작은 부엌 최대한 활용하기

Making Most Small Kitchen

약 2 년 전 남편과 저는 달라스-포트 워스 지역으로 이사했습니다. 우리는 새끼를 낳을 수있는 첫 번째 집을 임대 해주었습니다. (저는 선택을 금방 후회했습니다.) 남편의 일 때문에 자주 이사하고 항상 임대에서 살았 기 때문에 때가되면 짐을 꾸리고 이사 할 수있는 유연성이 있습니다. 1 년 전 저는 임대 주택에서 충분히 살았다 고 결정했습니다. 그래도 우리는 집을 사고 싶지 않았습니다. 그래서 우리는 모든 것을 (음, 거의 모든 것을) 팔고 작은 빈티지 트레일러로 옮기기로 결정했습니다.

작은 트레일러로 이동한다는 것은 작은 부엌을 받아 들여야한다는 것을 의미했습니다. 내 작은 부엌에 익숙해지는 데 시간과 인내가 필요했지만 지금은 좋아합니다. 나는 모든 종류와 크기의 부엌에서 일했고 믿거 나 말거나 작은 부엌에서 가장 많은 것을 배웠습니다. 이를 염두에두고 작은 주방을 최대한 활용하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하겠습니다.

아래는 일반적인 작업 공간의 사진입니다. 끓는 냄비, 더러운 칼, 약간의 음식 튀김을 넣으면 현실에 더 가깝습니다. 나도 오른쪽에 작은 식탁이 있지만, 대부분은 이것이 내가 사용하는 전부입니다.

먼저 준비한 다음 요리

제 생각에이 규칙은 크거나 작은 부엌에 적용됩니다. 그것은 ~라고 불린다 설정 , 그리고 그 자리에서 모든 것을 말하는 멋진 프랑스어 표현입니다. 작은 부엌에서 요리 할 때 필수적입니다. 큰 주방을 사용하면 요리하는 동안 방을 넓히고 다질 수 있지만 작은 주방에서 요리 할 때는 그 사치가 존재하지 않습니다. 먼저 음식을 준비하고 야채와 허브를 모두 깍둑 썰기하고 자릅니다. 그런 다음 플라스틱 랩으로 싸서 사용할 준비가 될 때까지 그릇에 따로 보관하십시오. 몇 가지 야채와 허브로 작업하는 경우 도마 위에 작은 더미로 보관할 수 있습니다. 설거지에 능숙하다면 준비 그릇을 사용할 수도 있지만,이게 멀어지면 접시 더미가 될 것입니다. 저에게는 하루가 어떠하고 무엇을 준비 하느냐에 따라 크게 달라집니다.

큰 도마 또는 버너 덮개

처음에는 이것이 직관에 반하는 것처럼 보입니다. 작은 부엌에 큰 도마가 필요한 이유는 무엇입니까? 쉬운 대답은 추가 카운터 공간으로 두 배가된다는 것입니다. 나는 큰 도마를 범위 위에두고 사용하지 않을 때 범위를 카운터 공간으로 변환합니다. 레인지를 사용할 때 도마를 옮기고 주방 싱크대의 절반을 덮어 다시 작업 공간을 더 많이 제공합니다. 운이 좋으며 싱크대가 밑에 설치되어있는 집에 사는 경우, 싱크대에 맞는 도마를 만들 수 있습니다.

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쓰레기 그릇

부엌 쓰레기 그릇을 보관하면 작업 공간을 정리하는 데 도움이되며, 질서가 위생을 유지하고 작은 부엌을 사랑하는 열쇠입니다. 준비가 끝나면 모든 찌꺼기를 쓰레기 봉투에 버리고 쓰레기통에 가져갑니다. 작은 부엌은 보통 작은 쓰레기통과 같아서 가능한 한 빨리 꺼내고 싶습니다.

쓰레기통을 놓을 공간이 없다면 종이 타월을 사용할 수도 있습니다. 종이 타월에 야채를 똑바로 껍질을 벗기고 모아서 던지십시오.

계층 형 랙은 쿠키만을위한 것이 아닙니다.

계층 형 냉각 랙은 쿠키 이상의 용도로 사용되며 준비 공간을 두 배로 늘립니다. 나는 쓰레기통을 최상층에두고 다른 층에서 사용할 준비된 야채, 접시 및 재료를 보관합니다.

수직 이동

부엌을 둘러보세요. 빈 벽 공간이 있습니까? 글쎄, 안돼! 그것은 귀중한 부동산입니다. 벽에는 책, 재료, 주방 도구, 냄비, 팬 등을 담을 수 있습니다! 벽 공간을 창의적으로 활용하는 것이 중요합니다. IKEA는 부엌 벽 저장 항목. 그것은 내 작은 부엌을 체계적이고 기능적으로 유지하는 열쇠입니다.

자기를 얻으십시오

내 작은 집에는 똑같이 작은 식료품 저장실이 있고 내 향신료 컬렉션은 자체적으로 선반을 차지했습니다. 내가 만든 최고의 투자는 마그네틱 양념 용기 다발이었습니다. 나는 냉장고 앞문에 향신료를 보관할 수있어 식품 저장실의 공간을 확보 할 수 있습니다. 나는 또한 자기 띠를 사용하여 부엌 칼을 보관합니다. 서랍에 보관하면 무뎌지고 공간을 차지하고 칼 블록은 귀중한 카운터 공간을 차지합니다.

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필요한 것만 재고

아보카도 슬라이서 나 멜론 볼러를 마지막으로 사용한 게 언제인가요? 정기적으로 사용하지 않거나 하나의 작업 만 수행하면 실행해야합니다. 솔직히 말해서 밥 만드는 사람은 좋지만 밥은 냄비로 만들 수 있어요. 또한 우리는 모두 수제 아이스크림을 만드는 것을 꿈꾸지 만 그 장치는 많은 공간을 차지합니다. 그 아이스크림 메이커를 정말 몇 번이나 사용 하셨나요? 저는 음식 블로거이고 작년에 제 것을 몇 번이나 사용했는지 한 손으로 믿을 수 있습니다.

부엌에 필수품을 비축하고 가족 구성원과 두 명의 손님을위한 식기, 식기 및 컵을 최대한 많이 보관하십시오. 그 이상이 필요하면 멋진 일회용 접시에 투자 할 수 있습니다. 솔직히 말해서 대부분의 작은 부엌에는 식기 세척기가 없습니다.

다음은 주방 필수품 목록입니다.

조리기구

• 고기 굽는 그릇
• 주철 프라이팬
• 주철 철판
• 작은 스테인리스 프라이팬
• 대형 스테인리스 프라이팬
• 작은 소스 냄비
• 큰 소스 냄비
• 재고 냄비
• 10 인치 붙지 않는 프라이팬

빵집

• 테두리가있는 시트 팬
• 직사각형 금속 케이크 팬
• 사각 금속 케이크 팬
• 둥근 케이크 팬 2 개

칼 붙이 및 액세서리

• 큰 나무 도마
• 요리사의 칼
• 톱니 모양의 칼
• 뼈대 칼
• 껍질 벗기기 칼

소형 가전

• 침지 블렌더
• 수동 믹서
• 인덕션 버너

도구 및 가젯

• 계층 형 냉각 랙
• 큰 금속 그릇
• 유리 준비 그릇
• 금속 주걱
• 플라스틱 주걱
• 나무 숟가락
• 국자
• ...집게
• 전구 털다
• 편평한 털다
• 마이크로 플레인
• 미세 메쉬 금속 스트레이너
• Benriner mandoline

양질의 조리기구와 주방 도구에 투자하십시오. 위의 목록에서 볼 수 있듯이, 제가 가지고있는 유일한 소형 주방 ​​기기는 침지 블렌더, 핸드 믹서 및 인덕션 버너입니다. 침지 블렌더는 크림 스프 또는 스무디를 만들 때 생활을 단순화합니다. 냄비 나 컵에 똑바로 블렌딩 할 수 있으며 청소가 쉽습니다. 핸드 믹서는 크고 부피가 큰 스탠드 믹서를 대신합니다. 오해하지 마세요. 저는 주방 보조 믹서를 좋아하지만 보관함에 보관합니다. 그러나 내 작은 부엌에는 그것을 보관할 곳이 없습니다. 왜 인덕션 버너인가? 작은 부엌은 빠르게 가열되고 인덕션 버너는 열을 거의 방출하지 않아 작은 부엌은 상대적으로 시원하게 유지할 수 있습니다.

이것들은 작은 부엌을 최대한 활용하는 데 사용하는 도구입니다. 모든 주방 (및 요리)이 다르므로 자신 만의 필수품 목록을 자유롭게 작성하십시오. 사용할 항목을 비축하고 단일 작업을 수행하지 않는 것이 가장 좋습니다.

구즈넥 수도꼭지

수도꼭지를 교체하는 것은 생각보다 쉽습니다. 작은 부엌은 일반적으로 작은 싱크대를 의미하며 큰 냄비와 팬을 청소하는 것이 어려울 수 있습니다. 구즈넥 수도꼭지는 필수입니다. 풀어 웨이 스프레이 헤드가있는 수도꼭지를 구할 수 있다면 훨씬 좋습니다. 운이 좋으면 스프레이 헤드가 스토브 상단에 닿을 것입니다. 벽걸이 형 화분 필러만큼 시원합니다. 보다? 작은 공간에는 장점이 있습니다!

이동하면서 청소

이동 중에 청소하고 설거지를하면 작은 주방을 정리하고 제정신이되는 데 도움이됩니다. 작은 부엌에서 요리하는 것은 매우 빨리 통제를 벗어날 수 있습니다. 1 분 동안 당신의 작은 부엌은 흠이없고, 다음 순간에는 스웨덴 요리사가 한 냄비와 두 스푼으로 인해 스쳐 지나간 것처럼 보입니다. 내가 무슨 말을하는지 알 잖아!

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헹굼 및 재사용

이것은 당신이 갈 때 청소와 함께 진행됩니다. 다른 숟가락, 그릇 또는 주걱을 잡는 대신 헹구고 재사용하십시오. 처음에 사용한 것과 동일한 도구와 요리 장비로 끝내십시오. 현재로서는 새 것을 챙기고 싶을 수도 있지만, 작은 싱크대에 더러운 접시가 넘쳐나면 그렇게 좋지 않을 것입니다.

거기 있습니다! 작은 부엌은 어려울 수 있지만 마법 같은 일이 일어날 수 있습니다. 또한 필요하고 사용하는 것을 재고해야합니다. 작은 부엌을 최대한 활용하는 방법에 대해 공유 할 팁이 있습니까?