클래식 쓰리 빈 샐러드

Classic Three Bean Salad

전통적으로 콩 통조림으로 세 가지 콩 샐러드를 만들었습니다. 피크닉 반찬 깡통 따개 만 있으면됩니다. 쉬운 식료품 저장실 샐러드에 대한 아이디어가 마음에 들지만 맛과 질감을 위해 통조림 된 녹색 콩 대신 신선한 녹색 콩으로 교체합니다. 신선한 녹색 콩은 요리 시즌에 맞춰 초여름에 제철입니다. 그들은 샐러드, 캐서롤 또는 기타에 적합한 저렴한 농산물 시장입니다 녹색 콩 요리법 . 물론 신선한 녹두를 찾을 수 없다면 항상 녹두 통조림이나 왁스 콩, 병아리 콩, 리마 콩 또는 핀토 콩과 같은 다른 통조림 콩에 담을 수 있습니다. 이 세 가지 콩 샐러드는 커스터마이징이 가능하여 취향에 따라 다른 재료를 바꿀 수도 있습니다. 적 양파 대신 파를, 파슬리 대신 바질을 사용하거나 더 날카로운 드레싱을 위해 겨자 한 스푼을 추가합니다.

세 가지 콩 샐러드를 처음부터 어떻게 만드나요?

이 레시피는 신선한 녹두를 사용하기 때문에 나머지 재료와 함께 던지기 전에 콩을 데 쳐야합니다. 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 끓는 물에 살짝 익힌 다음 찬물로 헹구어 조리 과정을 멈 춥니 다. 샐러드에 질감을 더하는 멋진 파삭 파삭 한 녹색 콩을 원합니다. 봉지에서 생 녹두를 찾을 수 있다면 포장 지침에 따라 전자 레인지를 사용할 수도 있습니다. 녹두가 준비되면 다른 모든 재료를 한 그릇에 함께 버립니다. 너무 쉽게!

세 개의 콩 샐러드는 얼마나 오래 보관됩니까?

세 개의 콩 샐러드는 최대 3 일 전에 만들 수 있지만 일반적으로 콩이 가장 밝을 때 만든 당일에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드가 드레싱에 들어가면 콩의 색이 천천히 흐려집니다.

1. 샐러드의 경우 : 큰 냄비에 물을 센 불로 가열하고 끓입니다. 소금으로 넉넉하게 간을합니다. 녹두를 넣고 부드러워 질 때까지 3 ~ 5 분 동안 익 힙니다. 소쿠리에 물기를 빼고 식을 때까지 찬물로 잘 헹굽니다. 1 인치 조각으로 자릅니다.
2. 드레싱 : 큰 그릇에 올리브 오일, 적포도주 식초, 레몬 주스, 소금, 후추를 섞어 섞습니다.
3. 식힌 녹두, 카 넬리 니 콩, 강낭콩, 셀러리, 적 양파, 파슬리를 드레싱과 함께 그릇에 넣습니다. 잘 섞어서 봉사하십시오.
   

전자 레인지에 넣어서 쪄낼 수있는 녹두는이 조리법에 아주 좋습니다. 포장 방향에 따라 콩을 요리하고 찬물로 헹구고 다듬고 자릅니다.