Cheesy Cauliflower Soup
우리 엄마가 항상 만든 콜리 플라워 수프에 대한 치즈 플레이. 너무 맛있고 편안합니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :10서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :0시간30분 총 시간:0시간오분의 사분 성분4 얇게 썬 베이컨, 작은 조각으로 자른다 1 잘게 썬 흰 양파 통째로 1 머리 콜리 플라워, 작은 작은 꽃으로 부서짐 1/2 tsp. 케이준 스파이스, 더 많은 맛 1/2 tsp. 후추 2 개 qt. 저염 닭고기 국물 1/2 버터 스틱 1/4 c. 밀가루 2 C. 전유 1 C. 반반 1/4 c. 사워 크림 3 c. 간 몬터레이 잭 치즈, 더 많은 맛 2 큰술 다진 파슬리 필요에 따라 소금이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 조리법 큰 냄비에 베이컨 조각을 중강 불로 바삭해질 때까지 볶습니다. 팬에서 비트를 제거하고 종이 타월로 배수하십시오. 기름을 붓고 팬을 스토브에 다시 넣고 베이컨 조각은 당분간 옆에 둡니다. 양파를 넣고 중불에서 3-4 분 동안 요리합니다. 콜리 플라워를 넣고 케이준 스파이스와 후추를 뿌린 다음 3 ~ 4 분 동안 또는 콜리 플라워가 노릇 노릇해질 때까지 저어줍니다. 닭고기 육수를 부어 젓고 불을 줄여 끓입니다. 15 분간 조리합니다. 그 후, 원하는 경우 침지 블렌더를 사용하여 약간 또는 완전히 퓌레를 만들 수 있습니다. (또는 일반 블렌더를 사용하십시오. 너무 가득 채우지 마십시오.)
별도의 냄비 나 프라이팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 뿌리고 털어서 반죽을 만듭니다. 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다. 불을 끄고 반반 씩 저어주세요.
화이트 소스를 수프에 붓습니다. 불을 중불로 바꾸고 3-5 분 동안 다시 끓입니다. 불을 낮추고 사워 크림과 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 파슬리를 넣고 저어주세요.
조미료를 맛보고 조절하십시오. 약간의 추가 치즈, 베이컨 뿌려, 파슬리 뿌려서 제공하십시오.
어제 나는 치즈 버전을 만들었습니다. 우리 엄마 콜리 플라워 수프 외부의 날씨는 여전히 아름답지만 겨우 추워서 지금 수프가 필요해 중추 신경계의 메커니즘과 크림 같고 위안을주는 수프가 제게 좋은 소리였습니다. 단순하고 풍미가 있고 약간 진하지만 미친 듯하지는 않아서 ...
그리고 콜리 플라워가 들어 있습니다. 그게 제게 충분한 이유입니다.
콜리 플라워는 지금 제 남자 친구예요.
얇은 베이컨 몇 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
그리고 그것들을 냄비에 던졌습니다.
튀겨주세요 ...
맛있고 바삭해질 때까지 ...
그런 다음 냄비에서 베이컨을 꺼냅니다 ...
그리고 팬에서 기름을 배출하십시오. 이제 이것을 버리거나 냉장고에있는 큰 병에 담은 407 개의 베이컨 그리스 퇴적층 위에 부을 수 있습니다.
(어떤 선택을했는지 말하지 않겠습니다.)
그 동안에…
성. 딤프나 아홉 번째
양파를 깍둑 썰기!
그런 다음 팬에 던져 ...
그리고 양파가 부드럽고 노릇 노릇해질 때까지 중불에서 몇 분 동안 익 힙니다.
이제 콜리 플라워 수프를 만들 때 일반적으로 콜리 플라워 머리가 근처에 있으면 도움이됩니다.
큰 조각으로 쪼개…
그런 다음 작은 꽃으로 ...
길을 따라 두꺼운 줄기를 잘라냅니다.
콜리 플라워를 냄비에 넣고 약간의 케이준 양념을 뿌립니다. (또는 좋아하는 양념!)
막대기에 초콜릿 덮인 마시멜로
그런 다음 콜리 플라워가 좋은 색이 될 때까지 몇 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 한 무리의 닭고기 국물을 부으십시오! 나중에 언제든지 소금을 추가 할 수 있기 때문에 나트륨이 가장 좋습니다. 그러나 낮은 나트륨도 좋습니다. (내가 사용한 케이준 스파이스 믹스에는 소금이 많이 들어있어서 꽤 빨리 짠맛이 날 수 있습니다.)
그런 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 콜리 플라워 / 국물 혼합물을 약 15-20 분 동안 끓입니다.
이제 수프가 끓는 동안 별도의 냄비에 간단한 화이트 소스를 만듭니다. 버터를 조금 녹입니다.
그런 다음 약간의 밀가루를 뿌립니다 ...
반죽에 넣고 1 분 동안 익 힙니다.
그런 다음 우유를 부으십시오.
중불로 익혀서 맛있고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
그런 다음 더 감미롭고 풍성하게 만들기 위해 반반 정도를 부어주세요 ...
그리고 함께 저어주세요.
성 샤벨 기도
이 시점에서 수프를 조금 퓌레로 만드십시오! 저는 침지 블렌더를 사용하고 있습니다. 왜냐하면 쉽기 때문입니다.하지만 수프의 절반을 일반 블렌더로 옮길 수도 있습니다. 뜨거운 수프를 너무 꽉 채우지 않도록주의하세요.
여기서 목표는 수프의 절반에서 2/3 정도를 퓌레로 만들어 약간의 콜리 플라워 덩어리가 남아있는 약간 퓌레 된 콜리 플라워 텍스처를 가지도록하는 것입니다.
다음으로 화이트 소스를 부어주세요.
*** 참고 : 밀가루를 빼고 싶다면 루를 만들지 않고 수프에 우유와 반반 씩만 넣으면됩니다. 수프가 더 묽어 지지만 여전히 맛있습니다! 콜리 플라워를 끝까지 퓌레로 만들면 수프가 약간 걸쭉 해집니다.
새를 때리는 창
음. 지금까지 좋아 보인다!
냄비를 스토브에 다시 넣고 약 5 분 동안 부드럽게 끓입니다. 너무 두껍지 않고 적당히 적당히 수프를 원한다면 약간의 우유에 밀가루를 조금 더 섞은 다음 부어 몇 분간 더 익 힙니다.
불을 끄고 치즈를 갈아주세요! 나는 몬터레이 잭을 사용했지만, 나는 페퍼 잭이 완전히 굉장 할 것이라고 생각한다. 스트레이트 체다, 체다 잭…
거기에 던져 ...
그런 다음 – 마치 미친 듯이 퇴폐적이지 않은 것처럼 – 약간의 사워 크림. 조금만 톡톡 두드리면됩니다!
(Pssst. 그 오래된 헤어 제품의 이름을 지정하십시오.)
그런 다음 파슬리를 다져서 ...
그리고 뿌려주세요.
조미료를 맛보고 필요한 것을 더 추가하십시오. 후추를 넣었습니다!
그리고 왜 안됩니까? 치즈 좀 더.
기본적으로 당신의 영혼이 행복해질 때까지 그냥 엉망으로 만드십시오.
그런 다음 따뜻한 밀 롤과 함께 제공하십시오.
그리고 좋아요, 약간의 추가 치즈를 올려주세요.
그리고 좋아, 약간의 파슬리를 뿌린다.
그리고 도대체…
베이컨 조금 뿌려주세요!
완료, 완료 및 ...
Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrrrp!
아, 여기 제가 사진을 찍었을 때 깨달은 부분이 있습니다. 완벽한 감자 수프 2013 년에는 완성 된 그릇이 매우 비슷해 보였습니다 (수프가 더 다를 수는 없더라도).
베이킹 소다 대용 치석 크림
그래서 어젯밤 잠을 잘 수 있도록 다른 그릇을 잡고 한두 장 더 찍었습니다.
으음. 그리고 그 소녀는 행복했습니다 ...
여기에 인쇄 가능한 편리한 멋쟁이가 있습니다!
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