크림 허브 드레싱을 곁들인 오이 토마토 샐러드

Cucumber Tomato Salad With Creamy Herb Dressing

지역 정원과 농산물 시장은 여전히 ​​마지막 시즌의 오이, 토마토 및 허브로 가득합니다. Ahhhhh…이 신선한 음식이 최고 아닌가요? 이시기에 나는 우리 자신의 작은 정원에서 내가 할 수있는 모든 것을 서둘러 수확하고 있음을 발견합니다. 제 생각 엔 정말 내 마음 깊은 곳에서 느끼는 것 같아요. 저는 매년 여름에 우리에게 선물하는 국내산 신선함을 모두 좋아합니다.

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이 레시피 크림 허브 드레싱을 곁들인 오이와 토마토 샐러드 우리가 최근에 만들고 신선하고 지역적인 모든 것을 만들어 온 것입니다. 그리고 저는 첫 번째 서리가 여기 미네소타에서 녹색에서 갈색으로 모든 것을 찰 때까지 계속 그렇게 할 것입니다. 하지만이 샐러드는 올해의 성장기에 끝날 필요는 없습니다. 일년 내내 즐길 수 있습니다. 감사합니다!

이 신선한 샐러드의 대부분은 한 입 크기로 잘게 썬 오이와 포도 토마토에서 나옵니다. 훨씬 더 잘게 썬 적 양파는 약간의 질감과 멋진 맛을 더합니다. 내 철학은 모든 오이 기반 샐러드에는 잘게 썬 양파가 있어야한다는 것입니다.

나의 행복한 장소 중 하나는 우리 뒤뜰 허브 정원입니다. 많지 않아요 아주 작은 음모. 그러나 그것이 우리의 식탁에 제공하는 장점은 대단합니다. 두 개의 바질 식물과 박하와 파슬리의 단일 스탠드, 그리고 엄마의 정원에서 나에게 준 딜로이 크림 같은 허브 드레싱은 실제로 그 자체를 만들고 있습니다.

허브는 잘게 잘린 다음 약간의 양념과 톡 쏘는 쌀 식초와 함께 크리미 한 그릭 요거트로 저어줍니다. 드레싱은 신선하고 생생한 맛이며 샐러드 채소 한 접시의 풍미를 멋지게 꾸밀 수있는 좋은 방법입니다.

계절에 따라 정원이 폐쇄되면 식료품 점에서 영국 (대형) 또는 페르시아 (소형) 오이와 포도 토마토 및 허브 팩을 가져 가면됩니다. 나는 영국식과 페르시아 식 오이가 풍미와 질감이 가장 일관 적이며 현지 산을 사지 않거나 내 정원에서 수확하지 않을 때 가장 좋은 선택이라는 것을 알았습니다. 나는 일년 내내 좋은 오이 샐러드를 좋아하기 때문에 겨울이 오를 때 그들을 먹어서 고맙습니다!