자기 상승 비스킷

Self Rising Biscuits

지구상에서 가장 오래되고 가장 쉬운 비스킷 레시피 중 하나입니다!

광고-수익률 아래 계속 읽기 :24서빙 준비 시간 :0시간10분 요리 시간 :0시간10분 총 시간:0시간스물분 성분2 1/3 c.

전유

3 큰술

화이트 증류 식초

6c.

자생 밀가루, 더하기 반죽

1 1/2 tsp.

소금

3/4 c.

라드 (또는 버터 또는 쇼트닝 또는 조합)

녹인 소금 버터, 솔질 용

이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도

(중요 사항 : 우유 / 식초 혼합물을 버터 밀크 2 1/2 컵으로 대체 할 수 있습니다.)

(중요 참고 # 2 : 쇼트닝 / 라드 대신 소금에 절인 버터를 사용하는 경우 추가하는 소금의 양을 줄이십시오.)

오븐을 475F로 예열하십시오.

계량 투수에 우유와 식초를 섞습니다. 함께 저어주고 10 분 동안 따로 둡니다. 참고 : 우유와 식초 대신 버터 밀크 2 1/2 컵을 사용할 수 있습니다.

큰 그릇에서 밀가루와 소금을 함께 체로 치십시오. 반죽이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 페이스트리 커터를 사용하여 라드 (또는 버터 또는 쇼트닝 또는 둘 다)를 자릅니다.

젖은 재료를 마른 재료에 붓고 포크 나 나무 숟가락으로 모두 모일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 표면에 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 뒤집어 10 ~ 15 번 반죽하고 약간의 밀가루를 더해 끈적이지 않게합니다.

반죽을 1 / 3 ~ 1 / 2 인치 두께로 펴고 비스킷 커터를 사용하여 중간에서 작은 원까지 자릅니다. 베이킹 시트에 1/2 인치 간격으로 놓고 약 10 분 동안 또는 위에 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 즉시 녹인 버터를 바르십시오. 죽기 위해!

*** 베이킹 시간은 사용하는 비스킷 커터의 크기에 따라 다릅니다. 미니 비스킷을 만들었는데 9 ~ 10 분 정도 걸렸습니다. 큰 비스킷은 시간이 오래 걸리므로 굽는 동안 주시하십시오.

이것은 아주 오래되었습니다. 대단히 낭비 할 시간이없는 시간을위한 쉬운 비스킷 레시피. 그들은 때때로 남부 비스킷 , 때때로 남부 버터 밀크 비스킷 , 때때로 3 가지 성분 비스킷 (하지만 소금을 넣으면 4 개가 있습니다!)… 그러나 나는 그것들을 Self-Rising Biscuits로 알고 있습니다. 왜냐하면 Self-Rising 밀가루는 당연히 쇼의 스타이기 때문입니다.

자, 원래의 레시피는 버터 밀크를 요구하지만, 물론 저는 냉장고에 버터 밀크가 전혀 없습니다. 그래서 나는 필요한 우유의 양에 가깝게 측정하여 직접 만들었습니다.

쌍둥이를 임신하는 꿈

백 식초 추가…

함께 저어주고 그대로 두십시오.

건식 재료의 단순함이이 비스킷 레시피를 승리로 만드는 이유입니다. 자생하는 밀가루 일뿐입니다.

그리고 소금!

중요 참고 사항 : 쇼트닝이나 라드 대신 차가운 소금에 절인 버터를 사용하는 경우 (아래 참조) 소금을 완전히 생략하거나 대신 약 1/2 티스푼을 추가 할 수 있습니다.

그냥 체에 일괄로 떠서…

그리고 모두 함께 체로 치십시오.

9999 엔젤 넘버 의미

이제 선택의 또 다른 라운드를 플레이 할 시간입니다! 너의! 지방! 차가운 버터 (맛있음), 야채 쇼트닝 (맛있음) 또는 심호흡을 할 수 있습니다. 나는 라드를 사용하고 있지만 라드와 버터 (또는 쇼트닝과 버터)의 혼합물도 좋은 절충안입니다.

(대부분의 슈퍼마켓에서 작은 통이나 라드 상자를 구입할 수 있습니다.)

지방에 던져 ...

그리고 페이스트리 커터를 사용하여 모두 함께 섞습니다.

이제 몇 분간 앉아 있으면 우유가 버터 밀크가되었습니다! 제가 가장 좋아하는 단축키 중 하나입니다. 사실 지름길도 아닙니다. 냉장고에서 버터 밀크 한 통을 꺼내는 것보다 더 오래 걸립니다. 그러나 다시 한번, 내가 댕 타운으로 운전해서 댕 버터 밀크를 얻는데 우유와 식초를 함께 섞는 것보다 더 오래 걸립니다.

제가 말씀 드렸듯이 제가 가장 좋아하는 단축키 중 하나입니다.