삼발 소스는 무엇이며 어떻게 사용합니까?

What Is Sambal Sauce

아베 마리아 기도

매운 것이 당신의 일이고 삼발 한 병이 부엌에 아직 나타나지 않았다면 준비하십시오.이 조미료는 뜨거운 것입니다! 그러나 삼발 소스는 정확히 무엇이며 왜 (거의) 모든 것에 올려야합니까? 알아야 할 사항이 있습니다.

Sambal은 동남아시아에서 광범위한 역사를 가진 매운 인도네시아 칠레 페이스트이며 미국의 진지한 팬 클럽입니다. 수백 가지의 삼발 변형이 있습니다. 인도네시아 군도는 광대하며 300 개 이상의 민족 그룹이 고유 한 문화 스탬프로 삼발을 준비합니다. 미국 슈퍼마켓에서 칠레 페이스트는 일반적으로 'sambal oelek'이라는 라벨이 붙은 병에 담겨 판매됩니다. 주요 유통 업체 중 하나는 후이 퐁 식품 ,이 회사는 Sriracha를 주방으로 가져 오는 일을 주로 담당했습니다. '올렉' 칠리 고추를 갈아서 만든 불 같은 가정의 필수품을 준비하는 데 전통적으로 사용되는 돌 박격포와 유봉을 말합니다.

삼발에는 어떤 성분이 들어 있습니까?

기본 삼발은 고추, 식초, 소금으로 구성되어 있습니다. Sriracha보다 덩어리가 많고 식초를 덜 사용하고 설탕을 넣지 않아 밝고 매운 맛을내어 칠레 고추 순수 주의자들에게 어필합니다. 수제 삼발은 때로 고추의 자연적인 단맛이 있다고 묘사됩니다. 질감면에서 삼발은 부드러운 소스보다 으깬 페이스트 또는 맛에 가깝습니다. 시장에 나와있는 일부 버전은 새우 페이스트, 멸치, 마늘과 같은 재료를 첨가하여 만들어집니다. 삼발의 변형은 많고 페이스트에 더 많은 재료가 들어있을수록 풍미가 더 복잡해집니다.

삼발은 어떻게 사용합니까?

삼발은 대담해서 조금만 더 낫습니다. 조미료로 간단히 사용할 수 있습니다. 계란, 국수 또는 곡물 요리에 약간을 숟가락으로 담아보십시오. 또는 재료로 사용하십시오 : Ree Drummond 's에 한 숟가락을 휘젓습니다. 스커트 스테이크 매리 네이드 , 기름으로 희석하여 국수 또는 구운 야채를위한 빠른 소스를 만들거나 다음 저녁 볶음 . 우리는 또한 마요네즈와 섞인 삼발 올렉을 좋아합니다. 그것은 놀라운 매운 디핑 소스를 만듭니다. 가능성은 무한합니다!