패티 할머니의 치즈 에그

Fatty S Grandma S Cheez Eggs

사워 크림 대신 크림 치즈를 사용할 수 있습니까?

팻 사이클리스트 2 년 전쯤 저는 이너넷의 친구가되었고, 저는 사이클링에 대한 그의 열렬한 열정, 분석적이고 깊이있는 글, 랜스 암스트롱 재단에서 지칠 줄 모르는 그의 작업, 그리고 무엇보다도 그의 끝없는 사랑과 헌신에 대한 열렬한 팬입니다. 지금 얼마 동안 전이성 유방암과 싸우고있는 그의 아내 Susan에게.

나는 사이클링과 같은 주제에 대해 너무 많은 글을 쓸 수 있고 많은 독자들을 끌어들이는 사람에게 감탄합니다. 적게 사이클링에 대해. 지금 그게 선물.

어쨌든 몇 주 전에 Fatty는 Susan에 대한 업데이트를 작성했으며 요즘 그녀가 먹을 수있는 유일한 것은 할머니의 맛있고 치즈 맛이 나는 스크램블 에그라고 언급했습니다. 그리고 그것이 그가 주제에 대해 쓴 전부였습니다. . 그리고 나서 그는 젤로 덮인 자전거 좌석이나 그의 친구 Dug가 가지고 있던 난파선이나 그가 쓰는 경향이있는 다른 것에 대해 글을 썼습니다.하지만 그날의 나머지에 대해 내가 생각한 것은 그 계란뿐이었습니다. 그 계란.

나는 그날 Fatty에게 이메일을 보냈는데, 이것이 지나치지 않을 것이며, 맛있는 아침 식사 요리에 대해 랩 소딕을 할 수 없다고 알리고 돌아 서서 젤 시트에 대해 이야기했습니다. 나는 그에게 할머니의 치즈 스크램블 드 에그 조리법 인 수잔이 좋아하는 계란을 알려달라고 명령했습니다.

그는했다. 그는 순종했습니다. 그는 공유했습니다.

Fatty의 허락을 받아 지금 여러분과 공유하겠습니다.

건강한 달걀을 제공하기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.

달걀 3 개, 버터 1-2 큰술…

연유 1 큰술…

아주 두꺼운 Velveeta 치즈 1 조각.

(난 Fatty의 할머니를 사랑합니다.)

그리고 소금.

먼저 작은 프라이팬을 스토브에 약한 불로 올려 놓습니다. 나는 붙지 않는 프라이팬이 없습니다. 그렇게 슬프지 않나요? 나는 하나를 가지고 있었지만, 그것은 내가 사랑하는 플랫 거품과 함께 우리 연못의 바닥에있을 수 있으며 이전에 유용했던 약 백 개의 다른 주방 용품과 함께있을 것입니다. 일반 (붙지 않는) 프라이팬으로 계란을 만드는 경우 비결은 버터를 많이 사용하고 계란을 부어주기 전에 팬을 약 불로 적절하게 가열하는 것입니다.

오! 약간 다른 메모 : 지난주 누군가가 내가 어떻게 도대체 내 냄비와 프라이팬을 항상 깨끗하게 유지하는지 물어 보려고 이메일을 보냈습니다.

그리고 당신을위한 대답이 있습니다.

아니에요.

계란 세 개를 그릇에 담습니다.

그런 다음 연유 캔을 엽니 다.

1 큰술 측정…

(내 괴상하고 깔끔한 외계인 손가락에 대해 사과하지만 누군가 여기에서 설거지를해야합니다.)

그리고 계란에 넣으십시오.

다음으로 약간의 소금을 뿌려 맛을 봅니다.

그리고 잘 섞일 때까지 포크로 달걀 혼합물을 섞습니다.

그릴에서 피자를 만드는 방법

마지막으로, Velveeta 싱글 중 하나를 풀고 (예, Extra Thick 버전이어야 함) 준비하십시오.

다음, 프라이팬이 가열되면 , 팬에 버터 1-2 테이블 스푼을 추가합니다. 지글 지글해야하지만 격렬하지는 않습니다. 그냥 멋지고 부드러운 지글 지글, 베이비 그게 전부입니다.

버터를 팬 주변과 측면 위로 이동하십시오. 붙지 않는 프라이팬이 없다면 버터가 계란이 닿을 팬의 모든 부분을 코팅하는 것이 필수적입니다.

버터가 뜨거워지면 (그러나 지나치게 갈색은 아님) 계란 혼합물을 붓습니다.

계란을 팬에 넣고 요리를 시작하면 치즈 슬라이스를 찢어 팬에 추가합니다.

저는 Fatty의 할머니를 사랑합니다.

지금은 그냥 두드리는 것이 아닌 스크램블 드 에그를 선호하기 때문에 나무 숟가락으로 작업하면서 부드럽게 계란을 안쪽으로 당기는 것을 좋아합니다.

열쇠는 계란을 저어주는 것입니다 부드럽게하지만 끊임없이 , 그래서 그들은 타지 않고 요리 할 수 ​​있습니다.

그리고 열을 낮게 유지하면 타는 가능성이 훨씬 적습니다. 스토브가 지나치게 뜨거워지지 않으면 중간 정도까지 올릴 수 있습니다. 그냥보고 다시 내려 오면 계란이 너무 빨리 익는 것 같습니다. 이상적으로는 계란이나 치즈가 팬에 달라 붙지 않아야합니다.

계란이 익 으면 치즈가 녹습니다. 오 나의 은혜 — 당신이 이것을 보겠습니까?

치즈가 완전히 녹을 때까지 계란은 거의 완벽합니다. 내장 된 게이지와 같습니다!

Fatty는 토스트 위에 이것을 제공하라고 말했고 다음에 나는 내가 할 것이라고 생각합니다. 호밀은 맛 있거나 사워 도우 ...

하지만 처음 만든 것이라서 외부의 어수선 함없이 직접 계란을 맛보고 싶었습니다.

판결? 장식도없고, 소박하고, 사과도하지 않는 아주 맛있었습니다. 위로 음식을 최대한 활용하세요. 내일 아침에 먹을 것입니다.

Susan이 좋아하는 계란을 우리 모두와 공유 해주신 Fat Cyclist에게 감사합니다. 그것들은 내가 생각했던 것만 큼 훌륭하고… 그리고 나는 그들이 아주 훌륭하다고 상상했습니다.

하지만 저는 음식에 대해 생각하는 데 지나치게 많은 시간을 보냅니다.

나는 그것을 고치려고 노력하고 있습니다.

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포스트 스크립트 : Fatty에게 투표 : Fat Cyclist가 최고의 스포츠 웹 로그에 지명되었습니다. 올해 Bloggie Awards .

치유를위한 성 라파엘로 대천사에게기도

그는 그럴 자격이 있습니다. 그는 그렇습니다. 하지만 그렇지 않더라도이 달걀은 충분한 이유가 될 것입니다.