10 Ways Use Up Heavy Cream
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진한 크림. 우리 요리를 맛있게 만드는 다른 재료가 있습니까? 느낌 너무 고급스러워?
크림 이름에 대해 혼동하기 쉽습니다. 특별히 채찍질 크림과 무거운 크림. 식료품 점의 모든 유제품을 볼 때 차이점을 알고 있습니까?
이것은 강조 할 것이 아닙니다. 지방 함량에 관한 모든 것임을 기억하십시오.
- 전유에는 유지방이 4 % 만 포함되어 있습니다.
- 반반은 12 % 지방을 포함합니다
- 라이트 크림은 약 20 %의 지방이 있습니다.
- 휘핑 크림은 30 ~ 34 %의 지방을 함유하고 있습니다.
- 헤비 크림에는 버터 지방이 35 ~ 40 % 함유 된 어미 광맥이 있습니다.
반반 반과 가벼운 크림은 일반적으로 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 마찬가지로 휘핑 크림과 헤비 크림은 대부분의 레시피에서 대체 할 수 있습니다.
그러나 모든 유제품 품종 중에서 강렬한 풍부함을 지닌 헤비 크림은 맛과 질감면에서 승리합니다.
보통 계절에 요리와 제빵을 많이해야 할 때는 쿼트와 쿼트의 헤비 크림을 사서 공상하다 내 요리법. 하지만 빨리 사용하지 않으면 냉장고에 남은 음식물이 남는 경우가 많습니다. 권리?
글쎄, 예 그리고 아니오.
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헤비 크림의 지방 함량이 높기 때문에 우유보다 훨씬 오래 유지됩니다. 사실, 크림을 냉장고의 가장 추운 곳에두면 크림이 최대 한 달까지 지속될 수 있습니다.
사용하기 전에 흔들어야하는 작은 지방 덩어리를 형성 할 수 있습니다. 하지만 상한 냄새가 나지 않으면 상하지 않습니다. 코를 믿으세요. 스파우트의 가장자리를 닦아서 가장자리 주변의 마른 부스러기가 아니라 실제로 크림 냄새가 나는지 확인하십시오.
즉, 냉장고에 몇 주 동안 방치하지 않고 남은 크림을 다 써서 요리의 맛을 더 좋게 만드는 방법이 있습니다.
다음은 헤비 크림에 대한 제가 가장 좋아하는 용도입니다.
1-생크림
파이와 케이크를 만들기 위해 휘핑 크림을 대량으로 만들 필요가 없습니다. 식품 가공기 (또는 침지 믹서기로)에 약간의 크림을 넣고 설탕 한 스푼으로 휘젓습니다. 그런 다음 뜨거운 음료, 신선한 딸기를 얹거나 아침 오트밀에 눈부신 빛을 더할 때 사용하십시오!
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2-맛을 낸 커피 크리머
뜨거운 음료에 대해 말하면, 남은 헤비 크림에 풍미를 더해 나만의 홀리데이 크리머를 만들어보세요. 향이 첨가 된 추출물, 향이 첨가 된 설탕 시럽, 계피 나 육두구와 같은 베이킹 향료를 섞습니다.
내가 가장 좋아하는 조합은 메이플 시럽과 호박 파이 스파이스를 곁들인 헤비 크림입니다!
3-감각적 인 수프
크림을 뿌려도 맛이 좋지 않은 수프 레시피는 생각 나지 않습니다. 클래식 한 대기 수프를 특별하게 만드세요!
4-실키 스크램블
가볍고 푹신한 스크램블을 만들기 위해 계란에 약간의 우유를 휘저어 본 적이 있습니까? 약간의 크림이 만들 수있는 호화로운 질감을 생각해보십시오. 최고의 스크램블 에그!
5-수제 리코 타 치즈
끓는 뜨거운 크림에 레몬 주스와 소금을 넣으면 신선한 리코 타 치즈가 굳어진다는 것을 알고 계셨습니까? 남은 크림을 사용하여 빵과 크래커에 사용할 수있는 신선한 치즈를 빠르게 만드십시오.
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6-크림 큐브
일부 크림 품종은 잘 얼지 않지만 무거운 크림은 멋지게 얼고 녹습니다. 남은 크림을 얼음 트레이에 붓고 얼립니다. 그런 다음 큐브를 사용하여 수프, 팬 소스 및 아이스 커피에 떨어 뜨립니다.
7-화려한 샐러드 드레싱
수제 vinaigrettes를 털어내는 것을 좋아합니까? 클래식 허브 비네 그레트에 헤비 크림을 더해보세요. 샐러드는 결코 같지 않을 것입니다.
8-손으로 흔드는 아이스크림
아이들을 닳게하고, 간식을 만들고, 남은 음식을 동시에 다 쓰세요! 크림 1/2 컵, 설탕 3 테이블 스푼, 바닐라 추출물 1/2 티스푼을 재 밀봉 가능한 작은 봉지에 넣으십시오. 작은 봉지를 얼음과 한 숟가락의 소금이 담긴 더 큰 봉인 가능한 봉지에 넣습니다. 그런 다음 어린 아이들이 가방을 10 ~ 15 분 동안 흔들게합니다. 아이스크림이 얼 때 쯤이면 아이들은 열심히 일한 대가를 거둘 준비가 된 다음 잠자리에들 것입니다!
9-콧수염 소스
단백질을 조리 한 후 약간의 국물과 진한 크림을 뿌려 프라이팬에 유약을 제거하여 멋진 퀵키 팬 소스를 만듭니다. 크림 터치만으로 마리 나라를 부드러운 파스타 소스로 바꿀 수도 있습니다.
10-으깬 감자
그 평범한 구운 감자를 약간의 크림과 약간의 근육으로 놀랍도록 크림 같은 으깬 감자로 바꾸십시오.
보다?
남은 크림을 냉장고에 남겨 둘 필요가 없습니다. 절대 버리지 마세요. 대신 거의 모든 레시피를 조금 더 개선하는 데 사용하십시오!
