팸의 간단하고 맛있는 시저 샐러드

Pam S Simple Scrumptious Caesar Salad

팸 앤더슨의 맛있는 시저 샐러드입니다. 그녀와 그녀의 딸들은 손가락으로 시저 샐러드를 먹는 것을 좋아합니다. 이제 제가 시도해 보았으므로 다시는 포크로 시저 샐러드를 먹고 싶지 않습니다.

노동절을 위해이 샐러드를 만드십시오! 그게 다이고 도넛 12 봉지입니다.

로메인 상추가 많이 필요합니다. 많은 곳에서 로메인 하트를 바로 구매할 수 있습니다. 하지만이 부분 주변에서는 바깥 쪽 잎을 파 내고 직접 준비해야합니다.

로메인의 마음.

그리고 버려 질 겉잎. 많은 사람들이 겉잎에 대해 안타까워합니다. 그들은 잃어버린 목적을 슬퍼하고 낭비하는 것에 대해 슬퍼합니다. 그러나 나는 이것을 이렇게 봅니다. 바깥 잎은이 땅에있는 동안 고귀한 목적을 이루었습니다. 우리의 흉곽이 우리의 중요한 가슴 기관을 보호하는 것처럼 그들은 내면의 심장을 보호하는 역할을했습니다. 바깥 쪽 잎은 시저 샐러드를 가능하게합니다. 무엇이 더 훌륭할까요?

하지만 다시 저는 삶의 밝은면에 중독되었습니다.

마늘 다발을 잡으십시오.

껍질을 ...

이것은 보조입니다. 이 트릭을 보셨 으면합니다.

얇게 자른다…

그런 다음 마늘 한 조각을 내려 놓고 칼날을 그 위에 평평하게 놓고 쉿!

즉석 다진 마늘!

모든 마늘 조각으로 반복하십시오.

나는 그 속임수를 좋아한다. 이 레시피에 실제로 사용할 필요는 없지만 적어도 나중에 사용할 수 있도록 무기고에 보관할 것입니다.

시저 샐러드로 돌아 가기 : 마늘 정향을 푸드 프로세서 나 믹서기에 넣습니다.

목장 드레싱을 처음부터 만드는 방법

마늘을 다지기 위해 펄스를…

그런 다음 처리하면서 올리브 오일을 그릇에 뿌립니다. 여기서 중요한 점은 마늘을 가능한 한 많이 부수고 기름과 함께 만드는 것입니다.

두 재료가 완전히 결합되도록 마늘과 기름을 30 초 동안 잘 섞습니다.

그런 다음 미세한 메쉬 스트레이너에 오일을 붓습니다. 이 시점에서 나는 미세한 망사 스트레이너가 아직 로지의 부엌에 들어 가지 않았다는 것을 발견했습니다. 그래서 저는 다행스럽게도 아직 사용되지 않은 가루 설탕 쉐이커의 뚜껑을 사용했습니다.

그리고이 마늘 페스티벌이 끝난 후에는 그것이 의도 된 목적으로 사용 될지 확실하지 않습니다.

상상할 수 있니? 마늘을 넣은 가루 설탕을 뿌린 모카 브라우니?

그렇게 생각하지 않습니다.

손가락으로 모든 기름을 밀어 넣으세요 ...

그리고 기름과 다진 마늘을 모두 비축하십시오. 여기 보이는 것은 매운 쓴맛을 많이 잃은 다진 마늘입니다. 시저 드레싱에 이것을 사용하고 크루통에 오일을 사용할 것입니다.

생각 만해도 입이 물을 뿌린다.

레몬 반으로…

그리고 진짜 마요네즈를 드세요. 이름이 M으로 시작하는 악마의 샌드위치가 아닙니다.

왜? 왜 발명 되었습니까? 왜 계속 존재합니까? 그리고 사람들이 진짜 마요네즈와 동의어라고 생각하지 않을 정도로 구별되는 색 (예 : 자주색)으로 만들 수없는 이유는 무엇입니까?

나는 결코 이해할 수 없습니다. 41 세까지 살면 여전히 이해가 안 돼요

모든 주스를 얻기 위해 레몬을 넓히십시오…

그런 다음 마요네즈를 그릇에 넣으십시오.

레몬 즙을 넣으세요…

잘 섞어주세요. 이 시점에서 약간의 우스터 셔 소스와 예약 된 다진 마늘의 절반을 추가합니다. 완전히 간단하고 완전히 맛있습니다. 나는 팸이 레몬 즙을 얼마나 많이 사용했는지에 놀랐지 만 최종 결과는 완벽하고 톡 쏘는 맛이었습니다.

크루통을 만드는 동안 드레싱을 치워 둡니다.

프랑스 빵 한 덩어리를 썰어…

그런 다음 칼이나 주방 가위 또는 가위를 사용하여 빵을 1 인치 입방체로 자릅니다.

어떤 방법이 더 빠르다고 생각하십니까?

빵 조각을 큰 그릇에 던져 ...

그리고 마늘 기름과 약간의 소금과 함께 던져주세요.

큰 프라이팬에 넣으세요…

그리고 바삭하고 노릇 노릇해질 때까지 5 ~ 7 분 정도 조리 / 굽습니다.

샐러드를 만들 준비가되면 큰 그릇에 로메인의 마음을 더하세요.

상추에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다.

그런 다음 샐러드 드레싱을 뿌리고 원하는 양이 될 때까지 맛을 봅니다.

마늘 크루통 (Pam은 따뜻하게 추가하는 것을 좋아함)을 넣고 다량의 파마산 치즈를 추가합니다.

여분의 파마산을 뿌린 채 전체 조각으로 제공하십시오. 손님이 손가락을 사용하도록 장려하십시오!

팸 앤더슨이 돌아올 준비가되었습니다. 그녀가 떠난 이후로 나는 굶주리고 있습니다.

놓친 경우를 대비하여 그녀가 여기있는 동안 공유 한 다른 즐거움은 다음과 같습니다.

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퀵 마늘 크루통을 곁들인 단순하고 으스스한 시저 샐러드

4 ~ 6 인분

마늘을 첨가 한 크루 톤

마늘 4 쪽

순수한 올리브 오일 1/4 컵

좋은 품질의 바게트 또는 이탈리안 덩어리로 자른 3/4 인치 빵 큐브 2 개

큰 소금 꼬집음

샐러드

전체 잎으로 분리 된 로메인 하트 3 개

레몬 즙 2 큰술

마요네즈 2 1/2 큰술

우스터 셔 1/4 작은 술

순수한 올리브 오일 5 큰술

소금 1/4 작은 술

맛볼 간 후추

파르 메산 치즈 (파르 미지 아노 레지 아노 권장) 1/4 컵과 추가로 뿌릴 수 있습니다.

1. 10 인치 프라이팬을 약 불로 가열합니다. 모터가 작동하는 상태에서 마늘 정향을 강철 칼날이 장착 된 푸드 프로세서의 피더 튜브를 통해 떨어 뜨립니다. (블렌더도 작동합니다.) 볼의 측면을 긁어 내고 피더 튜브를 통해 올리브 오일도 추가합니다. 약 30 초 동안 마늘이 기름에 맛을 내도록 계속 가공합니다. 미세 메쉬 여과기를 통해 기름에서 마늘을 걸러냅니다. 드레싱을 위해 마늘의 절반을 비축하십시오.

2. 프라이팬 불을 중간으로 올립니다. 중간 크기의 그릇에 빵 큐브를 놓습니다. 마늘 기름을 빵 위에 고르게 뿌리고 소금을 크게 뿌립니다. 코트를 던지십시오.

3. 뜨거운 프라이팬과 토스트에 빵 큐브를 넣고 5 ~ 7 분 동안 바삭하고 노릇 노릇해질 때까지 자주 팬을 흔 듭니다. 크루통을 그릇에 넣고 샐러드를 준비하는 동안 식히십시오.

4. 상추 잎을 큰 그릇에 담습니다.

5. 작은 그릇에 레몬 주스, 마요네즈, 남은 마늘 절반, 우스터 셔를 휘젓습니다.

6. 상추에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 가볍게 잘 버무립니다. (깨끗한 손이 좋습니다.)

7. 상추 위에 레몬 혼합물을 뿌립니다. 다시 던져.

8. 그린 위에 파마산을 뿌린다. 다시 던져.

9. 샐러드 위에 크루통을 뿌린다. 파르 메산 치즈를 조금 더 뿌려 각 부분에 던져서 제공합니다.