케이티 리 비겔 (Katie Lee Biegel)의 조개가 들어간 스파게티는 파스타의 밤을위한 간단한 요리입니다.

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Pioneer Woman Cookbook Club에 오신 것을 환영합니다! 이번 달에는 Food Network 스타이자 요리 책 저자 인 Katie Lee Biegel이 복잡하지 않습니다 : 매일 간단한 요리법 . Katie가 딸과 함께 나누고 싶은 음식 전통, 그녀가 가장 좋아하는 식료품 저장실 품목에 대해 알아보고 Clams 레시피로 쉽게 스파게티를 만드는 방법을 알아보십시오.

간단한 요리법은 맛있을뿐만 아니라 가장 기억에 남을 수 있습니다.

Katie Lee Biegel의 최신 요리 책, 복잡하지 않음 , 터키 미트 로프, 레몬 파스타 및 캐러멜 라이즈 드 어니언 버거와 같은 간단한 요리로 가득 차 있으며 모두 쉽게 새로운 가족 필수품이 될 수 있습니다.

Katie에게는 간단한 요리가 가장 좋습니다. 책의 영감을 떠올리며 그녀는 Nancy Meyers의 한 장면을 언급합니다. 복잡하다 Alec Baldwin의 캐릭터가 아침 식사를 통해 '엄마는 세계 최고의 요리사'라고 진지하게 선포하는 제목에도 영감을 준 영화입니다.

제 희망은이 요리법이 가족을 위해 계속해서 만드는 요리가되는 것입니다. 자녀가 나이가 들면 엄마라고 말할 수있는 편안한 요리법 만 설명합니다. 당신은 최고의 요리사라고 그녀는 설명합니다.

판코 빵가루 만드는 법

아이리스의 새로운 엄마 인 Food Network 스타는 우리가 나이가 들어감에 따라 부엌의 추억이 우리와 함께 할 수있는 방법을 알고 있습니다. 그녀는 할머니와 함께 비스킷을 만들었던 것을 회상합니다. 언젠가 아이리스와 함께하기를 기다릴 수없는 일이었습니다. 그녀는 또한 그녀와 그녀의 남편 Ryan이 결혼식에서 가지고 있던 Zucchini와 함께 요리 책의 스파게티를 지적합니다. 여름철 전통이되었고 아이리스도 좋아하기를 바라고 있습니다.

그리고 물론, Whoopie Pies와 Miso Chocolate Chip Cookies와 같은 디저트가 있습니다. 그녀가 학교에서 집에 돌아올 때 먹을 것이라고 생각합니다. 두 가지 요리법 모두 책에서 찾을 수 있습니다.

익숙하고 쉬운 식사는 그녀의 임신과 전염병을 통해 Katie를 더 키친 스타는 구운 치즈 샌드위치에 끌려 할아버지가 마요네즈를 곁들인 것처럼 만들었습니다. 식료품 저장실 조리법도 쉽게 갈 수있게되었습니다. 그녀의 크리미 한 시금치 아티 초크 파스타는 인기있는 요리가되어 책에 넣을 수있었습니다.

나는 항상 당신이 풍미를 바꾸기 위해 추가 할 수있는 재료 주위에 보관하는 법을 배웠습니다. 레드 카레 페이스트, 케이 퍼, 레몬 등 그냥 집 어서 요리에 많은 풍미를 더할 수있는 것입니다.

조개를 넣은 스파게티조차도 신선한 조개를 조개 통조림으로 바꾸면 간단한 식료품 저장실 접시로 변신 할 수 있다고 그녀는 지적합니다. Katie는 일반적으로 Hamptons에있는 집 뒤의 물에서 잡은 작은 목 조개를 사용하여이 요리를 만드는 반면, West Virginia 원주민은 거주 지역에 따라 신선한 조개류를 항상 접근 할 수있는 것은 아니라는 것을 알고 있습니다.

조개는 확실히 내가 한 번도 먹지 않은 것입니다. 어렸을 때 할아버지는 통조림 굴을 사서 빵을 만들고 튀기 곤했는데 정말 대접 이었어요. 이곳으로 처음 이사했을 때 해산물에 대해 잘 모르는 것 같아서 막 문을 연 수산 시장에 취직했습니다. 그것이 제가 해산물에 대해 배우고 그것을 요리하는 방법입니다. 실험을 통해서만 요.

당신이 그것을 어떻게 만들 계획이든 상관없이,이 조개 스파게티는 가족이 좋아할 것입니다. 완벽한 여름 파스타 조리법 또는 쉬운 평일 저녁 식사입니다!

1. 빵가루 만들기 : 중불에 중간 프라이팬에 버터를 넣고 기름에 녹입니다. 마늘 소금을 넣으십시오. 빵가루를 넣고 섞어 코팅합니다. 불을 중불로 올리고 빵가루가 노릇 노릇해질 때까지 요리하세요. 불을 끄고 파슬리를 넣고 저어주세요.
2. 파스타 만들기 : 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금으로 공격적으로 간을하십시오. 알 덴테가 될 때까지 파스타를 요리합니다 (Katie는 일반적으로 포장 지침보다 약 2 분 더 적게합니다). 물기를 빼고 파스타 물 1 컵을 남겨 둡니다. 린스하지 마라. 큰 프라이팬에 기름과 마늘을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. (Katie는 상온 프라이팬에 기름과 마늘을 넣은 다음 마늘이 타지 않도록 가열합니다.)
3. 마늘이 타지 않도록 1 ~ 2 분 동안 계속 저어줍니다. 으깬 고추를 넣는다. 와인과 파스타 물 1/4 컵을 넣고 저어주세요. 약하게 끓입니다. 조개를 넣고 팬을 덮습니다. 조개가 모두 열릴 때까지 약 5 분 정도 조리합니다 (개봉되지 않은 조개는 좋지 않습니다. 버리십시오). 버터와 파스타를 넣고 저어 파스타를 코팅합니다. 약 1 분 동안 요리합니다. 파슬리를 넣고 저어주세요. 구운 빵가루와 기름을 뿌려서 제공합니다.

It 's not COMPLICATED : Simple Recipes for Every Day © 2021 by Katie Lee Biegel에서 발췌. 사진 © 2021 Lucy Schaeffer. Abrams Books의 허가를 받아 복제되었습니다. 판권 소유.