Thanksgiving Dinner Pumpkin Meringue Pie
전통적인 호박 파이를 가져다가 호박 머랭 파이로 돈을 올리세요! 머랭 토핑은 이것을 완전히 새로운 차원으로 끌어 올렸고 여러분과 여러분의 손님은 실망하지 않을 것입니다. What 's Gaby Cooking의 Gaby Dalkin에서 제공합니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :8서빙 준비 시간 :1시10분 요리 시간 :1시30분 총 시간:두시간40분 성분1 상점에서 구입 한 파이 반죽 (또는 수제) 먼지 제거 용 다목적 밀가루 1 캔 (15 온스 크기) 순수한 호박 퓨레 1 1/4 c. 헤비 크림 2/3 c. 입자가 굵은 설탕 삼 큰 계란, 분할 1 tsp. 지상 계피 1 tsp. 순수한 바닐라 추출물 1/2 tsp. 갓 간 육두구 1/2 tsp. 코셔 소금 2 tsp. 뿌리 기용 굵은 설탕 MERINGUE : 2 C. 입자가 굵은 설탕 8 실온에서 큰 달걀 흰자위이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 12 인치 둥근 모양으로 굴립니다. 9 인치 파이 접시에 쉽게 넣습니다. 돌출 된 반죽을 접고 손가락으로 가장자리를 압착합니다. 포크로 바닥과 측면 전체를 뚫습니다. 적어도 1 시간 또는 밤새 식히십시오. 오븐을 350ºF로 예열하세요. 식힌 반죽에 호일을 깔고 파이 추 또는 말린 콩을 채 웁니다. 오븐으로 옮기고 가장자리가 노릇해질 때까지 20 ~ 25 분 동안 굽습니다. 호일과 추를 제거하고 크러스트가 완전히 노릇해질 때까지 10-15 분 더 굽습니다. 랙으로 옮기고 완전히 식 힙니다.
채우기 만들기 : 호박, 크림, 과립 설탕, 계란 2 개, 계피, 육두구, 바닐라 및 소금을 부드럽게 휘젓습니다 (과도하게 섞지 마십시오). 남은 계란을 치고 빵 껍질 가장자리를 닦으십시오. 굵은 설탕을 뿌린다. 크러스트에 충전물을 붓고 가장자리가 굳을 때까지 50 분에서 1 시간 동안 굽습니다 (중간 부분은 여전히 약간 흔들림). 랙으로 옮기십시오. 완전히 식히십시오.
머랭의 경우 끓는 물이 담긴 팬 위에 놓인 믹서의 내열 그릇에 과립 설탕과 달걀 흰자위를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 약 3 분 동안 저어줍니다. 볼을 믹서로 옮기고 중간 속도로 3 분 동안 저어줍니다. 속도를 높이고 뻣뻣한 광택 봉우리가 형성 될 때까지 약 6 분 더 휘젓습니다. 머랭을 파이 위에 얹고 소용돌이 치는 동작으로 펴 바릅니다.
머랭 표면에서 3 ~ 4 인치 각도로 90도 각도로 작은 휴대용 주방 토치를 잡습니다. 머랭이 갈색이 될 때까지 화염을 앞뒤로 움직입니다. 슬라이스 및 제공
서사시 호박 파이 없이는 추수 감사절이 아닙니다. 전통적인 호박 파이에 대한이 회전은 저에게 생명을줍니다!
놀랍고 퇴폐적 인 머랭이 얹혀 있습니다. 게임 체인저. 쇼 스토퍼. 당신은 실망하지 않을 것입니다!
정말 쉬운베이스입니다. 나는 심지어 내 삶을 편하게 만들기 위해 상점에서 산 파이 반죽을 사용합니다. 가장자리를 크림 핑하고 예쁘게 만든 다음 노릇 노릇하고 완벽해질 때까지 블라인드 베이킹을합니다.
그런 다음 부드러운 호박 채우기를 부으십시오. 구워서 굳을 때까지 식히세요.
머랭 토핑으로 미쳐 버릴 시간입니다!
주방용 횃불로 토스트하면 완성입니다! 이보다 훨씬 더 아름답지는 않 지요?
그 토핑을보세요. 그들의 궤도에있는 사람을 막는 것으로 충분합니다!
칼로 조심스럽게 자르면 갈 시간입니다!
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