How Make Milk Kefir
Kefir는 놀라운 건강 식품입니다. 그것은 당신의 장과 당신의 마음에 좋은 프로바이오틱스를 포함합니다.
과학자들이 이제 우리의 정신 건강이 장 건강과 관련이 있다는 사실을 발견하고 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 맞습니다! 매혹적 (그리고 약간 오싹함), 알아요.
999 의미 성경
Kefir에는 많은 종류의 좋은 박테리아가 포함되어 있습니다. 확실히 요구르트 이상입니다! 식단에 프로바이오틱스를 포함시키려는 경우 kefir를 시작하는 것이 좋습니다.
케 피어에있는 수많은 좋은 미생물 외에도 칼슘, 마그네슘, 비타민 B12, 엽산 및 효소와 같은 환상적인 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다.
나는 세 가지 이유로 집에서 케 피어를 만드는 것을 좋아합니다.
- 대부분의 상점에서 구입 한 케 피어보다 건강합니다. 상점에서 평범하고 지방이 많은 케 피어를 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 많은 상업용 품종에 설탕과 향료가 추가되었습니다. 집에서 만들 때 무엇이 들어가는 지 정확히 알고 있습니다.
- 매우 저렴합니다. 상점 선반에서 찾을 수있는 케 피어는 꽤 비싼 가격표를 가질 수 있습니다. 하지만 집에서 1 달러 미만으로 케 피어 1 쿼트를 만들 수 있습니다!
- 간단하게 만들 수 있습니다. 우유 케 피어는 자신의 양식 식품을 만드는 가장 쉬운 방법이라고 생각합니다. 매우 간단하고 장비가 거의 필요하지 않습니다. 그리고 제 경험상 엉망이 되기는 꽤 어렵습니다.
케 피어 곡물을 구하는 가장 좋은 방법은 친구를 괴롭히는 것입니다. 케 피어 곡물은 사용함에 따라 자라기 때문에 동료 케 피어 애호가가 곡물을 조금씩 제공하도록 설득하는 것은 매우 쉽습니다.
선물 할 사람을 모르는 경우 온라인으로 주문할 수도 있습니다. 구매 비용이 비쌀 수 있지만 장기적으로 얼마나 절약 할 수 있는지 고려하십시오.
자신의 케 피어를 만드는 데 필요한 유일한 장비는 깨끗한 병과 뚜껑입니다. 플라스틱 / 나일론 여과기는 편리하지만 선택 사항입니다.
케 피어 그레인이 금속에 잠깐 닿아도 괜찮지 만 시간이 지남에 따라 손상 될 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 플라스틱 / 나일론 여과기를 사용하는 것이 좋습니다. (예전에는 kefir에 스테인리스 강 스트레이너를 사용했지만 여전히 잘 배양되었습니다.)
필요한 곡물의 양은 논쟁의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 적당한 크기의 곡물 공을 사용한다고 제안하는 반면, 다른 사람들은 쿼트 병을 배양하는 데 소량의 곡물 만 필요하다고 주장합니다.
7월 4일에 할 재미있는 일
두 가지 방법을 모두 시도해보고 무슨 일이 있었는지 알려 드리겠습니다! 결론 : 작은 알갱이는 케 피어 1 쿼트를 배양하는 데는 괜찮 았지만 큰 볼보다 약간 더 오래 걸렸습니다.
kefir를 만드는 과정은 다음과 같습니다.
깨끗한 쿼트 병에 케 피어 곡물 위에 신선한 (가급적이면 통째로!) 우유를 붓습니다. 나는 당신의 항아리를 끝까지 채우지 않는 것이 좋습니다.
항아리를 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. 저처럼 플라스틱 보관 뚜껑을 사용하거나 일반 병 뚜껑을 사용할 수 있습니다.
케 피어가 원하는대로 배양 될 때까지 항아리를 부엌의 따뜻한 곳에 두십시오.
케 피어를 배양하는 데 걸리는 시간은 주방이 얼마나 따뜻하고 케 피어 곡물이 얼마나 활동적인지 두 가지 요인에 따라 달라집니다.
케 피어 곡물이 냉장고에 꽤 오랫동안 보관되어 있었다면 제대로 깨어나려면 한두 번 정도 걸릴 수 있습니다. 당신의 케 피어 곡물이 정말 오래 되었다면, 당신은 그들과 함께 만드는 첫 번째 배치를 던지는 것을 고려할 수 있습니다.
약 12 시간 후에 케 피어를 확인하십시오. kefir가 원하는 방식으로 설정되도록하려면 24 시간 이상 걸릴 수 있습니다. 눈과 코를 사용하세요. 케 피어가 약간 분리되어 두꺼워지고 냄새가 나고 효모가 있다면 아마 완료된 것입니다.
이 시점에서 숟가락으로 케 피어 곡물을 간단히 제거 할 수 있습니다.
또는 케 피어를 긴장 시켜서 곡물을 빼낼 수 있습니다 (컵에서 찾기가별로 좋지 않음). kefir를 긴장시키는 또 다른 이점은 더 부드러운 최종 제품을 만든다는 것입니다. 케 피어 플레인을 마실 거라면 긴장을 푸는 것이 좋습니다.
21 엔젤 넘버
케 피어 곡물을 신선하고 깨끗한 병에 직접 넣고 위에 새 우유를 부을 수 있습니다. 즉시 다른 배치를 시작하려면 카운터에 둡니다.
저는 개인적으로 케 피어가 스무디에서 가장 잘 먹는다고 생각합니다. 새콤 달콤한 과일 (예 : 라즈베리 또는 딸기)은 케 피어의 탱글 함과 잘 어울립니다. 시럽을 고르게 만들기 위해 메이플 시럽을 약간 추가 할 수 있습니다.
케 피어를 버터 밀크 대용품으로 사용할 수도 있습니다. 그것은 훌륭한 팬케이크와 와플을 만듭니다.
한 가지 더 참고 : 케 피어를 마시는 데 익숙하지 않은 경우 천천히 시작하여 신체가 여분의 프로바이오틱스에 익숙해 지도록 할 수 있습니다.
합산하려면 :
오른손이 가렵다면 그것은 무엇을 의미합니까
- 깨끗한 손과 병 / 뚜껑으로 시작하십시오.
- 가능하면 유리, 플라스틱 및 목재 재료를 사용하십시오.
- 케 피어 곡물을 항아리에 넣으십시오.
- 우유를 위에 붓는다.
- 단단히 덮고 12 ~ 24 시간 이상 원하는대로 배양 될 때까지 부엌의 따뜻한 곳에 두십시오.
- 숟가락으로 케 피어 곡물을 제거하거나 새 병에 걸러냅니다. 케 피어를 냉장고에 보관하십시오.
- 케 피어 곡물을 깨끗한 병에 직접 넣고 우유로 덮어 새로운 배치를 배양합니다.
- 케 피어 곡물을 냉장고에있는 배양 케 피어에 보관하십시오. 음료수를 마시거나 스무디에 넣기 전에 제거하는 것을 잊지 마십시오!
케 피어를 사용해 본 적이 있습니까? 어떻게 먹어?
영양 데이터 출처 : Mercola 박사 과 Dr. 도끼 .
