Arugula를 곁들인 무화과 프로슈토 피자

Fig Prosciutto Pizza With Arugula

참고 :이 피자는 토요일 아침에 제 요리 프로그램에 등장하기 때문에 레시피를 인쇄하려는 분들을 위해 쉽게 참조 할 수 있도록이 피자를 앞쪽으로 올립니다. 쇼를 보시면 무화과 스프레드의 차이를 확인하십시오. 작년에 만든이 레시피에는 칙칙한 식감의 풍성한 무화과 스프레드를 사용했습니다. 쇼에서 나는 숲의 목에서 그 제품을 찾을 수 없었기 때문에 조금 더 젤리 같은 진짜 무화과 보존을 사용하여 감았습니다. 어느 쪽이든 맛있어요. 다양한 종류가 있다는 점만 알아 두세요!

원본 게시물 : 2010 년 12 월. 나는 지난주에 피자 반죽을 다 만들었고, 부추와 감자 피자를 볶은 후 (그리고 부끄러워하지 않게 깎아서) 나머지 반죽을 냉장고의 비닐 봉지에 넣고 며칠 동안 걸어갔습니다. .

이번 주에는 크리스마스를 준비 하느라 바쁘기 때문에 충동에 맞을 때마다 피자를 만들기로했습니다. 나 자신에게 부과하는 유일한 규칙은 같은 피자를 두 번 만들 수 없다는 것입니다. 나는 원래 반죽을 만든지 약 5 일 후인 일요일에이 맛있는 무화과와 프로슈토 피자로 시작했다. 그리고 처음 한 입 먹었을 때, 냉장고에서 며칠 동안 숙성 시키면이 피자 반죽이 얼마나 맛있는 지 다시 한번 깨달았습니다. 시간이 지남에 따라 반죽에 어떤 일이 발생하는지 모르겠지만 절대적으로 눈에 띄는 마법과 같은 쫄깃하고 풍미있는 품질이 필요합니다. 2011 년 새해 결심 중 하나는 가스가 떨어지지 않고 세탁물 더미 위에 머무르며 매일 운동하고 기타를 연주하는 방법을 배우는 것 외에 며칠 된 피자 반죽을 꾸준하게 보관하는 것입니다. 냉장고 안에.

나는 그것이 나를 더 행복하고 다재다능한 개인으로 만들 것이라고 확신합니다.

나는 내 피자에 많은 치즈를 좋아하기 때문에 균형 잡힌다.

그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.

다음은 피자 크러스트에 필요한 것입니다.

이것은 여기 간단한 것입니다, 내 사랑!

빵 껍질을 만들기 위해 따뜻한 물에 효모를 뿌리고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

다음으로 밀가루에 소금을 넣으십시오.

아홉 번째에서 세인트 거트루드

그리고 믹서에서 몇 초 동안 저어주세요.

다음으로 믹서를 낮게 놓고 올리브 오일을 뿌립니다.

올리브 오일이 밀가루가 될 때까지 함께 저어주세요.

다음으로 따뜻한 물 / 효모 혼합물을 붓습니다.

반죽이 끈적한 덩어리로 모일 때까지 함께 섞습니다.

그런 다음 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 1 ~ 2 시간 동안 따로 둡니다. 또는 풍미와 질감을 향상 시키려면 비닐 봉지에 밀봉하여 며칠 동안 냉장고에 보관하십시오.

Yum. 완벽하게 숙성되었습니다.

나는이 피자를 가능한 한 얇게 만들고 싶기 때문에 반죽 레시피의 1/3을 사용했습니다 (보통 피자 한 개에 레시피의 절반을 사용합니다.) 가능한 한 얇게 펴십시오.

또는 당신이이 분야에 재능이 있다면 (나는 그렇지 않다면) 손으로 모양을 만들고 펴세요.

비오 신부님 영성체 기도

큰 베이킹 시트에 반죽을 놓습니다. 올리브 오일을 아주 가볍게 뿌리고 소금을 아주 가볍게 뿌립니다.

무화과 잼과 거의 비슷한 무화과 스프레드를 잡으십시오.

우리 작은 마을의 작은 식료품 점에서 이걸 찾았어요! 그들은 맛있는 치즈와 특산품을 가지고 다니기 시작했습니다. 이것은 아마도 제가이 시점에서 세계에서 가장 행복한 여성이라는 것을 의미합니다.

큰 스푼 두어개를 퍼 내세요…

250 엔젤 넘버

빵 껍질 전체에 무화과를 펴 바릅니다.

참고 : 여기에서 일반 피자 소스를 사용할 수도 있습니다. 토핑을 압도하지 않도록 조금만 편하게하세요.

코셔 소금을 뿌려 단맛을 상쇄하세요!

다음으로, 부서지고 찌그러진 손톱으로 손을 사용하여 신선한 모짜렐라 조각을 위에 놓습니다.

이 모짜렐라는 미리 썰어 놓았고 내가 자른 것보다 약간 두껍습니다. 모짜렐라 조각이 얇을수록 좋습니다.

이제 피자를 가장 낮은 랙에있는 매우 뜨거운 오븐에 약 10 ~ 12 분 동안 꽂으십시오.

피자가 요리되는 동안 다른 모든 재료를 준비하십시오. 오븐에서 나오는 즉시 모든 재료를 뿌려야합니다.

얇게 썬 프로슈토가 필요합니다. 모두 준비되도록 슬라이스를 분리합니다.

그리고 맛있고 후추 같은 아루 굴라가 필요합니다.

arugula가 칭찬의 노래를 부르고 싶다면 손을 들어보세요.

* 손 들기 *

빵 껍질이 황금색이고 치즈가 거품이 많은 상태에서 피자를 오븐에서 꺼냅니다. 무화과 스프레드는 일부 영역에서 캐러멜 화되고 멋진 황금빛 갈색 영역이 있습니다. Yum.

뜨거운 피자 위에 즉시 프로슈토 조각을 깔고 / 드레이핑하십시오.

캐러멜 라이즈 드 양파와 프로슈토 피자에 대한이 레시피를 공유했을 때, 다음에는 프로슈토를 얹기 전에 ​​피자가 다 될 때까지 기다리세요.

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그리고 그녀가 옳았습니다. prosciutto는 뜨거운 피자에서 따뜻하고 따뜻해 지지만 부드럽고 맛있게 유지됩니다.

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여기서 무화과가 얼마나 맛있는 지 알 수 있습니다. 달콤하지만 멋지고 독특한 풍미.

내가 새끼 고양이라면 말랑 거리고있을 것입니다.

다음으로, arugula를 상단 전체에 뿌립니다.

나는 잎사귀를 자르지 않고 떼어 내고 바로 버립니다. 사실 아루 굴라가 많지는 않았지만 더 많이 먹었 더라면 정말 쌓았을 것입니다. 너무 많이 사용할 수 없습니다!

면도 한 파마산을 많이 뿌립니다…

그럼 잘라주세요 ...

그리고 즉시 제공하십시오. 당신은 그것을 좋아할 것입니다! 바삭 바삭한 크러스트, 무화과의 단맛, 신선한 모짜렐라의 맛, 프로슈토의 짠맛, 아루 굴라의 후추 바삭함.

안녕. 아침으로 먹을 게요.

즐겨!