레몬 코코넛 푸딩 컵

Lemon Coconut Pudding Cups

레몬과 코코넛은 제가 최근에 발견 한 맛의 조합입니다. 어떤 이유에서인지, 그것들을 합치는 것은 결코 생각하지 못했습니다. 하지만이 레시피를 테스트 할 때이 두 재료가 잘 어울리는 것을 알게되어 기뻤습니다!

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이 푸딩을 처음 테스트했을 때 일반 우유로 만들었습니다. 맛 있었지만 코코넛 맛이별로 없었어요. 그래서 나는 그것이 좋을 것이라고 기대하지 않고 대신 코코넛 밀크로 두 번째로 시도하기로 결정했습니다. 남편과 놀랍게도 코코넛 밀크가 일반 우유보다 레몬 맛을 더 향상 시켰다는 사실을 알게되었습니다. 두 버전을 다시 테스트했는데 결과는 동일했습니다. 우리는 코코넛 밀크로 만든 것을 선호했습니다!

좋아요,이 맛있는 푸딩 컵을 만들어 보겠습니다!

첫째, 재료. 설탕, 소금, 레몬 (제스트와 주스 모두), 옥수수 전분, 크림, 바닐라 추출물, 달걀 노른자, 버터, 코코넛 밀크 캔이 필요합니다. 저는 특별히이 레시피를 코코넛 밀크 통조림 전체를 사용하도록 설계했습니다. 따라서 냉장고에 약간의 시들지 않아도됩니다.

작은 냄비에 옥수수 전분, 소금, 설탕, 레몬 향을 함께 섞어서 시작합니다.

중간 크기의 그릇에 달걀 노른자, 코코넛 밀크, 크림을 함께 섞습니다.

냄비에 젖은 재료와 마른 재료를 섞습니다.

중약 불로 끓여서 계속 저어주세요. 나처럼 참을성이 없다면 거의 계속해서 저어주세요. 1 분간 끓인 후 불을 끈다.

매끄러운 최종 제품을 위해 미세 망사 체로 푸딩을 걸러냅니다.

푸딩이 아직 따뜻할 때 버터와 바닐라 추출물을 약간 휘젓습니다.

푸딩을 실온으로 식힌 다음 냉장고에서 완전히 식 힙니다. 제공 할 준비가되면 레몬 주스를 휘젓습니다.

푸딩을 개별 서빙 접시에 숟가락으로 넣고 달게 한 휘핑 크림을 뿌립니다.

구운 코코넛을 뿌려 마무리합니다.

메모:

• 이 푸딩의 반 컵은 작은 서빙 크기라고 생각할 수 있습니다. 꽤 부자라서 만족스럽지 못하다는 사실에 놀라실 수도 있습니다!
• 나는 토핑을 위해 약간의 메이플 시럽으로 무가당 건조 코코넛을 토스트했습니다. 원하는 경우 달게 썬 코코넛을 토스트 할 수 있습니다.
• 하루나 이틀 전에 푸딩을 만들고 코코넛을 토스트 할 수 있지만, 먹기 직전까지 크림을 휘젓 지 마세요.

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