레드 벨벳 시트 케이크

Red Velvet Sheet Cake

클래식 프로스팅은 빨간 벨벳 케이크에 너무 완벽해서 다른 어떤 것도 다시는 프로스팅하지 않을 것입니다.

1. 오븐을 350ºF로 예열하세요. 큰 (18x12 인치) 시트 케이크 팬 (또는 약간 더 작은 젤리 롤 팬을 사용할 수 있음)에 붙지 않는 베이킹 스프레이를 철저히 뿌립니다. 팬의 모든 모서리에 들어가야합니다.
2. 케이크 가루와 소금을 함께 체로 치십시오. 따로. 별도의 그릇에 버터 밀크, 바닐라, 베이킹 소다, 계란을 함께 저어줍니다. 식초를 넣고 저어주세요. 따로.
3. 별도의 작은 그릇에 코코아와 붉은 식용 색소를 섞습니다. 따로. 푹신한 때까지 쇼트닝과 설탕을 함께 크림. 밀가루 혼합물과 버터 밀크 / 계란 혼합물을 번갈아 가며 모두 합칠 때까지 첨가합니다. 빨간색 혼합물을 붓고 결합 될 때까지 치십시오.
4. 준비된 시트 케이크 팬에 반죽을 붓습니다. 큰 오프셋 주걱 또는 칼을 사용하여 표면을 고르게하십시오. 20 분 동안 굽습니다.
5. 오븐에서 팬을 제거하고 케이크를 팬에서 20 분 동안 식 힙니다.
6. 케이크 팬 위에 큰 도마를 놓은 다음 케이크를 뒤집어 도마 위에 놓습니다. 착빙하기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.

1. 냄비에 밀가루와 우유를 넣고 중불로 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 불을 끄고 실온으로 식 힙니다. 식힌 바닐라를 추가합니다.
2. 패들이 부착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 보송 보송해질 때까지 크림을 바르십시오. 식힌 우유 혼합물을 넣고 잘 섞습니다. 분리 된 것처럼 보일 수 있습니다. 즉, 완전히 결합 될 때까지 계속 뛰어야합니다. 휘핑 크림처럼 푹신하고 가벼워 야합니다.
3. 케이크와 라스베리를 얹으십시오.

나는 시트 케이크 소녀의 유형. 나는 단순함… 용이성… 층 케이크를 만들 필요가없는 것이 좋다면, 당연히하고 싶지 않은 시트 케이크의 아름다움을 좋아합니다. 시트 케이크를 사용하면 케이크에 관한 모든 것입니다. 그리고 세상에서 볼 수있는 아름다운 레이어 케이크를 만들 수있는 것이 없기 때문에 쌓아 올리고 아이싱과 부스러기 레이어를 균형을 맞추고 저주하는 것은 거의 없습니다. (보다: 나는 베이커입니다 . 소녀에게는 재능이 있습니다.)

그녀에게 선물하는 닥터후

이것은 제 요리 책에있는 레드 벨벳 케이크 레시피입니다. 어제 오후에 만들었을 때 너무 약간 수정했습니다. 그리고 이번에는 레드 벨벳 케이크에 대한 요구 사항이라고 믿도록 항상 세뇌되었던 표준 크림 치즈 프로스팅 레시피를 사용하는 대신 Tasty Kitchen에서 빠르게 인기를 얻고있는 내가 가장 좋아하는 프로스팅 레시피를 사용했습니다. 그게 내가 가진 최고의 프로스팅입니다 , Tasty Kitchen 회원 MissyDew.

여러분,이 프로스팅. 형언 할 수없는 크림 치즈 프로스팅의 환상적인 대안입니다. 맛있기는하지만 때로는 약간 풍부 할 수 있습니다. 제가 말한 바에 따르면이 베스트… 프로스팅은 크림 치즈 프로스팅이 장면에 터져서 믹스에 삽입되기 전에 실제로 레드 벨벳 케이크의 원래 프로스팅입니다.

그리고 어젯밤 첫 번째 물기를 시도한 후이 두 가지가 M.F.E.O라는 것이 즉시 분명해졌습니다.

(그게 무슨 뜻인지 안다면 영화를 너무 많이 봅니다. 저 처럼요.)

케이크를 만들자!

여기에 필요한 것이 있습니다. 오븐을 350F로 예열하십시오.

체에 케이크 가루와 소금을 던져서 시작하십시오.

(감사합니다 브리짓 , 그녀가 여기를 방문하는 동안 내가 크고 다루기 힘든 미세 망사 스트레이너를 사용하여 건조한 재료를 체질하는 것을 발견 한 후 매우 친절하게 체를 보냈습니다.)

함께 체로 치십시오…

그리고 그들을 옆에 두십시오.

별도의 그릇에 버터 밀크를 넣고…

달걀 두 개…

바닐라, 베이킹 소다.

함께 휘 저은 다음 약간의 식초를 넣고 저어줍니다. 이것도 제쳐두십시오.

마지막으로 별도의 작은 그릇에 1 1/2 온스의 빨간색 식용 색소를 추가합니다. 이것은 1.5입니다 병 (S 사이즈) 빨강 식용 색소. 충격적인. 하지만 이것이 레드 벨벳 케이크가 색을 얻는 방법입니다.

코코아 가루를 넣으세요…

그리고 함께 저어 반죽을 만듭니다. 이것을 잠시 따로 두십시오.

케이크를 만들려면 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 쇼트닝과 버터를 함께 치십시오.

체로 쳐진 밀가루 혼합물을 조금 떠 내십시오 ...

그리고 믹서에 버려서 섞일 때까지 섞습니다.

다음으로 버터 밀크 / 달걀 혼합물을 조금 넣고 섞어줍니다. 밀가루와 버터 밀크 혼합물을 계속 번갈아 가며 마지막에 잘 섞습니다. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 내십시오.

나는 아직 칼날을 긁는 영역에 들어 가지 않았습니다. 그들이 일하니?

Bueller? Bueller?

수제 초콜릿 파이 만드는 법

Yum. 그리고 이것은 빨간 단계를 생략하고 싶다면 멋진 흰색 케이크를 만듭니다.

하지만 저는 빨간 단계를 생략하지 않을 것입니다. 저는 레드 벨벳 케이크를 만들고 있습니다. 그리고 나는 좌절하지 않을 것입니다!

빨간 코코아 혼합물을 붓고…

그리고 합쳐질 때까지 치십시오. 흰색 반죽이 모두 섞여 있는지 확인하려면 그릇의 측면을 몇 번 긁어 내야합니다.

이제 큰 시트 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 완전히 뿌립니다. 모퉁이와 틈새 및 숨겨진 장소에 들어가십시오. 스프레이, 스프레이, 스프레이.

그런 다음 반죽을 팬에 붓습니다.

그런 다음 큰 주걱을 사용하여 반죽을 고르게 펴십시오.

그렇다면 이것은 매우 중요한 단계입니다. 주걱으로…

그리고 이것을하십시오.

네. 내 혀가 좀 크고 무서워 보이지 않나요?

못 본 척하십시오.

케이크를 20 분 동안 굽고 오븐에서 꺼내 팬에서 20 분 정도 더 식 힙니다.

케이크 팬 위에 큰 도마를 놓고 뒤집어서 케이크가 팬에서 떨어질 수 있도록합니다. 급한 경우 케이크를 완전히 식히고 냉장고 나 냉동실에 넣어서 식히세요.

하다 프로스팅 , 그리고 여러 번 만든 후 프로스팅에 대해 알려 드리겠습니다. 만든 후 엉망진창이 된 것 같으면 그저 좀 더 이길 필요가 있습니다. 사실, 나는 그것의 도대체를 이길 것이 공식적인 지시에 포함 된 특정한 구절이라고 믿고, 정말로 사실이다. 내가 착빙을 만들었을 때 거칠거나 이상하게 보였습니다. 그러나 내가 그것에서 좀 더 도대체를 이길 경우, 그것은 스스로를 회복합니다.

완전히 식힌 (약간 차갑더라도) 케이크에 아이싱을 뿌린 다음 칼로 얇게 펴 바릅니다.

또 다른 프로스팅 노트 : 프로스팅의 한 레시피를 얻었지만 그 결과 주변에 꽤 얇은 아이싱 층이 생겼습니다. 나는 이것을 좋아했지만 더 두꺼운 프로스팅을 선호한다면 프로스팅 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 모든 것이 필요하지는 않지만 저녁 식사로 여분을 먹을 수 있습니다.

나는 라스베리 (또는 당신에게 어울리는 작은 장신구)로 작은 격자를 만드는 것을 좋아합니다.

그런 다음 날카로운 칼로 케이크를 사각형으로자를 수 있습니다. 내가했던 것처럼 빨간 부스러기가 착빙에 끌리지 않도록 칼을자를 때마다 칼을 헹구거나 닦는 것이 가장 좋습니다.

라파엘 대천사 기도

그리고 이것이 내가 설탕을 입히기 전에 시트 케이크를 표면에 뒤집는 것을 좋아하는 이유입니다. 자르고 서빙하기가 훨씬 쉽습니다!

Yum. 이것은 정말 사랑스러운 케이크입니다.

그리고 당신은 이것을 더 ... 어 ... 건강하게 만들 수 있습니다.

내가 그런 말은 잊어 버려.

이번 봄에 이것을 채찍질하십시오. 밝고 다채롭고 아름답지만 가볍고 푹신하고 엄청나게 맛있습니다.

즐겨!