내가 17 살이었을 때, 나는 고급 이집트 레스토랑 버스 싱 테이블에서 여름 일을했습니다. 그 레스토랑이 열린 유일한 여름이었습니다.
26 살 때 남편 피트를 만났고, 제 요리 경험을 포함하여 제 세상은 거의 모든면에서 변했습니다.
10 대와 20 대 초반에 저는 인도에서 세 여름을 보낼 기회를 가졌습니다.
아일랜드 풍미와 아일랜드 퓨전 레시피에 대해 이야기하면 어린 시절의 모든 추억이 떠 오릅니다.
한국의 맛에 대한 소개가 정확히 화려하지는 않았습니다. 첫 아이를 낳은 후 나는 (정서적으로나 육체적으로) 난파선이되었습니다.