딸기 대황 코 블러

Strawberry Rhubarb Cobbler

마카로니와 치즈. 땅콩 버터와 젤리. 복숭아와 크림. 이 모든 음식 조합은 쉽게 떠 오릅니다. 하지만 제가 아는 한, 딸기와 대황만큼 천상의 조합은 거의 없습니다.

예, 저는 사랑하는 대황에 조금 편파적입니다. 그리고 나는 그것에 대해 변명하지 않습니다. 나는 그 신맛과 질감을 좋아합니다. 달콤하고 육즙이 많은 딸기와 결합하면 ... 이제 마법 같은 음식이 짝을 이룹니다. 아직 시도해 보지 않았다면이 Strawberry Rhubarb Cobbler는 시작하기에 좋은 곳입니다.

우리는 몇 년 전에 우리 정원에 딸기 식물을 추가했지만, 여기저기서 몇 개 이상의 열매를 따기 시작한 것은 이번이 처음입니다. 우리는 실제로 지난주에 매일 딸기로 작은 통을 채우고있었습니다! 정말 맛 있었어요. 우리 소녀들과 함께하는 오랜 전통 인 올해 우리 지역의 u-pick 딸기 패치를 방문하지 않을 수도 있습니다.

이 사진은 우리 정원의 딸기가 익기 전에 찍은 것입니다.하지만 곧 우리가 직접 따서이 디저트를 다시 만들 것입니다.

함께 구우면 딸기의 단맛과 대황의 시큼 함이 만나 모든 종류의 제과류에 훌륭하게 작용하는 풍미와 식감을 제공합니다. 나는이 재료를 각각 좋아하지만 여전히이 두 가지를 짝을 지을 수밖에 없습니다. 이 조리법에는 약간의 오렌지 주스와 풍미가 포함되어 감귤의 단맛을 더합니다.

딸기 대황 충전물은 두껍고 비스킷 모양의 코 블러 크러스트 아래에서 거품이 날 때까지 구워집니다. 오븐에 들어가기 전에 반죽에 충분한 양의 설탕을 뿌려서 스푼을 자르는 것이 더 재미있는 멋진 바삭 ​​바삭한 질감을 만들었습니다.

이 딸기 대황 코 블러 조리대에서 쉬고 나서 조금 따뜻할 때 가장 잘 먹습니다.

개인적으로 선호하는 것은 바닐라 빈 아이스크림 한 스쿱과 함께 주스를 담기 위해 낮고 넓은 그릇에 파이를 제공하는 것입니다. 나는 아이스크림이 따뜻한 딸기 대황 혼합물에 녹기 시작하여 생생한 빨간색을 통해 흰색의 예쁜 소용돌이를 만드는 방법을 좋아합니다.