스파이시 닥터 페퍼 슈 레드 포크

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

닥터 페퍼와 함께 돼지 고기를 요리하는 것은 이상하다는 것을 압니다. 그것은 비전으로 나에게 왔습니다. 그리고 그것은 carnitas에서 nachos에 이르기까지 모든 것을 위해 풍미 있고 촉촉한 갈가리 찢긴 돼지 고기를 가져 왔습니다.

1. 오븐을 300 도로 예열하세요. 양파를 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다. 큰 네덜란드 오븐 바닥에 놓습니다. 돼지 고기 구이에 소금과 후추를 충분히 뿌린 다음 팬의 양파 위에 올려 놓습니다. 돼지 고기 위에 치포 틀 페퍼 캔을 붓습니다 (소스 포함). 닥터 페퍼 캔에 모두 붓습니다. 주스에 흑설탕을 넣고 저어줍니다.
2. 냄비에 뚜껑을 단단히 닫은 다음 냄비를 오븐에 넣으십시오. 적어도 6 시간 동안 조리하고 조리 과정에서 2 ~ 3 회 로스팅합니다. 6 시간 후에 고기를 확인하십시오. 그것은 절대적으로 떨어져 나가야합니다 (테스트를 위해 두 개의 포크를 사용하십시오.) 그것이 떨어져 나가지 않는다면, 오븐에 다시 1 시간 동안 돌려 놓으십시오.
3. 냄비에서 고기를 꺼내 도마 나 다른 작업대 위에 놓습니다. 포크 두 개를 사용하여 고기를 잘게 썰고 큰 지방은 버립니다. 가능한 한 많은 양의 지방을 조리 액체 위에 묻혀 버리십시오. 잘게 썬 고기를 조리 용 액체에 다시 넣고 서빙 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지합니다. (육류와 액체를 따로 냉장 보관 한 다음 차가워지면 굳은 지방을 제거합니다. 그런 다음 스토브에있는 액체를 가열하고 고기를 액체로 되돌려 예열합니다.
   따뜻한 밀가루 토르티야 또는 햄버거 빵에 제공합니다. 잘게 썬 양상추, 깍둑 썰기 한 토마토, 강판 치즈, 아보카도 슬라이스, 살사 등 원하는대로 얹습니다.

우선 : 돼지 꽁초. 돼지 고기가 아닙니다 대상 전혀,하지만 돼지 고기 어깨 . 둘째, 훌륭한 고기 조각입니다. 촉촉하고 부드러워서 고기가 너무 많아서 군중에게 먹이를 주거나 가족을 위해 적어도 두세 가지 다른 식사로 고기를 늘릴 수 있습니다. 셋째, 저는 5 학년 때 Johnny Johnson을 사랑했지만 그는 저를 다시 사랑하지 않았습니다. 그리고 마지막으로, 닥터 페퍼와 치 폴레 페퍼의이 재미 있고 달콤하고 매콤한 조합은 정말 멋진 조합으로 밝혀졌습니다.

한번도 먹어 본 적이 없다면 조만간 돼지 고기 어깨를 요리하세요. 당신은 그 물건으로 얼마나 많은 일을 할 수 있는지에 놀랄 것입니다.

여기 돼지 고기 어깨입니다.

하지만 보시다시피, 제 현지 정육점에서는 돼지 꽁초라고합니다.

허허. 나는 돼지 엉덩이라고 말했다.

나는 성숙합니다.

가서 포장을 풀면 그들이 뭐라고 하던지 상관 없어요. 마음이 너무 편하다면 헹궈주세요. 돼지 고기를 헹굴 수 없습니다. 난 못해. 난 못해.

나는 USDA가 오늘 밤 우리 집에 달걀을 넣기를 기대합니다

크고 뚱뚱한 양파를 잡습니다. 뿌리에서 끝까지 반으로 자릅니다.

바깥층을 벗겨 내고…

그런 다음 반으로 자릅니다.

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양파 쐐기를 분리하여 큰 냄비 바닥에 놓습니다.

관대하게 돼지 고기에 소금과 후추를 뿌린 다음 양파 위에 얹어 지방면이 위로 오게합니다

아 도보 소스에 치포 틀 페퍼 캔을 깨뜨린 다음 바로 버립니다.

이것들은 엄청 나기 때문에 양념면에서 약간 멍청한 편이라면 캔 반을 할 수 있습니다.

치 폴레 고추 : 스모키, 매운맛, 풍미. 그런 독특한 맛. 부비동을 제거합니다. 관계를 치유합니다.

다음으로, 상황이 정말 이상해집니다.

닥터 페퍼 캔 두 개를 깨뜨려 냄비에 바로 붓습니다.

흑설탕 2 테이블 스푼도 넣었는데 원하시면 빼주세요.

기묘한! 하지만 이상하게 낙관적입니다.

이 시점에서 냄비를 뚜껑으로 덮고 300도 오븐에 넣고 적어도 여섯 시간. 이것은 확실히 저열로 오랜 시간 동안 요리함으로써 이익을 얻는 저속 및 저속 고기입니다. 우리의 목표는 고기가 절대적으로 큰 엉망진창으로 분해되는 것입니다.

조리 과정에서 서너 번 냄비 뚜껑을 열고 돼지 고기 어깨를 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어 지방면이 위로 향하게하고 그 후 적어도 한 시간이지나도록 둡니다.

오, 나에게. 좋아 보인다.

이제 6 시간 후에 고기를 포크 테스트해야합니다. 고기는 포크로 쉽게 분리되어야합니다. 저항이 생기면 뚜껑을 다시 닫고 냄비를 오븐에 한 시간 더 넣으십시오. 냄비 로스트, 양지머리 또는 천천히 익힌 고기의 경우 :

고기가 여전히 질기면 충분히 오래 익지 않은 것입니다.

내가 만든거야. 나는 곧 티셔츠를 팔 것이다.

닭 육수 대신에 무엇을 사용해야합니까?

팬에서 돼지 고기를 꺼내 작업대에 놓습니다. 나는 이것이 미친 것처럼 보이고 약간 무섭게 보일 수도 있지만 그 모든 색이 그런 풍미있는 고기를 만들 것입니다.

조리 용 액체의 윗부분에있는 끈적 끈적한 지방을 가능한 한 많이 제거하는 것이 좋습니다. (물론 고기와 액체를 따로 냉장 보관 한 다음, 차가워지면 액체에서 굳은 지방을 제거 할 수 있습니다.하지만이 작업을하려면 하루 전에 미리 만들어야합니다. 그리고 제가 항상 그런 것은 아닙니다. )

(사실, 저는 그다지 중요하지 않습니다.)

(좋아요, 절대로 요)

여기에 고기의 낙하산 특성을 엿볼 수 있습니다.

그래서 당신이 원하는 것은 두 개의 포크로 작업하고 점차적으로 모든 고기를 제거하고 갈가리 찢는 것입니다.

모든 고기가 잘릴 때까지 계속 가다가 가십시오.

돼지 어깨는 고기가 많이 나온다!

고기 조각을 더 작게 만들고 싶다면 날카로운 칼로자를 수 있습니다. 하지만 그대로 두겠습니다.

내가 게으른.

이제 굳은 지방을 제거하고 다음 날에 할 것인지, 다진 고기를 모두 조리 용 액체에 넣으십시오.

봉사 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지하세요. 음. 너무 맛있어 보여요.

이 고기로 무엇이든 할 수 있습니다 : 텍사스 토스트, 나초, 심지어 피자에 샌드위치.

하지만 따뜻한 밀가루 또띠아 길을 갈 거예요. 그리고 또띠아에 고기를 얹을 때 반드시 요리 용 주스를 넣어주세요. 혼합에 약간의 향신료와 풍미를 가져올 것입니다.

잘게 썬 양상추, 잘게 썬 토마토…

(올해 토마토를 심을 수있는 날을 세고 있어요. 죽어 가고 있어요.)

고수 몇 가지…

그리고 약간의 강판 페퍼 잭 치즈.

살사 한 스푼도 좋습니다.

겹. 입으로 가져와. 끼워 넣다. Snarf.

맛있는 맛. 이것은 어제 밤 늦은 저녁이었고 남은 한 주 동안 남은 돼지 고기를 먹게되어 너무 기쁩니다.

이것을 즐기십시오, 여러분!