매운 새우

Spicy Shrimp

정식 명칭은 '바비큐 새우'인데,이 요리는 그릴을 사용할 필요가 없기 때문에 사실 약간 오해의 소지가 있습니다. 이름이 무엇이든 뉴 올리언스 ( 'Nawlins') 지역에서 온 것입니다. 아주 오래 전 어머니가 레시피를 발견 한 날을 칭찬합니다. 사우스 캐롤라이나 주 힐튼 헤드 아일랜드에서 여름 휴가를 보내는 동안 필수품이되었고, 먹을 때마다 발가락 사이에 모래가 끼고 2도 햇볕에 화상을 입었습니다. 하지만 정말 좋은 방법입니다.

하지만 진지하게, 여러분,이 요리는 인생에서 기억에 남는 순간을위한 것이며 친구와 가족이 가득한 식탁과 함께 나누는 것이 가장 좋습니다. 이보다 더 간단 할 수는 없습니다. 베이킹 팬에 새우 한 무리를 넣고 올리브 오일, 레몬 주스, 우스터 셔, 타바스코, 소금, 후추, 버터를 천상의 혼합물로 뿌립니다. 그런 다음 완벽하게 굽고 신문으로 덮인 테이블에 제공합니다. 모두가 새우를 요리 한 냄비에서 파 내기 만하면 어떤 이유로 든 항상 많은 웃음과 즐거운 시간을 가져옵니다. 그런 다음 새우가 충분히 맛있지 않은 것처럼 뜨겁고 딱딱한 프랑스 빵을 제공하여 손님이 맛있고 풍미있는 소스를 닦을 것입니다. 세상에 더 좋은 것은 없습니다. 시작 해볼까요?

등장 인물 : 새우, 올리브 오일, 타바스코, 우스터 셔, 소금, 후추, 버터, 레몬. 파티를 준비하세요!

먼저 껍데기가 남아있는 생 새우를 철저히 헹구십시오. 나는 21-26 카운트 (파운드당 21-26 개의 새우를 의미)를 사용했지만 확실히 더 많이 사용했습니다. 이보다 작 으면 벗겨지기 어렵 기 때문에 21 ~ 26 개 이상으로 붙입니다.)

큰 베이킹 팬에 새우를 놓습니다.

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다소 단일 레이어로 정렬하십시오.

이제 엑스트라 버진 올리브 오일을 드세요 ... (허허. 처녀 .)

… 새우 위에 뿌립니다.

미쳐 버릴 필요는 없지만 주저 할 필요도 없습니다. 나는 아마 1/2 컵 정도를 사용했을 것입니다.

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이제 저는 때때로이 쉬운 '샐러드 갈기'또는 '깨진'후추를 사용합니다. 손목을 삐고 싶을 때는 페퍼 밀에서 갓 빻은 후추를 사용합니다.

어쨌든 새우 전체에 검은 후추를 뿌려주세요.

후추를 충분히 넣었다고 생각되면 더 뿌려주세요.

아, 후추를 넣는 부분을 언급 했나요?

이제 소금입니다. 저는 코셔를 좋아해서 사용하지만 물론 일반 식염으로도 괜찮습니다.

소금을 충분히 뿌린다.

저는 코셔 소금을 좋아합니다. 손가락 사이로 느낄 수 있고 음식에 들어가는 양을 조절할 수 있기 때문입니다. 또한 코셔 소금은 '플레이크'로되어있어 음식에 더 잘 붙는 것 같습니다. 게다가 코셔 소금을 사용한다고해서 기분이 좋아집니다.

이제 레몬을 반으로 자릅니다. 3 ~ 4 개 정도 사용했습니다.

새우 전체에 레몬 즙을 넉넉하게 짠다. (누군가이 게시물에서 'generously'라는 단어를 몇 번 사용했는지 세어보고 다시보고하십시오.)

이제 우스터 셔 소스를 먹습니다. '우스터 셔'를 어떻게 발음합니까? 저는 'Wurshtyoorshure'라고하는데 시어머니는 'Wurcestersheyer'라고 해요. '우스터'는 실제로 '우스터'로 발음되는 것 같아요. 마치 '글로스터'는 '글로스터'로 발음되는 것과 같습니다. 그러나 차이점은 우리를 하나로 묶는 것입니다.

새우 전체에 우스터 셔를 뿌려줍니다.

이것은 마지막에 소스에 기여할 것이기 때문에 인색하지 마십시오. 나는 아마 1/4에서 1/2 컵을 사용했을 것입니다.

이제 Tabasco를 잡으십시오. 그러나 당신이 그것을 다룰 수있을 때만, 자기.

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이제 Tabasco를 추가하기 위해 얼마나 일반적으로 선택하는지는 전적으로 얼마나 많은 열을 견딜 수 있는지에 달려 있습니다. 껍질을 통해 새우 양념을하고 있으므로 평소보다 조금 더 두껍게 눕힐 수 있습니다.

나는 꽤 많이 추가했습니다 (아마도 20 개 정도의 쉐이크).하지만 변덕 스러우면 덜 할 수 있습니다.

버터, 베이비! 언제 나타날지 궁금해 하셨죠? 다시는 나를 의심하지 마십시오.

버터를 두드려서 새우 위에 얹기 시작합니다.

지금 부탁드립니다. 거룩하고 살이 찌고 풍미가있는 모든 것의 이름으로 버터가 녹아서 우스터 셔, 타바스코, 레몬 주스와 하나가되어 하나님이 왜 젖을 먹이는 동물을 만드 셨는지 마침내 이해하게 될 것이기 때문에 버터를 대충 먹지 마십시오. 그리고 조개. (무엇을 기다립니다?)

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나는 두 개의 버터 스틱을 사용하여 감았습니다. 모든 조리법에 버터 두 개를 사용하지 않으면 불편합니다. 나는 격렬하게 경련하고 도마에 이마를 부딪히기 시작한다.

그리고 오, 도대체, 계속해서 후추를 더 넣으십시오. 보세요, 저는 중년이고 조금만 좋으면 많이 좋을 것 같아요. 이것은 Coffee Haagen Dazs와 관련하여 문제가 될 수 있습니다.

이제 새우가 더 이상 반투명하지 않을 때까지 약 10 분 동안 오븐의 브로일러 아래에 팬을 놓습니다. 과용하지 마십시오. 새우가 마르지 않게하세요

이제 파티를 위해 딱딱한 프랑스 빵 한 덩어리를 손에 들고 싶을 것입니다. 오븐에서 따뜻하게 한 다음 멋진 냅킨으로 싸십시오.

그리고 이것은 새우를 뽑았을 때의 모습입니다.

드리 피, 맛, 새우, 버터, Worcestershiry, Tabasco-y, 레몬 소스를 주목하십시오. 새우를 몇 번 던지기 만하면 바로 먹을 수 있습니다!

이제 다음 작업을 수행하십시오. 탁자 전체에 신문을 펴십시오. 이 팬을 가운데에 꽂으세요. 빵 칼로 프랑스 빵 한 덩어리를 테이블에 올려 놓거나 모두가 야만인처럼 자신의 조각을 찢어 버리도록하십시오.

그런 다음 모두가 파헤쳐 서 새우 껍질을 벗기고 입에 넣습니다.

모든 껍질을 덮을 그릇을 테이블 위에 놓으십시오.

아, 그 소스 기억 나? 새우 맛을 내기위한 것이 아닙니다. 빵 한 덩어리 만 가져 가세요 ...

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그리고 냄비에 담그고 주스를 흡수하십시오. 그런 다음 입에 넣으면 신이 스케이트 보드를 발명 한 이유를 이해할 수 있습니다.

무엇을 기다립니다?