스토브 탑 팝콘 만드는 법

How Make Stovetop Popcorn

스토브 위에 팝콘을 만드는 것은 간단하지만,이 간단한 지침을주의 깊게 따라야 타는 팝콘으로 끝나지 않습니다!

Buttered Side Up의 Erica Kastner에서 제공합니다.

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얇고 얕은 3 1/2 쿼트 냄비에 기름을 센 불로 가열합니다. 팝콘 두 알을 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 두 개가 터지는 소리가 들릴 때까지 기다리세요. 불에서 팬을 제거하고 튀어 나온 알맹이 2 개를 꺼내 남은 알맹이를 넣고 뚜껑을 덮고 1 분 동안 그대로 둡니다.

냄비를 다시 스토브 위에 고열로 올려 놓으십시오. 몇 분 안에 팝콘이 터지기 시작합니다. 고른 가열을 위해 때때로 팬을 잘 흔들어줍니다.

터지는 속도가 거의 멈춘 후에는 불에서 팬을 꺼내 1 분 동안 더 두어 완고한 알맹이가 터질 수 있도록합니다. 큰 그릇에 붓는다.

원하는 경우 버터와 소금을 얹으십시오. 남은 음식 (ha!)은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

내 삶의 기술 목록을 작성한다면 훌륭한 팝콘을 만들면 확실히 컷이 될 것입니다. 먹는 것을 멈출 수없는 팝콘 그릇을 만드는 것이 매우 자랑 스럽습니다. 그리고 나는 그것을 너무 심각하게 받아 들일 것입니다.

팝콘은 뭉크가 갑자기 나타나서 간식을 만드는 데 많은 시간을 소비하고 싶지 않을 때 적합합니다 (읽기 : 지금 음식이 필요합니다). 몇 가지 트릭을 알게되면 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 하지만 그 비밀을 모르면 불에 탄 알맹이로 끝날 수 있습니다.

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과정을 안내해 드리겠습니다!

당신은 정말 세 가지가 필요합니다 스토브 위에 팝콘 팝콘 : 뚜껑, 팝콘 (분명히), 기름이있는 팬. 하지만 더 자세히 살펴 보겠습니다 ...

냄비 선택이 중요합니다. 팝콘의 확장을 설명 할 수있을만큼 충분히 커야합니다. 또한 얇은면에 있어야합니다. 지금은 더치 오븐을 꺼낼 때가 아닙니다. 헤비 듀티 냄비를 사용하면 더 많은 멍청이가 생길 것입니다.

이것은 제가 가장 좋아하는 팝콘 냄비입니다. 표면적이 넓고 무겁지 않아서 빨리 가열되고 얕습니다. 이유는 모르겠지만이 냄비는 지름은 같지만 깊이가 더 깊은 내 냄비보다 더 잘 작동합니다.

깊은 냄비 만 있으면 완전히 작동합니다. 얕은 냄비만큼 좋지는 않습니다.

팝콘을 터뜨리는 데 사용할 수있는 다양한 종류의 오일이 있습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 아보카도 오일, 버터 기름, 코코넛 오일, 레드 팜 오일입니다. 레드 팜 오일은 팝콘에 아름다운 황금빛을줍니다. 마치 극장 팝콘과 같은 종류입니다. 하지만 최근에 레드 팜 오일의 흡연 점이 302ºF에 불과하다는 사실을 알게 되었기 때문에 앞으로는 레드 팜 오일보다 아보카도 오일 (흡연 점이 500ºF) 인 아보카도 오일을 선택하겠습니다. 그래도 마지막에있는 팝콘 위에 붉은 야자유 (버터와 섞인)를 부어 시그니처 컬러를 만들 수 있습니다.

터지는 과정으로!

정말 간단하지만이 단계를주의 깊게 따라야합니다.

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팬에 기름을 넣으십시오 (나는 튀지 않은 알맹이 반 컵에 기름 2 큰술을 사용합니다). 불을 높이고 팝콘 2 개를 추가합니다.

냄비를 덮고 두 알이 터질 때까지 기다리세요. 튀어 나오면 냄비를 불에서 제거하고 튀어 나온 알맹이 2 개를 제거하고 튀지 않은 나머지 알맹이를 추가합니다.

뚜껑을 덮고 잘 흔든 다음 1 분 동안 그대로 둡니다. 이렇게하면 팝콘 알갱이가 고르게 가열됩니다. 그렇지 않으면 일부 커널이 너무 일찍 터지고 나머지가 터지기 전에 타 버릴 것입니다.

냄비를 스토브에 다시 놓고 불을 다시 높이고 기다립니다. 가끔 냄비를 잘 흔들어주세요.

몇 분 안에 팝콘이 터지기 시작합니다. 처음에는 천천히… 냄비 뚜껑을 밀어 올리기 시작할 수도 있습니다.

고용을위한 성 요셉기도

터지는 소리가 거의 멈출 때까지 속도가 느려지면 스토브에서 냄비를 꺼내고 잘 지워지지 않는 알맹이가 터질 수 있도록 잠시 동안 그대로 두십시오. 팝콘을 큰 그릇에 붓습니다.

자, 물어 보면 팝콘은 버터가 필요 해요. 만약 내가 정말 배고파 팝콘 플레인을 먹겠습니다. 하지만 녹인 버터에 바른 팝콘 같은 것은 없습니다. 어, 지금 좀 먹을 수 있어요!

내가 가장 좋아하는 버터는 배양 버터 (때로는 유럽 버터라고도 함)입니다. 그것은 거의 치즈 맛이 나는 악몽이 있습니다. 팝콘이 극장이나 전자 렌지 팝콘을 연상시킵니다 (그게 말이되는 경우 더 실제 맛을 제외하고). 당신은 그것을 시도해야합니다!

동의하지 않는 분들도 계시 겠지만 저는 제 팝콘을 거의 좋아해요 흠뻑 젖은 버터에. 터지지 않은 알맹이 반 컵 (약 15 컵 터짐)에는 버터 7 큰술을 사용합니다. 그 이상도 이하도 아닌.

좋아요, 좋아요. 때때로 나는 계속해서 전체 막대기를 녹입니다.

막 시작하는 경우 버터 반 스틱으로 갈 수 있으며 언젠가는 천천히 최대 7 큰술까지 스스로 작업 할 수 있습니다. (눈짓) .

버터를 붓는 것도 중요합니다 (나는 팝콘을 진지하게 받아 들인다 고 말했습니다). 천천히 원을 그리며 팝콘 위에 뿌려야합니다. 부을 때 누군가가 팝콘을 저어 주면 도움이되지만 꼭 필요한 것은 아닙니다.

그런 다음 그릇을 옆으로 기울이고 주걱으로 팝콘을 던져 버터가 고르게 분포되도록합니다.

또 다른 매우 중요한 성분 : 소금! 소금에 절인 팝콘은 단조롭습니다. 남편이 소금에 절인 팝콘을 덜 소금에 절인 것보다 많이 먹는 편이 낫다고합니다. 하지만 기억하세요. 언제든지 더 추가 할 수 있지만 더 적게 추가 할 수는 없습니다. 지금 할 수 있나요?

내 요점 : 원하는대로 맛보세요. 팝콘에 소금을 약간 뿌려 더 필요한지 확인하십시오. 뿌리 사이에 잘 ​​던져야합니다.

그리고 거기에 있습니다 : 가장 영광스러운 팝콘 그릇!

손이 가려운 의미

나는 버터와 소금에 약간 편애하지만 팝콘은 추가 기능을위한 완벽한 빈 캔버스입니다. 몇 가지 아이디어를 얻으려면 팝콘 높이기에 대한 Natalie의 게시물을 확인하세요. 또는 소금에 절인 피칸이나 땅콩 버터 캐러멜 옥수수, 솜사탕 또는 사탕 옥수수 팝콘 볼로 바꿀 수 있습니다.

팝콘은 좋아하는 쇼의 필수 동반자입니다. American Ninja Warrior를 따라 잡는 동안 먹기 위해 팝콘을 만드는 것이 우리의 전통입니다. 루벤이 나와 함께 요리 쇼를 보도록 설득 할만큼 운이 좋다면 그는 사람들이 음식을 준비하는 것을보고 너무 배가 고프지 않도록 팝콘 (또는 일종의 간식)을 고집합니다.

그리고 오! 이번 주에 영화의 밤을 위해 팝콘 한 그릇에 담그는 것이 포함되어 있다면 제안을해도 될까요? 나는 이것이 위대한 고전과 함께 갈 완벽한 시간이라고 생각합니다. 공주 신부! 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나이며 (좋은 인용문이 너무 많습니다!) 올해는 실제로 출시 30 주년이되는 해입니다. 팝콘을 많이 만들고 그 모든 멋진 순간을 재현하는 것보다 축하하는 더 좋은 방법을 생각할 수 없습니다.

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