쇠고기와 허브 비스킷 팟 파이

Beef Herbed Biscuit Pot Pie

자라면서 나는 팟 파이에 대해 가장 좋은 의견이 없었습니다. 우리 가족은 슈퍼마켓에서 찾은 냉동 팟 파이를 좋아했습니다. 정말 좋아하고 싶었어요. 자신의 미니 파이를 갖는 것은 아이에게 너무 만족 스럽습니다.

그러나 크러스트는 건조하고 평평하지 않았고, 야채는 빳빳했고, 고기는 부드러 웠고, 뜨겁습니다. 우리는 그들이 소비하기에 충분히 시원해질 때까지 오래 기다려야했습니다.

그러던 어느 날 엄마는 처음부터 팟 파이를 만들기로 결정하셨습니다. 오, 깨달음! 크러스트는 입안에서 잘 녹 았고 속은 10 배나 좋았습니다. 그 이후로 우리는 모두 스크래치로 만든 팟 파이에 매료되었습니다.

나는 좋은 파이 크러스트를 얹은 팟 파이를 좋아합니다. 그것을 부정하지 않습니다. 벗겨지고 버터 같은 빵 껍질은 놀랍습니다. 하지만 한 가지 문제가 있습니다. 파이 크러스트는 나를 싫어합니다. 아무리 노력해도 훌륭한 파이 크러스트를 지속적으로 생산할 수 없습니다. 평일 저녁 식사를 자주 시도하고 싶은 것이 아닙니다.

하지만 비스킷 ... 비스킷은 또 다른 문제입니다. 어떤 이유로 나는 할 수있다 훌륭한 비스킷을 만드십시오.

그래서 나는 비스킷으로 냄비 파이를 토핑하기로 결정했습니다. 결과는 맛 있었다. 그리고 그것은 평일 저녁 식사를 할 수 있다고 생각합니다.

비스킷을 둥글거나 정사각형으로자를 수 있지만 정사각형이면 팬에 넣는 것이 훨씬 더 쉽다고 생각합니다.

비스킷이 푹신하고 황금색이되고 속이 거품이 일 때까지 굽습니다.

이 냄비 파이는 고기와 채소로 채워져 있습니다. 풍부하고 위안과 포만감을줍니다. 확실히 한 접시입니다.

다음 단계로 나아가려면 비스킷 위에 버터와 함께 제공하십시오. 제 책에서는 일종의 요구 사항입니다. 그러나 원하는대로 비스킷을 먹을 수 있습니다. 버터와 함께 먹는 한.

참고 : 비스킷을 만들기 위해 einkorn 밀가루를 사용했습니다. 손에 einkorn 밀가루가 없다면 좋아하는 버터 밀크 비스킷 레시피 (Joanne의 드롭 비스킷이 가장 좋습니다)를 사용하여 약 12 ​​개의 비스킷을 생성하고 건조 재료에 금이 간 후추, 로즈마리, 파슬리, 타임을 추가합니다. Einkorn 밀가루는 1 : 1을 대체하지 않습니다 (어려운 방법으로 배웠습니다). 밀가루 용으로 설계된 레시피를 사용해야합니다.