튀김에 가장 좋은 기름은 무엇입니까?

Whats Best Oil Frying

튀김 음식이 얼마나 마법 같은지 놀랍습니다. 항상 접시에있는 음식을 더욱 맛있게 만드는 것 같습니다. ,, 그리고는 뜨거운 버블 링 오일 냄비에서 특징적인 맛과 질감을 얻는 많은 사랑받는 음식 중 일부에 불과합니다. 그러나 갓 튀긴 음식의 즐거움 (그리고 냄새!)을 경험하고 싶다면 다음을 아는 것이 중요합니다. 튀김에 가장 좋은 기름은 무엇입니까? 결국 특정 오일은 다양한 작업에 좋습니다. 튀김에 가장 적합한 오일을 자세히 살펴본 다음 Ree Drummond의 유명한, 플러스, 등의 레시피를 만들 준비를하십시오.

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현재 부엌 캐비닛에 이미 두 가지 종류의 기름이있을 가능성이 높으며 거의 ​​매일 다양한 종류의 조리법에 도달 할 수 있습니다. 모든 오일이 동일한 것은 아니므로 몇 가지 종류를 준비하는 것이 좋습니다. 캐놀라와 식물성 기름과 같은 중성 기름은 튀김 용으로, 올리브 기름이나 코코넛 기름과 같은 향이 더 좋은 기름을 원할 것입니다. 볶음과 프라이팬. 좋아하는 모든 음식을 튀기기위한 최고의 오일을 살펴보세요!

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지금 집에 올리브 오일 한 병이있을 가능성이 있습니다. 올리브 오일은 대부분의 얕게 튀기기에 적합합니다. 다른 오일 (약 375˚F)보다 발연 점이 낮기 때문에 야채를 볶거나 얇게 자른 고기를 팬에 튀기기에 더 적합합니다. 중성 맛이 아니라 요리에 약간의 풍미를 더할 수 있다는 점을 명심하십시오.

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카놀라유는 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 중성 향의 식용유입니다. 모든 종류의 튀김 방법에 적합하지만 야채를 구우거나 드레싱을 만들 때도 좋습니다. 약 400˚F에서 캐놀라 유의 발연 점은 튀김에 적합합니다. 많은 튀김 음식에는 약 325˚F ~ 375˚F의 기름 온도가 필요합니다.

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코코넛 오일은 야채를 볶거나 가볍게 팬을 튀기기위한 좋은 선택입니다. 하지만 튀김에는 적합하지 않습니다. 코코넛 오일의 발연 점은 약 350˚F ~ 400˚F입니다. 정제 코코넛 오일은 일반적으로 정제되지 않은 코코넛 오일보다 발연 점이 더 높습니다.

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