How Stock Basic Spice Cabinet
나는 향신료로 요리하는 것을 좋아합니다. 그들은 너무 쉽게 요리를 굉장한 것으로 가져갈 수 있습니다.
하지만 처음 요리를 시작할 때 어떤 향신료를 구입해야하는지, 어떤 향신료를 손에들 필요가 없는지 아는 것은 다소 어려울 수 있습니다.
기본적으로 없이는 살 수없는 향신료가 있습니다. 내 모든 향신료가 갑자기 사라진다면, 이것들은 내가 먼저 구입하기 위해 서둘러야 할 것들입니다.
1-허브
(이 약초를 순서대로 넣어야한다는 것을 알고 있습니다.)
파슬리 : 이것은 훌륭한 일상 허브입니다. 강력하지는 않지만 다른 맛을 돋보이게하는 데 도움이됩니다.
세이지 :이 양념은 분명히 아침 소시지라고합니다. 가금류 나 돼지 고기와 잘 어울리는 것 같아요.
로즈마리 :이 향신료는 좀 더 독특합니다. 나에게 거의 산성 냄새가 난다. 가금류와 잘 어울립니다.
백리향 : 이것은 당신이 좋아하거나 싫어하는 것입니다. 우리 가족 중 어떤 사람들은 그것을 흙의 양념이라고 부르며 분명히 흙과 같은 특성을 가지고 있습니다. 조금은 먼 길을 간다.
딜 위드 : 연어와 잘 어울립니다. 수제 목장 드레싱을 만드는데도 사용됩니다.
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바질 : 이탈리안 요리로이 허브를 좋아해요. Alfredo 소스에 아주 좋습니다.
오레가노 : 이탈리아 요리 (토마토 나 피자 소스가 정말 좋아요) 나 멕시코 요리와 잘 어울리는 또 하나. 나는 그것을 내에서 사용 수제 칠리 파우더 .
2-씨앗
셀러리 씨앗 : 신선한 셀러리가 없을 때 수프 나 스튜에 넣을 수 있습니다. 하지만 조심하세요 : 너무 많이 사용하면 다른 맛을 압도 할 수 있습니다!
회향 : 나만의 이탈리안 소시지를 만들거나 이탈리안 소스에 추가하기에 좋습니다. 감초 맛이 나는 것 같아요.
3- '달콤한'향신료
이것은 내가 달콤한 요리법에 가장 자주 사용하는 향신료입니다. 그러나 대부분은 짭짤한 영역으로 넘어갑니다.
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시나몬 : 이것 없이는 살 수 없습니다. 오트밀, 시나몬 토스트, 제과류에 넣는 게 좋아요 ...
정향 : 많은 양념 구이 제품에 사용됩니다. 이 손으로 가벼운 손을 사용하십시오. 강할 수 있습니다!
육두구 : 베이킹뿐만 아니라 수제 에그 노 그에도 사랑해주세요. 짭짤한 치즈 소스를 만드는데도 사용됩니다.
생강 : 짭짤한 요리와 단 요리 모두에 사용할 수있는 또 다른 하나. 진저 브레드 또는 호박 향신료와 같은 구운 식품에 좋습니다. 태국 또는 기타 아시아 요리에도 훌륭합니다.
카 다몬 :이 양념은 꼭 필요하지는 않지만 제가 좋아하는 차이 양념 레시피에 사용됩니다. 약간의 따뜻함이 있습니다.
4-기타
파프리카 : 많은 멕시코 요리에 사용됩니다. 요리하기 전에 닭고기에 뿌려 주면 좋습니다.
카레 가루 : 꼭 필요한 건 아니지만 카레 팬이라서 이거 가지고 다니는 게 좋아요.
양파 가루 : 양파가 없어서 요리에 약간의 풍미를 더해야 할 때 사용하면 편리합니다.
마늘 가루 : 마늘 가루도 같은 아이디어로, 곤란할 때 좋습니다. 이 두 가지는 또한 많은 수제 향신료 믹스에 사용됩니다.
머스타드 : 너무 열을 가하지 않고 접시에 약간의 킥을 더합니다. 치즈 소스에 사용됩니다.
고추 : 불 같은 것을 좋아한다면 요리에 열을 더할 수있는 쉬운 방법입니다. 매운 모든 것을 싫어한다면 필요하지 않습니다.
커민 : 많은 멕시코 요리에 매우 중요합니다. 과카 몰리에 추가하고 싶습니다.
그래서 그것들은 제가 가장 자주 접하는 향신료입니다. 향신료 페어링에 대해 아직 배울 것이 많지만 요리의 재미입니다. 항상 새로운 시도를 할 수 있습니다!
항상 사용하는 향신료가 있습니까?
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