할 것인지 여부를 결정할 수 있습니다. 로지에서 요리 책 요리를 마치고 며칠 뒤이 사진을 늦게 촬영했고, 요리를 마친 후 나에게 보상을주기 위해 차가운 ​​화이트 와인 한 잔을 부은 직후에 내가 엉망진창을 겪은 후에는 자신을 위로했습니다. 만들었습니다. 그래서이 사진을 찍고 셔벗을 봤는데… 그런 다음 와인을 봤어요.

그런 다음 나는 줄기없는 와인 잔에 퍼낸 셔벗 위에 와인을 부었습니다. 그런 다음 밀크 쉐이크 농도가 될 때까지 저어주었습니다.

그런 다음 마 셨습니다. 그리고 그 소리만큼 이상하게 들립니다… 그것은 절대적으로 천국이었습니다. 와인과 샤베트 밀크 쉐이크!

즐기세요, 여러분.