랜치 스타일 치킨

Ranch Style Chicken

Ranch Chicken— 하! 어떤 레시피 이름. 사실이 요리에는 정식 명칭도 없습니다. 나는 그것을 만든다. 그런 다음 배고픈 사람들에게 그것을 제공하여 신음하고 신음하는 소리를들을 수 있습니다. 그런 다음 직접 먹습니다. 하지만 이상한 이유 때문에 여기에 레시피를 올려 놓았을 때 지정해야 할 것 같은 느낌이 듭니다. 그리고 당신은 감동하지 않습니까! 영어로 된 모든 단어 중에서 나는 Ranch Style Chicken을 허공에서 꺼 냈습니다. 왜? 나는 웅변적이고 말이 많고 매우 창의적이기 때문입니다.

하지 마십시오 이제까지 잊어 버려.

이 맛있는 치킨 요리는 매우 카우보이 친화적이며 실수하지 마십시오. 풍성하고 풍미가 넘치며 화려하지는 않습니다. 그게 카우보이 음식의 전부가 아닙니까?

참고 : 표면적으로이 조리법은 Marlboro Man이 두 번째로 좋아하는 샌드위치와 유사 해 보일 수 있습니다. 하지만 그렇지 않습니다. 아주 아주 아주 아주 아주 아주 아주 다릅니다 이것에는… 음… PAPRIKA가 있습니다.

저는 The Pioneer Woman Cooks에서 다양성에 대해 다룹니다.

등장 인물 :

순살, 껍질없는 닭 가슴살
두껍게 썬 베이컨
베이컨 그리스
꿀
디종 겨자
레몬 주스
파프리카
으깬 고추 (선택 사항)
샤프 체다 치즈
카놀라유 (내가 에어 헤드이기 때문에 표시되지 않음)

준비 되었나요?

이 일을합시다.

시작하려면 1/2 컵 디종 또는 컨트리 / 그레인 머스타드 1/2 컵 꿀을 섞습니다. 레몬 1/2 티스푼, ​​파프리카 1/2 티스푼, ​​소금 1/2 티스푼을 넣습니다. 그리고 여기서 재미있게 보내십시오! 약간 매운 것을 좋아한다면 으깬 고추 조각이나 카이엔을 뿌린다.

부드러워 질 때까지 함께 휘젓는 다.

다음으로 닭 가슴살을 찬물에 헹구고 두드려 말립니다.

닭 가슴살을 두드려 두께가 균일 해 지도록하겠습니다. 즉, 닭 가슴살이 더 고르게 익고 가장자리가 마르지 않습니다.

게다가 나는 망치로 물건을 두드리는 것을 좋아합니다. 믿을 수 없을 정도로 효과적인 스트레스 감소 제입니다.

왁스 칠 종이 두 장 사이에 닭 가슴살 하나를 놓고…

왁스 칠한 종이를 가볍게 두드려 닭에 붙도록합니다. 우리가 왁스 칠 종이를 사용하는 이유는 조그마한 작은 생닭이 부엌 위로 날아 다니는 것을 방지하기 때문입니다.

블렌더 옆에 붙어있는 아주 작은 덩어리의 생닭을 찾는 것만 큼 하루를 망치는 것은 없습니다. *전율.*

망치 나 밀대 (무거운 캔도 사용할 수 있습니다!)로 닭 가슴살을 가볍게 두드려 두께가 균일 해 지도록합니다. 모든 것이 고르게 될 때까지는 보통 두께가 1/2에서 3/4 인치 정도입니다.

그리고 힌트 :이 느낌을 좋아해도 괜찮습니다. 정말 그렇습니다.

보다? 좋고 심지어. 그리고 원한다면 지방 조각을 잘라낼 수 있습니다. 또한 닭 가슴살이 너무 크면, 좀 더 다루기 쉬운 (어린이 친화적 인) 조각을 만들기 위해 종종 절반으로 자릅니다.

다음으로, 매리 네이드와 함께 모든 닭고기를 그릇에 넣으십시오. 이것을 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 담그고 싶을 것입니다. 일반적으로 2 ~ 3 시간 동안 놓아 두었지만 항상 뒤처져 있기 때문입니다.

닭고기가 양념하는 동안 베이컨을 볶습니다.

두껍게 썬 후추 베이컨보다 더 좋은 것은 없다고 생각합니다. 그러나 국가의 모든 지역 또는 슈퍼마켓 체인이 동의하는 것은 아닙니다. 따라서 어떤 종류의 베이컨이든 가능합니다. 베이컨이 결국 오븐에 들어가게되므로 프라이팬에 너무 바삭 바삭하고 싶지는 않습니다.

두껍게 썬 (또는 다른) 베이컨에 대한 경고 : 필요하다고 생각하는 것보다 10 배 (과장 아님) 더 만드십시오. 이것은 공익 광고였습니다.

다음으로, 이것은 중요합니다. 베이컨 기름 1/4 컵을 비축하고 계속해서 프라이팬을 청소하십시오. 그렇지 않으면 너무 연기가납니다.

닭고기를 준비 할 준비가되면 오븐을 400 도로 예열하세요.

냉장고에서 닭고기를 꺼내고 남은 양념을 싱크대에 붓습니다. 깨끗한 프라이팬에 같은 양의 카놀라유를 넣고 중불에서 고열로 예비 베이컨 그리스의 절반을 가열합니다. (우리는 닭고기를 완전히 익히지 않고 굽고 싶습니다.) 기름이 충분히 가열되면 프라이팬에 닭고기 한 묶음을 추가합니다. 프라이팬에 무리를주지 마십시오. 보통 3 조각이면 충분합니다.

닭고기를보고 한쪽이 갈색 / 검은 색으로 변하기 시작하면 ...

반대쪽으로 뒤집습니다. 갈색 / 검은 부분이 나타날 때까지만 요리하십시오. 각면은 최대 1 분에서 1 분 30 초 동안 조리해야합니다.

사실 : 당신의 부엌은 지금 당장 신성한 냄새가납니다.

모든 닭 가슴살에 대해 반복 한 다음 큰 과자 굽는 판에 놓습니다. 조금 더 가까이 보면 닭고기가 완전히 익지 않은 것을 알 수 있습니다. 역겨워.

계속해서 닭고기 팬을 뜨거운 오븐에 약 10 분 동안 던져서 계속 요리하십시오. 그런 다음 오븐에서 팬을 꺼냅니다 ...

그리고 각 닭 가슴살 위에 베이컨 조각 두 개를 깔아주세요.

다음으로, 날카로운 체다를 갈아서 원하는만큼 넉넉하게 뿌립니다.

나는 내 자신의 치즈를 갈아서 정말 좋아합니다. 나는 그것이 녹는 방식을 좋아합니다.

추가로 5 분 동안 또는 치즈가 녹고 베이컨이 지글 지글해질 때까지 팬을 오븐에 다시 넣으십시오.

만능밀가루 vs 빵가루

그런 다음 즉시 제공합니다 ...

Fluffy New Potatoes와 함께 접시에.

(Fluffy New Potato 레시피는 내일 아침에 제일 먼저 나올 것입니다. Tres yum.)

즐겨!

Ranch Chicken Variation : 적재 된 닭 가슴살을 두 개의 카이저 롤 사이에 즉시 눌러 넣은 다음 개별적으로 호일로 싸서 배고픈 작업자에게 배달합니다. 그들은 그 자리에서 바로 죽을 것이고 그들의 생산성은 망가질 것입니다.하지만 정말 좋은 방식입니다.