배송 Q & A

Shipping Q

PW의 메모 : 지난주 Marlboro Man은 지난주에 자신과 아이들이 농장에서 소를 운반 한 하루를 기록한 게시물을 작성했습니다. 이 게시물은 Shipping Cattle From the Farm이라고 불렀습니다. 게시물에 제목을 부여 할 때 상자 밖에서 생각하는 것을 좋아하기 때문입니다. 어쨌든 그날 댓글에 몇 가지 질문이 있었는데, 제 사랑하는 사람이 농업에 대해 이야기 할 기회를 즐 겼기 때문에 오늘 당신에게 대답하고 싶었습니다.

Q. 구매자가 소를 원하지 않는 이유는 무엇입니까? 그들은 어떤 근거로 특정 동물을 취하지 않기로 선택합니까?

A. 구매자가 찾는 주요 품목은 불구가 된 동물, 황소 (이 소는 수송아지) 또는 다른 결함이있는 수송아지입니다. 구매자는 일반적으로 황소가 조종사보다 가치가 낮기 때문에 황소를 원하지 않습니다. 수송아지가 황소보다 더 바람직한 이유는 수송아지의 고기가 수송아지의 고기보다 훨씬 강하기 때문입니다.

이날 Hal (구매자 대표)은 너무 크거나 작거나 브라흐마의 영향을 너무 많이받은 소를 제거하려고했습니다. Hal에게는 전혀 영향이 없습니다. 이 날 선택할 소가 많을 것임을 알고 우리는 평소보다 더 많은 소를 분류했습니다.

Q. Hal이 그 동물 중 일부를 가져 가지 않았다면 어디로 갑니까? 목장으로 돌아가?

A. 그들은 농장에 머물렀고 나중에 다른 구매자에게 판매 될 것입니다.

Q. 아직까지 보지 못한 질문 중 하나는 누가 100 만 파운드가 넘는 쇠고기를 사는가? 식료품 점 체인, 레스토랑 또는 쇠고기를 정말 좋아하는 사람?

A. 지난 20 년 동안 우리는 대부분의 가축을 주요 가축 사육 회사에 직접 판매했습니다. 농업의 흥미로운 점 중 하나는 악수로 이루어지는 거래의 양입니다. 우리는 수년 동안 악수만으로 많은 소를 카길에 팔았으며 한 번도 문제가 없었습니다. 우리는 시장이 조금 더 높았던 이전에이 소들의 가격을 책정했습니다. 카길은 아마도 오늘날 시장에서 더 싼 다른 것을 살 수 있고 우리가 서면 계약을 맺지 않았음에도 불구하고 그들은 소를 사는데 주저하지 않았습니다. 반대로 지난 몇 년 동안 Tim과 저는 소를 너무 일찍 가격을 책정했고 소를 배달해야 할 때까지 상당한 비용을 지불해야했습니다 (그 당시에는 시장이 훨씬 높이). 소년, 그럴 때 그들을 구하는 것이 고통 스럽습니까?

Q. 저는 궁금합니다. 가축을 목장에서 판매 할 때 '잔디가 끝난 상태'로 간주됩니까? 아니면 가공되기 전에 더 많은 '마무리'를 위해 사료 공급 업체로 이동합니까?

A. 우리가 판매하는 모든 소는 일종의 곡물 사료 공급 업체로 이동하여 곡물 기반 배급으로 마무리됩니다. 미국의 거의 모든 쇠고기는 우리와 같은 목장이나 농장에서 대부분의 삶을 보낸 소에서 나온 다음 마지막 80 ~ 120 일 동안 사료 장으로 보내집니다.

Q. 1200 마리 이상의 소를 팔았습니다. 더 많이 팔기 위해 내년까지 기다리십니까? 그들을 모으려면 얼마나 멀리 말을 타고 가야합니까?

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A. 올해도 배송 할 상품이 더 있습니다. 이 소들은 모두 우리에서 2 마일 이내에있었습니다. 우리 농장이 배치 된 방식에 따라 각 목초지는 우리로 이어지는 작은 함정 중 하나에 쉽게 모입니다. 대부분의 목초지는 크기가 약 1 평방 마일 또는 약 640 에이커이므로 3 ~ 4 마일 이상을 타지 않고도 각 목초지를 돌아 다니며 우리로 가져갈 수 있습니다.

Q. 궁금합니다. 여러분 모두가 위의 모든 것을 그 동물들이 만나는 비참한 결말과 어떻게 조화를 이루는 지에 대해 모든 경의를 표합니다.

A. 우리는 육류 생산을 위해 소를 기르고 기릅니다. 나는 그들이 우리가 돌보는 동안 우리가 돌보는 동안 그들을 돌보기 위해 할 수있는 모든 것을 우리가 할 수 있다는 것을 압니다. 폭풍에 그들을 먹이고, 그들이 아플 때 그들을 치료하거나, 송아지를 돕습니다. 우리의 임무는 그들을 돌보는 것입니다. 저는이 업계의 많은 사람들을 알고 있습니다. 우리가 돌보는 동물을 더 잘 돌릴수록 그 동물들이 더 잘할 수 있다는 사실을 이해하지 못하는 사람을 생각할 수 없습니다.

Q. 소를 모으기 위해 보더 콜리를 사용한 적이 있습니까? 아니면 양에게만 사용됩니까?

A. 보더 콜리는 훌륭한 소견이지만 지속적으로 사용하기에 충분한 개 조련사는 아닙니다.

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Q. 나의 유일한 질문은,이 위업을 달성하기 위해 하루 중 하나님이 버림받은 시간에 일어나야하는 것입니다.

A. 농장에서 아침 5시 30 분에 일어났습니다. 배송 할 때 낮에 소를 모으고 싶으므로 기상 시간은 해가 뜨는 시간에 따라 결정됩니다. 오늘 아침 6시 30 분쯤 해가 떴습니다. 더운 여름에 우리는 더 일찍 일어날 것입니다.

Q. 저는 어린 아이는 아니지만 당신의 목장에서 일하고 싶습니다! 당신도 그렇게하나요?

A. 당신이 제공하는 것을 조심하십시오; 내가 당신을 데리고 갈 수도 있습니다.

Q. 트럭의 상태가 궁금합니다.

A. 트럭은 법적으로 50,000 파운드 이하로 제한됩니다. 이것은 소를 트럭에 너무 세게 몰아 넣는 인센티브를 제거하고 위에서 언급했듯이 대부분의 참여자는 소를 더 잘 처리할수록 장기적으로 더 잘할 수 있다는 것을 이해합니다. 나는 많은 트럭을 싣고 내릴 때 소가 다른 소들에 둘러싸여 트럭에 타면 침착하다는 것을 압니다. 당신이 그들과 함께 트럭에 타야 만 그들이 흥분하는 경향이 있습니다.

Q. 당신의 쇠고기가 어디에서 판매되는지 알고 싶습니다!

A. 우리가 기르는 모든 소는 일반 먹이 사슬로 들어가고 대부분 식료품 점을 통해 판매됩니다.

Q. 카길 영수증을 발견했습니다. 모든 쇠고기가 거기에 갑니까? 최종 구매자에 따라 쇠고기를 다르게 키울 수 있습니까? 좋은 식사를 위해 더 작은 조종이 필요합니까?

A. 지난 몇 년 동안 대부분의 소가 카길에 판매되었습니다. 우리는 다른 구매자를 위해 다르게 행동하지 않을 것입니다. 사실 소는 잘 먹기 위해서는 조금 더 커야합니다.

Q. 당신은 성능을 키운 절단 말을 사용합니까, 아니면 절단 행사에서 반드시 경쟁하지 않는 선량한 4 분의 1 말입니까?

A. 둘 다 있습니다. 일부는 말 거부를 자르고 일부는 우리가 좋은 목장 말이되기 위해 자란 말입니다. 둘 다 훌륭한 소 말을 만듭니다. 우리 목장 말은 모두 쿼터 말입니다.

Q. 소고기 배송을 이해하지만 이제 다시 시작합니까? 소를 사육합니까 아니면 키우십니까? 그리고 배송 될 때 몇 살입니까?

A. 좋은 질문입니다. 대답은 지금 당장 할 수있는 것보다 조금 더 깁니다. 나는 이번 주 후반에 우리 목장 운영의 다양한 측면을 설명하는 글을 쓸 것입니다.