추수 감사절을 위해 칠면조를 보내는 방법 배우기

Learn How Spatchcock Turkey

많은 참석 또는 호스팅 후 추수 감사절 저녁 식사 수년에 걸쳐 칠면조를 제공하는 가능한 모든 방법 (구이, 튀김, 해체 등)을 보았다고 생각할 것입니다. 어떤 경우이든 연말에 새를 훨씬 더 흥미롭게 만들 수있는 방법이 항상 있습니다. 입력 : spatchcock 칠면조. 그리고 여기에서 칠면조를 낚는 방법을 배우게됩니다. 생각보다 쉽습니다, 약속하세요!

통조림 스파게티 소스를 더 잘 만드는 방법

이제 여러분은 spatchcock chicken에 대해 들어 보셨을 것입니다. 그러나 그렇지 않다면 그것은 가금류를 쪼개서 등뼈를 제거하여 평평하게 익힐 수 있도록하는 과정입니다. 좋은 소식은 같은 규칙이 추수 감사절 칠면조 . 물론 표준 구운 새는 육즙이 많고 맛있지 만 약간의 추가 작업으로 놀라운 맛을 내고 매우 바삭한 겉 껍질을 얻을 수 있습니다.

명심해야 할 한 가지 중요한 사항 : '스패치 콕'이라는 단어는 특이한 용어처럼 보이지만 '나비'뒤에있는 개념은 거의 동일합니다. 즉, 주요 목표는 닭이나 칠면조 전체와 같이 가능한 한 많이 새를 펴서 단백질의 표면적을 늘리는 것입니다. 작업을 완료하는 데 필요한 것은 강력한 주방 가위와 신뢰할 수있는 베이킹 시트뿐입니다.

그러나 spatchcock 칠면조를 만드는 가장 큰 장점은 시간에 따라 얼마나 많이 줄 이느냐 일 것입니다. 크기와 무게와 같은 다른 요소가 있지만, 몸의 모든면이 더 강한 열과 접촉하기 때문에 일반적으로 spatchcocked 칠면조는 일반적인 통새보다 빨리 요리됩니다. 이번 휴가철에 요리하는 시간을 절약하고 아래 단계에 따라 칠면조를 완벽하게 장식하세요.

1 단계 : 칠면조의 등뼈를 제거합니다.

칠면조를 가슴이 아래로 향하게하여 안전한 도마 나 깨끗한 작업대 위에 놓습니다. 주방 가위를 사용하여 중앙의 등뼈를 자릅니다. 백본 전체를 잘라낸 후에는 버리지 마십시오! 이것을 저장하고 육즙과 같은 것을 위해 자신의 주식을 만드는 데 사용할 수 있습니다 (Ree Drummond 's 칠면조 그레이비 레시피 ) 또는 수프.

2 단계 : 칠면조를 분할합니다.

손을 사용하여 분할 된 칠면조의 양면을 잡고 조심스럽게 약간 벌려서 마치 말려있는 양피지 조각을 평평하게 펼칩니다. 이것은 칠면조에 최대 표면적을 생성하고 균일하게 요리하는 데 도움이됩니다.

3 단계 : 흉골을 부러 뜨립니다.

칠면조를 뒤집어 가슴이 위를 향하도록합니다. 흉골 위의 새 중앙에 양손을 놓고 갈라지는 소리가 들릴 때까지 단단히 누릅니다.

슬픔의 성모님 노베나

4 단계 : 칠면조 구이를 준비합니다.

허벅지와 다리가 펼쳐져 있고 유방 밑면이 베이킹 시트에 가능한 한 평평하게 놓여 있는지 확인하십시오. 날개를 집어 넣고 원하는 양념과 맛을 추가합니다.