최고의 복숭아 코 블러를 만드는 방법

How Make Best Peach Cobbler

Peach Cobbler는 우리가 가장 좋아하는 여름 디저트 중 하나입니다. 우리는 아이스크림 한 스쿱이나 갓 휘핑 크림을 바로 위에 올려서 좋아합니다 (또는 둘 다!). 두 가지 스타일의 코 블러가 있으며 둘 다 똑같이 맛있습니다. Ree Drummond는 두 가지 버전을 모두 만듭니다. 그녀의 유명인은 케이크 모양의 토핑이 있고이 맛있는 복숭아 버전에는 달콤한 비스킷 토핑이 있습니다. 우리는 복숭아 용 비스킷 스타일의 코 블러를 좋아합니다. 특히 수분이 많은 여름 과일이있는 경우 더욱 그렇습니다. 물론, 항상 냉동 복숭아 또는 신선한 자두를 자두 파이로 대체 할 수 있지만, 신선한 홈 메이드 복숭아 파이에 대해 뭔가가 있습니다 ...

Cobbler라는 이름은 반죽을 과일 충전재에 떨어 뜨리는 방식에서 비롯된 것으로, 자갈길을 닮은 통로와 비슷합니다. (이 코 블러를 오븐에서 꺼내면 우리가 의미하는 바를 알 수 있습니다!) 코 블러의 가장 좋은 점 중 하나는 만드는 것이 매우 쉽다는 것입니다. 우리는 여름에 좋은 과일 파이를 좋아하지만 (Ree 's는 완벽 함) 파이 반죽을 다루는 데 더 많은 에너지가 필요합니다. Cobblers는 또한 매우 다재다능합니다. 다양한 종류의 과일을 실험 할 수 있습니다. Ree와 다음을 시도해보십시오! 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 좋아하는 신선한 복숭아와 복숭아를 골라 아래에서 복숭아 파이 만드는 법을 배워보세요.

Cobbler와 Crisp의 차이점은 무엇입니까?

920 엔젤 넘버 러브

이 두 디저트는 모두 과일베이스를 가지고 있지만 차이점은 토핑에 있습니다. cobbler는 비스킷 도우 토핑으로 만들어져 과일 위에 숟가락으로 떨어집니다. a의 토핑은 일반적으로 밀가루, 버터, 설탕, 귀리 또는 견과류를 혼합하여 과일 위에 뿌립니다.

복숭아 파이를 위해 복숭아 껍질을 벗겨야합니까?

당신의 선택! 원하지 않는 경우 복숭아를 껍질을 벗길 필요는 없지만 확실히 할 수 있습니다. 어떤 식 으로든 파이를 만들거나 깨뜨리지는 않습니다. 껍질이 오븐에서 부드러워지기 때문에 시간이 충분하지 않으면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

1. 오븐을 375˚로 예열하세요. 9 인치 x 13 인치 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
2. 과일 : 복숭아를 썰고 구덩이를 제거합니다. 큰 그릇에 넣으십시오. 작은 그릇에 설탕, 옥수수 전분, 코셔 소금을 넣고 작은 덩어리의 옥수수 전분이 보이지 않을 때까지 잘 섞습니다. 따로.
3. 토핑 : 별도의 중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 함께 섞습니다. 버터를 넣은 다음 페이스트리 블렌더 또는 손가락으로 밀가루 혼합물로 잘라 완두콩 크기의 덩어리가 될 때까지 자릅니다. 밀가루 혼합물에 우유를 붓고 잘 섞일 때까지 포크로 저어줍니다.
4. 설탕 혼합물과 레몬 주스를 복숭아에 넣고 부드럽게 저어 섞습니다. 준비된 베이킹 접시에 복숭아를 붓습니다. 작은 숟가락 또는 두 숟가락으로 반죽의 작은 부분을 떠서 과일 표면에 떨어 뜨립니다. (토핑이 구워지면 퍼집니다.) 굵은 설탕을 전체에 뿌립니다.
5. 토핑이 노릇 노릇 해지고 속이 거품이 일 때까지 45 ~ 50 분 동안 굽습니다. (토핑이 너무 어두워지기 시작하면 코 블러의 상단을 호일로 텐트를 치십시오). 서빙하기 전에 15 분 동안 그대로 두십시오. 바닐라 아이스크림 또는 갓 휘핑 크림으로 따뜻하게 서빙하세요.
   

냉동 복숭아를 신선한 것으로 대체 할 수 있습니다. 3 파운드의 복숭아를 사용하여 완전히 해동하고 남은 액체를 모두 빼낸 후 사용하세요.