How Make Irish Soda Bread
아일랜드 소다 빵이 인기 성 패트릭의 날 ,하지만 우리가 일년 내내 만드는 것이되어야합니다. 빠른 조리법이기 때문에이를 만들기 위해 효모 나 스타터 또는 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 그리고 아주 적은 작업으로도 매우 인상적입니다. 단 몇 분만에 반죽을 채찍질 할 수 있으며, 그런 다음 멋진 황금 덩어리를 만들기 전에 참을성있게 (55 분 동안!) 기다리기만하면됩니다. 커피와 함께 또는 아침 식사와 함께 제공됩니다.
아일랜드에서는 아일랜드 소다 빵 조리법이 건포도 대신 건포도로 만들어지는 경우가 많지만 (일부 아일랜드 사람들은이를 건포도 빵이라고 함) 건포도를 찾기가 항상 쉬운 것은 아니므로이 조리법에는 황금 건포도와 말린 크랜베리를 혼합해야합니다. 과일을 작은 조각으로 자르면이 레시피에 원하는 말린 과일을 사용할 수 있습니다. (검은 건포도는 빵 껍질에 약간 건조하고 쓴맛이 날 수 있습니다.) 훌륭한 소다 빵의 또 다른 비밀은 다용도 밀가루와 케이크 가루를 혼합하는 것입니다. 빵의 질감은 전형적인 퀵 브레드와 스콘 또는 비스킷 사이의 십자가와 같습니다. 약간의 케이크 가루를 사용하면 완성 된 덩어리에서 더 가볍고 부드러운 부스러기를 얻을 수 있습니다. 케이크 가루가 없으시다면 이것들을 확인해보세요 밀가루 대용품 , 다용도 밀가루와 약간의 옥수수 전분을 혼합하여 사용합니다. 소다 빵을 주철 팬 바닥이 맛있고 바삭 해지는 데 도움이되지만 양피지가 늘어선 시트 팬에서 구울 수도 있습니다.
이 훌륭한 조리법은 대가족을위한 충분한 빵을 만들어주기 때문에 아마도 남은 음식이있을 것입니다. 남은 덩어리를 플라스틱으로 싸서 다음날 슬라이스를 토스트하고 버터와 잼을 제공하십시오.
아일랜드 소다 빵이 정말 아일랜드인가요?
성 패트릭의 날과 거의 관련이 있습니다. 그러나 실제로 소다 빵을 만든 최초의 사람들은 아메리카 원주민이었습니다. 그들은 효모를 사용하지 않고 빵이 자라도록 돕기 위해 천연 소다를 사용했습니다. 1800 년대 중반에 베이킹 소다를 쉽게 구할 수있을 때까지 아일랜드 인이 베이킹을 시작했습니다. 그렇다고 많은 아일랜드 가정에서 인기있는 요리법이되지 않았다는 말은 아닙니다. 소박한 빵은 빠르게 아일랜드 전역에서 가정의 필수품이되었으며 빵의 문화 유산을 보호하는 사회도 있습니다.
아일랜드 소다 빵의 맛은 어떻습니까?
소다 빵의 초기 버전은 철 냄비 또는 철판에서 조리되어 촘촘한 질감과 딱딱한 빵 껍질이 생겼습니다. 아래 레시피에서는 빵에 동일한 고유 한 일관성을 제공하기 위해 주철 프라이팬이 필요합니다. 빵 자체는 비스킷과 비슷한 부드러운 맛이 나며 버터 밀크 반 컵에서 약간의 탱이 있습니다. 말린 과일도 달콤함을줍니다.
아일랜드 소다 빵을 어떻게 먹나요?
소다 빵은 따뜻하게, 오븐에서 꺼내거나 다음날 조각으로 구운 것이 가장 좋습니다. 아침, 점심, 저녁 식사 또는 특별 행사로 언제든지 즐길 수 있습니다. 성 패트릭의 날 디저트 ! 그 자체로도 좋지만 버터와 잼을 곁들여 먹으면 더 좋습니다. 치즈 한 조각과 남은 음식을 곁들여 먹거나이 중 하나와 함께 푸짐한 빵을 제공 할 수도 있습니다. 수프 조리법 또는-덩크에 완벽합니다!
더 읽기 + 덜 읽기-광고-수익률 아래 계속 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :0시간55분 총 시간:1시10분 성분2 1/2 c.다용도 밀가루
1 C.케이크 가루 (또는 다용도 밀가루 1 컵과 옥수수 전분 2 큰술 대체)
1/4 c.설탕
1 tsp.베이킹 소다
1 tsp.소금
1차가운 소금에 절인 버터를 꽂아서 조각으로 자릅니다.
1큰 계란
1 1/2 c.버터 밀크
1/2 c.황금 건포도
1/2 c.말린 크랜베리
이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도- 오븐을 375˚로 예열하세요. 믹서 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 손가락으로 차가운 버터 4 큰술을 밀가루에 넣고 버터가 조금씩 될 때까지 뿌립니다.
- 별도의 작은 그릇에 계란을 버터 밀크에 넣고 밀가루 혼합물에 붓습니다. 패들 부착물을 사용하여 반죽이 거의 섞이지 않을 때까지 몇 차례 저속으로 섞습니다. 그릇에 마른 밀가루가 남아 있습니다. 건포도와 크랜베리를 넣고 손으로 반죽을 모아서 반죽이 모이고 마른 밀가루 조각이 남지 않을 때까지 반죽합니다.
- 반죽을 둥글게 만들고 중간 크기의 주철 팬에 놓습니다. 날카로운 칼로 반죽 위에 큰 X를 자릅니다 (이렇게하면 구워집니다). 윗부분이 노릇 노릇 해지고 빵을 두드리면 속이 비어있을 때까지 50 ~ 55 분 동안 굽습니다.
- 남은 버터 4 큰술을 녹입니다. 오븐에서 팬을 제거하고 녹인 버터로 빵 윗부분을 닦으십시오.
