계란이 신선한 지 확인하기 위해 계란 부유 테스트를 시도하십시오

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

우리 중 많은 사람들이 냉장고를 들여다 보면서 같은 질문을했습니다. 계란이 여전히 좋은가요? 물론입니다. 상자 측면에서 날짜를 확인할 수 있지만 유통 기한입니까 아니면 사용기 한입니까? 그리고 포장 날짜는 어떻습니까? 아침 식사를 할 때마다 디코더가 필요하다고 생각되면 달걀 플로트 테스트를 시도해 볼 시간입니다. 이 간단한 방법은 달걀이 여전히 먹어도 괜찮은지 알아내는 데 도움이 될 수 있습니다. 마치 주방에서 미니 과학 실험을하는 것과 같습니다. 물 한 그릇 만 있으면됩니다!

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계란은 생각보다 오래 지속되며 (유효 기한보다 더 오래), 특히 계란이 적절하게 냉장 된 경우 더욱 그렇습니다. 그럼에도 불구하고 아무도 썩은 달걀로 요리하고 싶어하지 않습니다. 그것은 불쾌하며 살모넬라 및 기타 식 인성 질병에 걸릴 위험이 있습니다. 그렇다면 계란이 실제로 만료되었는지 또는 오믈렛을 몇 개 더 넣을 수 있는지 어떻게 알 수 있습니까? (Ree Drummond의 Sleepin 'In Omelet은 필수품입니다!) 코를 믿고 문제를 찾아 내야합니까? 추측을 그만두고 아래에서 달걀 플로트 테스트가 어떻게 작동하는지 배우고 다른 팁과 요령을 선택하십시오.

계란이 상했는지 어떻게 알 수 있습니까?

이미 알을 깨뜨렸다면 감각과 최선의 판단을 사용하십시오. 전성기가 지났거나 가까운 달걀을 감시하는 방법은 다음과 같습니다.

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백인 확인

신선한 계란은 두껍고 약간 불투명 한 흰색을가집니다. 더 오래된 흰자가 퍼지기 시작합니다. 콧물 달걀 흰자위가 반드시 먹기에 안전하지 않은 것은 아닙니다.

노른자위 조사

노른자가 둥글고 돔형이면 계란이 신선 할 가능성이 높습니다. 납작 해 보이면 더 오래된쪽에있을 수 있습니다.

스 니프 테스트 수행

썩은 달걀 냄새를 맡아본 적이 있다면 여기서 무슨 말을하는지 알 것입니다. 경험 법칙 : 계란 냄새가 나쁘면 버리십시오!

달걀 상자의 포장 날짜는 무엇입니까?

달걀 상자에는 판매 기한 또는 유통 기한이 찍혀있을 수 있지만 그 날짜가 항상 답은 아닙니다. 계란은 일반적으로 유통 기한이 지난 후에도 여전히 신선합니다. 더 정확한 날짜를 보려면 포장 날짜 (줄리안 날짜라고도 함)를 확인하십시오. 달걀 상자 옆면에 찍혀 있어야하는이 세 자리 숫자는 그 해의 날짜에 해당합니다. 001은 1 월 1 일이고 365는 12 월 31 일입니다. (죄송합니다. 알아 내세요!) 포장 날짜는 계란을 씻고 용기에 넣은시기를 알려줍니다. 적절하게 냉장 된 계란은 일반적으로 포장 날짜로부터 4 ~ 5 주 후에 먹어도 안전합니다.

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플로트 테스트는 어떻게합니까?

매우 간단합니다. 물 한 그릇에 계란을 넣으십시오. 계란이 가라 앉으면 좋아요 뜨면 상한 것입니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 달걀 껍질은 다공성이므로 시간이 지남에 따라 수분을 잃어 내용물이 줄어들게됩니다. 동시에, 껍질 내부의 작은 공기 주머니가 팽창하기 시작하여 알이 물에 뜰 수 있습니다. 달걀 플로트 테스트를 시도해보세요. 가능한 세 가지 결과는 다음과 같습니다.

1. 계란이 가라 앉고 옆으로 떨어집니다. 만세, 당신은 신선한 계란이 있습니다! 이제 Ree 's Cowboy Quiche를 만들어보세요!
2. 달걀은 가라 앉지 만 바닥에 똑바로 서 있습니다. 깨지는 것 — 계란은 여전히 ​​먹어도 좋지만 비교적 빨리 사용해야합니다.
3. 달걀이 뜬다. 죄송합니다. 달걀은 더 이상 먹기에 안전하지 않습니다. 이제 달걀을 버릴 때입니다. 다시 확인하고 싶다면 계란을 그릇에 넣고 냄새를 맡으십시오.
   

계란이 오래되었거나 거의 만료 된 경우 어떻게합니까?

만료가 임박했다는 이유만으로 계란을 던지지 마십시오. 오래된 달걀은 실제로 머랭을 만드는 데 아주 좋습니다. 신선한 달걀보다 더 잘 끓입니다. 오래된 계란을 끓여서 보관 수명을 조금 더 늘릴 수도 있습니다. 삶은 계란은 껍질에 넣어 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. (생계 란과 혼동하지 않도록 라벨을 붙이기 만하면됩니다!) 그런 다음 완숙 계란을 사용하여 계란 샐러드, 데 빌드 에그 또는 Ree 's New York-Style Chopped Salad를 만드십시오.