간장 드레싱을 곁들인 여름 국수 샐러드

Summer Noodle Salad With Soy Ginger Dressing

Jamie Oliver를 각색 한이 샐러드는 승리입니다. 총 승자. 색상, 풍미 및 질감의 폭발. 그리고이 샐러드의 장점은 그냥 날개를 달아서 샐러드 나 드레싱의 재료를 원하는대로 조절할 수 있다는 것입니다.

샐러드 재료를 함께 섞는다. 드레싱 재료를 함께 털고 샐러드 위에 붓습니다. 집게 나 손으로 섞어 접시에 담습니다.

참고 : 드레싱은 고수없이 제공하기 전 최대 3 일 동안 보관됩니다.

2004 년 봄, 나는 나 자신에게 비열한 정원을 심었습니다. 그리고 소년 안녕 나는 야망이 있었다. 30 개가 넘는 토마토 식물 외에도 빨강 색과 초록색 피망, 양상추, 양배추, 시금치, 오이, 스쿼시, 그리고 바질, 고수, 딜, 신선한 파슬리 등 거의 모든 허브를 심었습니다. 발음조차하지 않습니다. 그리고 저는 그 당시 네 번째 아기를 임신했습니다. 그리고 나는 컸다. 큰 Reeeeal. 하지만 제 만기일은 7 월 중순이 아니었고 그때 쯤이면 정원에서 일이 잘 진행될 것이라고 생각했습니다. 오, 병원에 가서 내 일을하기 위해 3 ~ 4 일을 쉬고 나서 곧바로 야채 줄에 쪼그리고 앉을 것입니다.

그때, 6 월 4 일 , 나는 들어갔다 조기 진통 , 응급 제왕 절개를 받았고, 고군분투하는 어린 아기와 함께 NICU에서 2 주 이상을 보냈습니다. 그리고 다른 세 아이는 말할 것도없고 제 복부 부위에 사악한 흉터가있었습니다. 과 집에있는 거대하고 잘못된 정원. 더 걱정되는 것이 무엇인지 알 수 없었습니다.

말보로 맨은 적어도 우리의 다른 세 자녀가 염려하는 상황에 일어났습니다. 그는 그들을 먹이고 목욕시키고, 잠자리에 들기 전 이야기를 들려주고, 2 주 연속으로 그들의 신체 부위를 닦았습니다. 하나님은 그를 사랑하셨습니다. 그리고 나의 사랑하는 시어머니 인 그의 어머니는 접시에 다가 가서 나의 싹이 트는 정원을 완전히 돌 보았고, 필요에 따라 매일 물을주고, 잡초를 제거하고, 채소를 수확하기 위해 우리 집으로 몰아갔습니다. 내가 사는 한 잊지 못할 것입니다. 내가 그 멍청이를 계획하고, 기르고, 심는 데 보낸 시간 때문에? 모두 쓸모가 없었다면 나는 그것을 포장하고 영원히 끊었을 것입니다.

몇 주 후, 나는 집에 돌아와서 나 자신에 대해 미안하다고 느꼈습니다. 내 장을 손상시킨 거대한 흉터와 내 가슴에 24/7에 붙어있는 지금 번창하는 아기, 그리고 내 몸을 물어 뜯는 다른 세 새끼들 매시간 발목. 나는 수축되고, 패배하고, 뚱뚱했고, 항상 나를위한 탈출의 원천이었던 부풀어 오른 레시피 바인더를 열었고 몇 년 전에 인쇄 한 레시피를 발견했습니다. BBC 에피소드에서 요리를 봤어요 벌거 벗은 요리사, 항상 행복을 가져다 줄 수있는 것으로 생각 했었습니다. 조리법을 숙독하면서 샐러드에 필요한 거의 모든 것이 제 정원 밖에서 자라고 있다는 것을 알았습니다. 저 덕분에 여전히 번창하는 정원이었습니다. 그래서 나는 일어나서 왼쪽 젖꼭지에서 젖먹이를 빼내고 그의 엄지를 입에 집어 넣고 샐러드를 만들기 시작했습니다. 내 인생에서 무언가를 주어야했습니다.

결과? 승리였습니다. 총 승자. 색상, 풍미 및 질감의 폭발, 그리고 무엇을 추측합니까? 그것은 즉시 내가 있던 펑크에서 나를 들어 올렸다. 다음날 나는 필라테스를 시작하고 25 파운드를 줄였고 훨씬 더 다재다능하고 지적이고 성공적이며 인기있는 사람이되었다. 글쎄요, 그 대부분은 아니지만 샐러드는 정말 좋아.

제 필요에 맞게 원본을 수정했는데이 샐러드의 장점은 날개를 펴서 샐러드 재료 나 드레싱을 원하는대로 조정할 수 있다는 것입니다. 그리고 만약 내가 했다 어떤 친구라도 오찬을위한 좋은 아이디어는 드레싱을 만든 다음 모든 친구에게 재료 목록에서 하나의 항목을 할당하는 것이라고 생각했습니다. 그런 다음 모두가 보여 주면 큰 그릇에 모두 버리고 가십시오!

언젠가 친구가 생기면 시도해 볼게요.

하지만 지금은 여러분과 공유하고 싶습니다!

등장 인물 : 요리 된 링귀니 국수 (드라이 사용) 그리고… 채소 ! 자색 양배추, 파, 다양한 색의 피망, 매운 (세라노) 고추, 콩나물, 고수를 많이 사용합니다.

왼쪽에있는 것이 나파 양배추입니다. 나는 나파 양배추를 좋아한다. 로메인 상추를 사용할 수도 있습니다.

아, 그리고 시금치. 많은 시금치.

그러니 먼저 채소를 자르십시오. 그리고 가장 좋아하는 것을 더 많이 사용하거나 좋아하는 색상을 더 많이 사용하여 대략적인 수량을 사용할 수 있습니다.

배추를 자르려면 머리를 가로 질러 썰기 만하면됩니다.

나는 보통 머리 절반으로 시작해서 위로 올라간다.

트윈 플레임 555

나중에 샐러드를 저장하는 경우 Ziploc에 버리십시오. 이 장면에서 내 손에 무슨 일이 일어나고 있는지 진지하게 모르겠지만 갑작스런 괴저에 시달리지 않았 음을 여러분 모두에게 확신시키고 싶습니다. 또는 엄지의 상피 증. 내 부엌의 조명과 관련이있는 것 같습니다. 당신이 아는 한.

다음으로,이 샐러드에 매우 아름다운 추가라고 생각되는 보라색 양배추를 자르므로 가능하면 포함하십시오.

당신을 행복하게 만드는 양을 잘라내십시오 ...

그리고 별도의 가방에 넣으십시오.

콩나물도 반복합니다. 먼저 씻으세요.

그리고 외롭고 소외감을 느끼는 로메인이 있었어요. 그래서 그것도 일부 잘라 냈습니다.

이제 피망은 : 먼저 윗부분을 잘라주세요 ...

그런 다음 내부에 손을 뻗어 뜯어냅니다.

바닥을 자르고 피망을 위에서 아래로 반으로 자릅니다. 그런 다음 다른 방향으로 자르고 길고 얇은 스트립을 자릅니다.

붉은 고추로 반복하고 발에 발을 올릴 수 있으면 주황색을 사용하십시오. 나는 오렌지 고추를 재배 한 적이 없지만 Sam ’s Club은 분명히 그 사람을 알고 있습니다.

이제 흰색, 녹색 등의 파 몇 개를 자릅니다.

그리고 이것은 중요합니다 : 고수를 많이 자릅니다. 너무 잘게 다질 필요가 없습니다. 그냥 거칠게 썰어주세요.

그리고 아기 시금치. 음 ... 이거 많이 사용 해요. 물론 먼저 씻고 말리십시오.

지금! 원하는대로 모두 따로 보관하고 냉장고에 보관하세요. 하지만 우리는 여기서 몸을 풀고 있습니다. 이 요리의 스타 인 드레싱을 만들 시간입니다.

(Dressing ’s) 등장 인물 : 올리브 오일, 간장, 참기름, 라임 주스, 흑설탕, 마늘, 매운 (세라노) 고추, 신선한 생강, 그리고 더 많은 고수! 고수는이 조리법에서 중요합니다 ... 아니면 눈치 채지 못하셨습니까?

이 레시피 없이는 할 수없는 것 : 올리브 오일, 간장, 참기름, 라임 주스, 흑설탕, 마늘, 신선한 생강, 고수. 그래서 기본적으로 모든 것. 아무것도 남기지 마십시오. 고추 만 빼고 당신이 팬지라면 그것들을 생략 할 수 있습니다.

그릇 (또는 항아리)에 올리브 오일 8 큰술을 추가합니다.

라임 1 개를 짜내세요.

간장 8 큰술을 추가합니다. (그리고 현명한 분들이 8 큰술이 1/4 컵이나 1/3 컵 같은 다른 더 쉬운 측정과 같다고 말해 주신다면 ... 예, 글쎄요 ... 당신은 현명한 사람입니다.)

이제 모든 푸드 랜드에서 제가 가장 좋아하는 재료 중 하나 인 참기름 2 ~ 3 큰술을 추가합니다. 그것이 요리에 가져다주는 풍미는 숭고합니다. SUBLIME, 나는 당신에게 말한다!

숭고 하다은 무슨 뜻인가요?

이제 1/3 컵의 흑설탕을 넣으세요. 짠 간장과 산성 라임 주스는 균형이 필요하기 때문에이 드레싱에는 설탕이 정말 필수입니다. 드레싱에 단맛이 조금 더 필요하면 종종 마지막에 흑설탕을 더 추가합니다.

마늘 2 쪽을 다져 그릇에 넣습니다.

그리고 이제는 우주 세계 생명의 먹이 사슬에있는 SUBLIME 재료 중 하나 인 생강을 썰어 야 할 때입니다. DadGUM, 나는 신선한 생강을 좋아합니까? 자르는 방법은 다음과 같습니다.

조각 중 하나를 잘라내십시오 ...

그런 다음 옆으로 세우고 날카로운 칼로 거친 외관을 잘라냅니다. 그 부분을 버리십시오.

그런 다음 옆으로 눕히고 스트립으로 자릅니다.

그런 다음 스트립을 반대 방향으로 자릅니다.

그리고 생강이 다져 질 때까지 계속 썰어주세요. 천상의 재료가 3 큰술 정도 필요합니다.

드레싱에 추가하세요…

그리고 털어! 흑설탕이라 조금 걸쭉 하겠지만 걸쭉하면 좋다. 두꺼운 것은 진짜, 진짜 좋다.

이제 이것은 선택 사항이지만 실제로 믹스에 무언가를 추가한다고 생각합니다. 씨를 뿌리고 고추를 자른다 (나는 세라노를 사용하지만 할라피뇨도 효과가있다).

그런 다음 스트립을 90도 회전하고 반대 방향으로 자릅니다. 원하는만큼 사용하세요. 총 1 ~ 2 개의 고추를 사용합니다. 그러나 당신이 팬지 설득이라면 쉽게 가고 싶을 것입니다. 드레싱에 추가하십시오.

그리고 마지막으로 더 많은 고수 맛. 지금 당장 말씀 드리죠. 고수 맛을 견딜 수없는 호모 사피엔스의 일부가 오늘 밤 다른 요리를하고 싶을 수도 있습니다. 아, 그리고 당신을 잃어서 죄송합니다.

드레싱에 다발을 넣고 함께 저어줍니다. (중요 : 드레싱을 미리 만드는 경우 고수를 추가하지 마십시오. 드레싱을 만들고 항아리에 보관 한 다음 마지막 순간에 고수를 넣고 잘 흔 듭니다. 미리 고수를 추가하면 엉망이 될 것입니다. 그리고 절대로 자신을 용서하지 않을 것입니다.

지금. 재미를… 시작하십시오!

큰 그릇에 냉면을 넣습니다…

그런 다음 다른 재료를 하나씩 넣습니다 : 양배추, 시금치…

예쁜 피망…

콩나물…

그리고 실란트로. 이거 예쁘지 않나요?

이제 맛있는 드레싱을 부어주세요.

이 드레싱이 풍미가 있다고 말하는 것은 난초가 꽃이라고 말하는 것과 같습니다.

기다림. 그건 제가 생각해 낸 최악의 비유였습니다. 제가 말하고자하는 것은이 드레싱은 믿어지기 위해서는 맛을 봐야한다는 것입니다. 그 안에 난초가 없습니다.

이런! 아기 시금치를 거의 잊었습니다. 필수 성분이기도합니다.

이제 모두 부드럽게 던져주세요. 나는 집게를 사용합니다. 때로는 손을 사용합니다.

모든 것이 적절하게 코팅되었는지 확인하십시오. 멋진 점은 샐러드가 약간 건조 해 보이면 드레싱의 젖은 재료를 조금 섞어 넣습니다. 매우 유기적 인 과정입니다.

이제 멋지고 큰 플래터를 가져옵니다. 멋지고 큰 플래터보다 더 희망적인 것은 없습니다.

그리고 그냥 부어주세요. 오, 자기. 오. 나의. 공손한. 아가. 사랑. 의. 나의. 심장.

이 샐러드에는 버터가 들어 있지 않습니다. 그리고 그 말보로 맨은 10 피트 기둥으로 그것을 건드리지 않을 것입니다.

하지만 괜찮아요 ...

나에게 더 많은 것을 남기기 때문입니다. 그리고 제가 얻을 수있는이 샐러드를 모두 가져갈 게요. 정말 정말 ... 숭고합니다.