훌륭한 샌드위치 만드는 방법

How Make Great Sandwich

일찍이 아버지는 우리 집에서 샌드위치 왕이라는 칭호를 받으 셨습니다. 남자는 겨자와 마요네즈, 칠면조와 햄, 치즈와 채소를 겹쳐서 다른 어떤 것과도 다른 샌드위치를 만듭니다. 그는 마지막 순간에 함께 때리는 점심이 아닌 샌드위치를 고맙게 여기도록 가르쳐주었습니다. 그는 특정 샌드위치 마스터 프로토콜을 따르지 않는 것 같지만 맛과 질감을 혼합하여 한 입 먹을 때마다 자신의 타이틀에 걸 맞을만한 가치가 있다고 생각하는 것이 분명합니다.

그렇다면 완벽한 샌드위치를 정확히 어떻게 만드나요? 빵인가요? 충전물? 확산? 그게 다라고 주장하고 아버지도 동의하실 것 같아요.

제가 가장 좋아하는 샌드위치 만들기 팁에 대해 알아 보겠습니다.

그것을 구축 할 무언가 :

진정으로 샌드위치를 만들거나 깰 수있는 것이 있다면 빵입니다. 딱딱한 컨트리 빵이든 가벼운 브리오슈 롤이든 어두운 호밀 슬래브이든 신선한 것이 가장 좋습니다. 가장 딱딱한 빵조차도 부드럽고 푹신한 코어가있어 스프레드가 구석 구석 구석 구석까지 스며들 수 있습니다. 하루나 이틀 된 빵의 경우 토스터 나 그릴에 올려 놓으십시오. 그리고 더 전통적인 빵 덩어리에서 멈출 필요가 없습니다. Tortillas, lavash flatbreads 및 맛을 낸 랩은 모두 좋아하는 샌드위치 충전재를 감싸는 환상적인 옵션입니다.

퍼질 것 :

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나에게 스프레드와 빵에 적용되는 방법은 훌륭한 샌드위치의 핵심입니다. 마요네즈와 겨자 위에 겹쳐서 전통적인 루트를 자유롭게 시작하십시오. 그게 잘못이 아닙니다! 하지만 분기하고 싶다면 많은 옵션이 있습니다. 조금 달콤 해? 바베큐 소스, 망고 처트니 또는 보존 식품 (내가 가장 좋아하는 것은 무화과). 약간의 염수? 올리브 타페 네이드 한 겹 사용해보기. 풍미 있고 초본? 페스토, 허브 아이올리 (멋진 마요네즈!) 또는 후 무스.

적용에 관해서는 적절한 살포와 관련하여 두 가지 규칙이 있습니다. (저는 샌드위치 만들기를 진지하게 생각합니다.) 첫째, 인색하지 마세요! 마른 샌드위치보다 더 불만족스러운 것은 없습니다. 둘째, 가장자리로 퍼집니다. 조금 더 멀리 갈 수있을 때 가장자리에서 0.5 인치 떨어진 곳에 멈춰서 선택한 스프레드로 모든 물림이 향상되도록하는 이유는 무엇입니까?

주요 이벤트 :

너무 많은 옵션, 너무 적은 시간! 붉은 고기 애호가라면 하늘이 한계입니다. 파스트 라미, 살라미 소시지, 프로슈토, 스테이크, 갈비 갈비… 더 많은 가금류 또는 생선 팬? 갈가리 찢거나 구운 닭고기, 훈제 연어, 검게 한 메기, 참치 통조림 등. 고기를 먹지 않으려면 구운 야채 (포토 벨로 버섯, 주키니, 가지, 고추, 토마토 등), 구운 두부 또는 템페를 선택하십시오.

크림 같은 것 :

치즈는 여기에서 자연스럽게 솟아 오르는 것이고 많은 옵션이 있습니다. 똑바로 또는 녹인 트리플 크림 Brie를 찾으십시오. 치즈보다 조금 물기를 선호한다면 날카로운 체다 나 블루 치즈 나 고르곤 졸라 가족의 것을 선택하십시오. 확산 가능한 옵션에는 부드러운 염소 치즈 (쉐 브르), 크림 치즈 또는 식료품 점에서 확산 된 양념 치즈가 포함될 수 있습니다.

하지만 치즈에 그치지 마세요. 아보카도 슬라이스는 샌드위치에 크림을 더하는 또 다른 좋은 방법이며 비건 또는 유당이없는 옵션에 적합합니다.

악몽 :

감귤류를 짜거나 발사믹 식초를 뿌려서 산을 살짝 뿌려도 대부분의 조리법에서 맛의 균형을 맞 춥니 다. 샌드위치도 다르지 않습니다. 비네 그레트, 약간의 딜 피클 슬라이스, 잘게 썬 브리니 올리브, 절인 아티 초크 하트, 절인 할라피뇨 또는 김치로 무장 한 슬로를 맛보세요. 풍미를 다듬는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

바삭 바삭한 것 :

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빵에 환상적인 빵 껍질이 있으면이 범주를 건너 뛸 수 있습니다. 그러나 더 부드러운 빵을 사용할 때 약간의 크런치로 채우기는 걸작을 물었을 때 환영받는 질감입니다. 분명한 선택은 바삭 바삭한 양상추와 오이 슬라이스이며 당근과 신선한 양배추는 같은 범주에 넣을 수 있습니다. 약간 미쳤나요? 중독성이없는 크런치를 위해 감자 칩이나 피타 칩 몇 개를 쪼개세요!