Cotija 치즈는 무엇입니까? 이 맛있는 멕시코 치즈에 대해 자세히 알아보기

What Is Cotija Cheese

우리처럼 치즈에 집착하는 사람이라면 이미 전 세계에서 최고의 치즈가 생산된다는 것을 알고있을 것입니다. 식료품 통로를 따라 걸어 가면 가까운 나라와 먼 나라에서 온 엄청나게 다양한 치즈를 볼 수 있습니다. 이탈리아 산 파마산 치즈이든 프랑스 산 부드러운 브리이든 치즈는 모양, 크기, 맛이 다양합니다. 자세히 알아볼 가치가있는 인기있는 멕시코 치즈 유형 : 코티 야 치즈! 이 튼튼하고 풍미 가득한 치즈는 요리를 한 단계 끌어 올릴 것입니다. 그러나 cotija 치즈는 정확히 무엇입니까?

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Cotija는 일반적으로 우유로 만든 건조하고 부서지기 쉬운 치즈입니다. 멕시코 치즈 생산자 인 Cacique에 따르면,이 치즈는 멕시코 출신이며 Michoacán의 Cotija de la Paz 마을에서 이름을 따 왔습니다. 오늘날 cotija는 많은 식료품 점에서 찾을 수 있으며 종종 벽돌 모양으로 판매되는 인기있는 치즈입니다. 흰색이 뚜렷하고 쉽게 부서 지거나 갈아 질 수 있지만 녹지 않습니다. 타코, 엔칠 라다, 나초 등 다양한 요리에 뿌려지는 경우가 많습니다. Ree Drummond의 최고 요리법 중 일부는 cotija 치즈를 사용합니다. 야채 칠리 , 구운 옥수수 딥 , 및 칠면조 타코 프라이팬 !). 마요네즈, 코티 야, 타진 조미료 . 샐러드에 추가하거나, 버거에 겹치거나, 좋아하는 칠리 레시피의 장식으로 사용할 수 있습니다. cotija에 관해서는 가능성이 무한합니다. 이 놀라운 치즈에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오!

코티 자 치즈의 맛은 무엇입니까?

Cotija 치즈는 중독성이 강한 짠 맛이 나는 우유 맛이 나는 치즈입니다. 치즈의 숙성 기간에 따라 촉촉하거나 (페타처럼) 단단해집니다 (파마산처럼). 치즈가 오래 될수록 (오래 오래 숙성되었음을 의미) 맛이 더 선명 해집니다.

cotija 치즈는 무엇과 비슷합니까?

cotija의 짠 맛과 건조한 질감은이 치즈를 다른 모든 치즈와 차별화합니다. 하지만 cotija가 부족하고 간단한 대체품이 필요한 경우 시도해 볼 다른 치즈가 몇 가지 있습니다. 파마산 치즈와 페코 리노 로마노는 모두 짠 맛으로 인해 강판 코티 야와 가장 유사한 단단한 이탈리아 치즈입니다. 또 다른 이탈리아 치즈 인 리코 타 살라 타 (ricotta salata)도 때때로 숙성 된 치즈의 좋은 대체품으로 간주됩니다. 신선한 cotija의 부서지기 쉬운 질감과 비슷한 치즈를 원한다면 페타 치즈를 사용해보십시오.

cotija 치즈는 queso fresco와 같은가요?

또 다른 멕시코 치즈 인 queso fresco는 말 그대로 신선한 치즈를 의미합니다. 부드럽고 바삭 바삭한 식감의 어린 꼬 티자 치즈와 가장 흡사하며 맛있게 장식되어 있습니다. 또띠아 수프 . 그러나 몇 가지 유사점에도 불구하고 두 치즈는 동일하지 않습니다. cotija 치즈와 달리 queso fresco는 맛이 훨씬 더 부드럽습니다.