레몬 바

Lemon Bars

나는 쿠키베이스가 두꺼운 레몬 바를 좋아합니다. 당신은 이것들을 좋아할 것입니다!

1. 크러스트 : 오븐을 350 °로 예열합니다. 9x13 인치 팬에 버터를 바릅니다. (층을 조금 더 두껍게하려면 8 x 10 팬을 사용하십시오.)
2. 밀가루, 설탕, 소금을 함께 저어주세요. 그릇에 버터를 넣고 페이스트리 커터를 사용하여 혼합물이 고운 부스러기와 비슷해질 때까지 모두 함께 자릅니다. 준비된 팬을 눌러 가장자리가 노릇해질 때까지 약 20 분 동안 굽습니다.
3. 채우기 위해 : 설탕과 밀가루를 함께 저으십시오. 계란을 부수고 잘 섞어줍니다. 레몬 제스트와 주스를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 크러스트 위에 붓고 약 20 분 동안 굽습니다.
4. 냉장고에서 최소 2 시간 동안 식힌 다음, 사각형으로 자르기 전에 가루 설탕을 윗부분에 걸러냅니다.
   

나는 레몬 바를 좋아하지만 종종 길가에 떨어져 우리 집에서 한 번에 몇 달 동안 잊혀집니다. 우리는 훨씬 더 많은 초콜릿 칩 쿠키 / 초콜릿 파이 / 초콜릿 시트 케이크 / 초콜릿 아이스크림 / 초콜릿 감자 칩 / 초콜릿 모든 가정에서 과일 파이 그리고 감자 튀김… 그래서 가끔씩 레몬 바를 최전선으로 가져 오는 것을 기억해야합니다. 그리고 내가 할 때마다 그들은 항상 잘 지냅니다. 번역 : 4 분 안에 사라집니다.

성. 에라스무스

레몬 바가 바닥에 아주 얇은 크러스트가있는 레몬으로 채워져 있으면 좋아하지 않는 경향이 있다는 점에서 나는 약간 이상합니다. 그래서 이것들은 더 두꺼운 쿠키 같은 크러스트와 너무 두껍지 않은 채우기 층을 가지고 있습니다. 좋아하는 레몬 바 레시피가 아직 없다면 레몬 디저트 시도하고 당신이 그들을 어떻게 좋아하는지보십시오!

(그리고 마음에 들지 않으면… 남은 음식은 내 방식대로 보내주세요.)

9 x 13 인치 팬에 버터를 바르는 것으로 시작합니다. 충분히 버터를 바른 것 같으면 더 버터를 바르세요!

그것이 제가 이번 주에있는 기분입니다. 그냥 당신에게 머리를 줘.

먼저 레몬 바를위한 쿠키맛베이스를 만드세요. 밀가루와 설탕을 그릇에 담으세요 ...

약간의 소금과 함께…

그런 다음 함께 휘젓습니다.

안녕, 내 사랑 버터! 주말은 어땠어?

버터를 입방체로 자르고 마른 재료와 함께 그릇에 격렬하게 던지십시오. 버터가 차가운 지 확인하십시오!

페이스트리 커터를 사용하여 버터를 건조 재료로 자릅니다.

혼합물이 울퉁불퉁 한 모래처럼 보일 때까지.

버터 / 밀가루 혼합물을 함께 자른 후의 상태를 설명하기 위해 거친 빵가루를 말하는 것에 지쳤습니다. 그래서 오늘 저는 새로운 설명 영역으로 나아가서 울퉁불퉁 한 모래라고 말하고 있습니다.

헤비크림 대신 헤비 휘핑크림을 사용해도 될까요?

다음 주에 누가 알아? 나는 다시 거친 부스러기로 돌아갈 수 있습니다.

아니면 무너진 광기 같은 곳에있을 수도 있습니다.

시간이 말해 줄 것입니다.

버터를 바른 접시에 부서진 광기를 부어주세요.

그런 다음 (매우 깨끗한!) 손을 사용하여 팬 바닥에 단단히 두드려주세요.

가장자리도 눌러서 모두 균일하게 채워집니다. 그런 다음 350도 오븐에 20 분 동안 넣어 살짝 설정합니다. 가장자리가 약간 황금색이됩니다.

오븐에있는 동안 속을 섞어주세요! 약간의 밀가루와 설탕을 함께 휘젓습니다…

그런 다음 작은 레몬 4 개를 제스트합니다.

좋은 물건이 많이 쌓일 때까지.

제 스티드 레몬을 반으로 자르고 (주스를 의미하는) 영원히 사랑하는 삶을 짜내세요.

이것은 레몬의 크기에 대한 몇 가지 아이디어를 제공합니다. 내가 그것을 언급 한 이유는 내가 레몬 주스를 측정하는 것을 결코 기억하지 않기 때문이다. 그래서 나는 당신에게 실제 컵 측정을 말할 수있다. 그러나 당신이 작은 / 중간 레몬을 고수한다면, 4는 좋은 숫자이다. 또한 레몬을 반으로 자르기 전에 조리대에있는 레몬을 누르거나 굴려서 주스를 대부분 꺼내도록합니다.

설탕 / 밀가루 혼합물로 계란을 그릇에 부수십시오…

그런 다음 모두 결합 될 때까지 함께 휘젓습니다.

주스를 부어…

그럼 격렬하게 묘미를 던져라!

함께 휘젓고… 그게 채우기입니다.

이제베이스가 오븐에서 나와서 사각형을 잘라서 약간의 딸기 잼을 얹은 다음 간식으로 먹습니다.이 디저트와는 전혀 관련이 없습니다. 가끔 내 마음이 어디로 가는지 말하고 있습니다.

항상 의미합니다.

채우기 위해 ...

베이킹 파우더가 없으면 어떻게해야합니까?

지각 전체에…

완전히 ...

모든 것을 덮고 있습니다. 그런 다음 채우기가 굳을 때까지 약 18-20 분 더 오븐에 다시 넣으십시오.

이제 고백 할 게 있습니다. 사실 둘.

첫 번째 고백은 오븐에서 처음 나온 팬의 사진을 찍는 것을 잊었다는 것입니다.

두 번째 고백은 제가 사진 찍는 것을 잊은 이유는 제가 너무 바빠서 따뜻한 팬에서 사각형을 자르고 조바심에 뿌리를 둔 간식을 즐기며 사진을 찍는 것을 기억하기 때문입니다.

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저는 여기서 정직합니다.

어쨌든 팬을 약간 식힌 다음 2 시간 동안 냉장고에 넣어 레몬 바가 굳어 식도록합니다. 그런 다음 바의 표면에 가루 설탕을 충분히 걸러 낸 다음 다름 아닌 사용하여 깔끔한 사각형으로 자릅니다.

벤치 스크레이퍼!

하지만 칼도 잘 작동합니다.

이것들은 멋지고 달콤하고 톡 쏘는 레몬 같은 느낌이 약간 풍부합니다. 그래서 저는 사각형을 중간 크기로 유지합니다.

맛있는! 레몬 바!

음. 이것이 내가 좋아하는 방식입니다. 멋지고 실질적인 크러스트, 충분한 충전… 여름에 딱!