블랙 베리 치즈 케이크 스퀘어

Blackberry Cheesecake Squares

타락한 약간 크림 같고 과일 같은 경이! 광고-수익률 아래 계속 읽기 :16서빙 준비 시간 :4시간0분 요리 시간 :두시간0분 총 시간:6시간0분 성분빵 껍질 10 온스 무게 (2 슬리브) 그레이엄 크래커 1/2 c. 피칸 또는 호두 1/2 c. 녹인 버터 1 tsp. 바닐라 추출물 충전재 삼 패키지 (각 8 온스) 연화 크림 치즈 1 1/2 c. 설탕 1 1/2 tsp. 바닐라 추출물 4 전체 계란 1/2 c. 사워 크림 토핑 4 c. 블랙 베리 1 C. 설탕 1/4 c. 물 2 큰술 옥수수 전분 4 큰술 물이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 오븐을 350 도로 예열하세요. 9 x 13 인치 팬 (또는 기타 오븐용 팬)의 뜨거운 물을 하단 랙에 놓습니다.

빵 껍질을 위해 별도의 9 x 13 인치 베이킹 팬에 호일을 깔아줍니다. 요리 용 스프레이를 뿌린다. 그레이엄 크래커와 피칸을 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 미세한 부스러기가 될 때까지 펄스하십시오. 녹은 버터에 이슬비를 뿌려서 잘 섞일 때까지 펄럭입니다. 바닐라의 맥박. 준비된 팬에 부스러기를 붓고 부스러기를 균일하게 눌러줍니다. 따로.

부드러워 질 때까지 크림 치즈, 설탕 및 바닐라를 함께 치십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 추가하고 각 추가 후에 치는 것. 사워 크림을 넣고 섞일 때까지 치십시오.

빵 껍질에 채우고 표면을 부드럽게하십시오. 45 분 동안 굽은 다음 오븐을 끄고 문을 추가로 10 분 동안 닫아 둡니다. 마지막으로 문을 반쯤 열고 오븐에 추가로 10 분 동안 둡니다. 치즈 케이크를 제거하고 완전히 식 힙니다.

토핑은 블랙 베리, 설탕, 물 1/4 컵을 냄비에 넣습니다. 끓여서 주스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 4 ~ 5 분 동안 요리합니다. 작은 그릇에 옥수수 전분을 물 4 큰술과 섞어 슬러리를 만든 다음 베리에 추가합니다. 1 ~ 2 분 더 끓인 다음 불을 끄고 식힌다.

블랙 베리를 치즈 케이크 위에 붓고 팬을 냉장고에 넣어 식히고 최소 2 시간 동안 굳 힙니다. 제공 할 준비가되면 호일의 가장자리를 들어 올려 팬에서 치즈 케이크를 꺼냅니다. 호일을 벗기고 긴 톱니 모양의 칼을 사용하여 치즈 케이크를 사각형으로 자릅니다.

나는 치즈 케이크를 좋아하지만, 전통적이고 예측 가능한 Springform 팬 루트를 가기보다 때로는 직사각형 팬에 구워서 사각형으로 자르는 것을 좋아합니다. 자르기가 더 쉽고 서빙하기도 더 쉬워서 먹기가 더 쉬워요. 제 책에서는 항상 장점입니다. 그것은 또한 이것들을 potluck 저녁 식사 또는 휴대용 디저트를 가져 가야하는 곳으로 완벽하게 만듭니다!

내가 작은 즐거움을 만든 방법은 다음과 같습니다.

먼저 간단한 빵 껍질을 만드십시오! 그레이엄 크래커 (또는 요리 쇼에서 만들 때 사용한 바닐라 웨이퍼-둘 중 하나는 맛있음)를 푸드 프로세서 그릇에 던집니다.

그런 다음 약간의 피칸이나 호두를 추가합니다 (또는 이것을 제공 할 사람이 견과류에 알레르기가있는 경우 제외)…

고운 부스러기가 될 때까지 15 ~ 20 회 펄스를냅니다.

촉촉하게하려면 버터 스틱을 녹여서…

그리고 부스러기에 뿌려 가면서 펄럭입니다.

그런 다음 더 맛있게 만들기 위해 약간의 바닐라를 넣으십시오.

천국! 그리고 지금이 바로 그레이엄 크래커 (또는 바닐라 웨이퍼) 크러스트가 팬에 눌려져 실제로 크러스트가되기 전에 제 진짜 약점 중 하나라고 고백 할 것입니다. 뭔가 부끄러운 걸보고 싶으세요? 이 빵 부스러기를 내 앞에 놓고 숟가락을 건네주세요.

제로 제어. 없음.

사실 저는이 빵 껍질을 만들기 전에 말보로 맨과 아이들에게 우리 집에있는 모든 숟가락을 가져다가 숨겨달라고 부탁했습니다.

사실 저는이 빵 껍질을 만들기 전에 말보로 맨과 아이들에게 모든 숟가락을 불에 녹여서 유혹하지 않도록 부탁했습니다.

그게 내가 그레이엄 크래커 크러스트 크럼 크러스트 크럼 스 주변에 얼마나 약한 지.

일러스트가 필요한 경우.

이제이 작업을 수행 할 필요는 없지만 나중에 사각형을 더 쉽게자를 수 있기 때문에 이렇게합니다. 호일로 9 x 13 인치 팬에 선을 긋습니다. 나는 두 조각을 사용하여 팬 주위를 옆으로 감싸고 손으로 팬 표면의 호일을 부드럽게 만듭니다.

부스러기에 부어…

그리고 납작하게 누르세요.

이 단계에서 부스러기가 너무 멋지고 깔끔한 것이 좋습니다. 왜냐하면 숟가락을 찌르는 것을 방지하기 때문입니다. 물론 존재하지 않는 것은이 단계에서 모두 숨겨 지거나 녹아 내렸기 때문입니다. 물다. 이렇게 멋지고 단정 할 때 그렇게하면 증거가 있습니다.

모든 것을 가진 여성을 위한 선물

이것을 제쳐두고 채우기 작업을 시작하십시오!

부드러워 진 크림 치즈 3 팩을 준비하세요.

그런 다음 믹서의 그릇에 넣고 잘게 부드럽게 치십시오.

설탕 추가…

그리고 바닐라…

그리고 모두 합쳐질 때까지 다시 섞습니다. 이동하면서 측면을 긁어 내세요! 모든 것이 멋지고 잘 섞이는 것이 중요합니다.

다음으로 달걀 4 개를 부수고 추가 할 때마다 두들겨서 ...

그런 다음 사워 크림을 드세요 ...

그리고 약간을 추가하십시오.

모든 것이 합쳐지고 부드러워 질 때까지 섞어주세요.

이제 크러스트 위에 혼합물을 붓습니다 ...

그리고 표면을 매끄럽게합니다.

빵가루와 만능의 차이

자, 치즈 케이크의 균열은 매우 흔하고, 이런 일이 발생해도 제 삶을 망치게하지 않습니다. 하지만 도움이되는 한 가지는 치즈 케이크를 넣기 약 10 분 전에 예열 된 (350) 오븐에 뜨거운 물 팬을 넣는 것입니다. 바닥 선반에 놓고 물이 오븐 환경을 약간 습하게 만든 다음 붙입니다. 오븐 (별도의 랙)에있는 치즈 케이크에 45 분 동안 넣습니다.

45 분 후에 오븐을 끄고 오븐 문을 10 분 더 열지 마십시오.

오븐을 끄고 문을 닫은 상태에서 10 분 후 문을 반쯤 열고 치즈 케이크를 오븐에 추가로 10-15 분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 오븐에서 꺼내 서서히 식힐 수 있습니다! 윗부분이 황금빛 갈색이면 그루비… 표면에 작은 균열이 있으면 괜찮습니다. 피하고 싶은 것은 치즈 케이크의 중간에있는 커다란 단층 선입니다. 물을 팬에 넣고 꺼진 오븐에두면 도움이됩니다.

치즈 케이크가 식는 동안 블랙 베리 토핑도 식혀 야하니 시작하세요! 블랙 베리 (또는 딸기, 블루 베리) 4 컵을 냄비에 넣습니다.

그런 다음 설탕을 넣으세요 ...

그리고 약간의 물 ...

그런 다음 중불로 약 4 ~ 5 분 동안 또는 열매가 부서지기 시작하고 주스가 약간 걸쭉 해지기 시작할 때까지 요리합니다.

이제 토핑이 정말 두껍기 때문에 치즈 케이크 위에 머물러서 모든 곳에서 튀지 않게됩니다. 그러니 작은 그릇에 옥수수 녹말을 조금 넣으세요 ...

물과 함께…

그리고 포크와 함께 휘젓습니다.

팬에 붓고…

그리고 혼합물이 매우 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 계속 거품을 내십시오. 그런 다음 따로 보관하고 미지근하거나 실온이 될 때까지 식 힙니다. (나는 큰 그릇의 얼음물에 15 분 정도 팬을 놓아 두었다. 나는 일광을 쫓고 있었다!)

토핑과 치즈 케이크가 모두 시원하면 전자를 후자 위에 스푼…

그리고 오프셋 주걱을 사용하세요…

표면에 골고루 펴십시오.

이제 어려운 부분이 있습니다. 이것을 냉장고에 넣어 식혀 야합니다! 내가 알지. 고문. 그러나 치즈 케이크는 식혀 야하므로 (토핑도 마찬가지입니다) 냉장고에 적어도 몇 시간은 보관해야합니다! 프라이팬을 조심스럽게 비닐 랩으로 감쌌습니다. 랩이 내려와 토핑에 닿으면 달라 붙어 혼란을 일으키기 때문입니다. 따라서 팬의 바닥에 긴 랩 조각을 붙인 상태에서 시작하여 위쪽으로 팽팽하게 펴십시오.