Best Tips Making Pancakes
이 버터 밀크 팬케이크는 푹신하고 가볍고 약간 해면질이며 가장 맛있는 맛이 있습니다. 그들도 잘 얼어 요! Fifteen Spatulas의 Joanne Ozug에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :4서빙 준비 시간 :0시간10분 요리 시간 :0시간10분 총 시간:0시간스물분 성분10 온스 무게 다목적 밀가루-2 컵 1/4 c. 설탕 2 tsp. 베이킹 파우더 1/2 tsp. 베이킹 소다 1/4 tsp. 소금 두 큰 계란 2 C. 버터 밀크 1 tsp. 바닐라 추출물 버터 (팬에 기름칠) 서빙을위한 메이플 시럽이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞어 섞습니다. 따로. 별도의 그릇에 달걀, 버터 밀크, 바닐라 추출물을 섞어 섞습니다.
마른 재료에 우물을 만든 다음 젖은 재료를 우물에 넣으십시오. 주걱을 사용하여 마른 재료를 젖은 상태로 던진 다음 밀가루 줄무늬가 남지 않지만 덩어리가 많이 남을 때까지 저어줍니다. 과도하게 혼합하지 않도록주의하십시오.
철판이나 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열하고 표면에 가볍게 버터를 바릅니다. 팬케이크 반죽을 팬에 떠 내거나 분배하고 상단에 거품이 생기고 터지기 시작할 때까지 몇 분 동안 요리합니다. 이것은 뒤집기위한 표시입니다! 다른 쪽도 1 ~ 2 분 더 익힌다.
남은 팬케이크 반죽 요리를 마칩니다. 메이플 시럽을 곁들여 드세요!
내가 한 입 먹을 때마다 정말 푹신하고 가볍고 약간의 단맛과 바닐라로 완벽하게 맛을 낸 좋은 버터 밀크 팬케이크, 나는 그것이 내 영혼을 위로하는 방법에 대한시를 쓸 수 있다고 생각합니다. 너무 행복해!
내 말은, 내가 인생에서 나를 행복하게하는 작은 것들의 목록을 만들면 팬케이크가 확실히 그 위에있을 것입니다.
팬케이크는 고전적인 버터 밀크에서 더 건강한 것까지 모든 종류가 있습니다. 100 % 통밀 팬케이크 그리고 사과 매콤한 팬케이크, 여전히 건강에 좋은 핫 초콜릿 팬케이크, 완전히 건강에 해로운 혼합물에 이르기까지 시나몬 롤 팬케이크 또는 당근 팬케익 . 이것은 팬케이크가 다양한 유형의 우유, 밀가루, 과일 및 풍미를 바꾸는 데 매우 잘 걸리기 때문입니다.
모든 변형을 제쳐두고 팬케이크를 만드는 데 유용한 몇 가지 일반적인 팁이 있습니다.
1-우유 + 식초 대체물이 아닌 실제 버터 밀크를 사용하십시오.
인터넷에서 버터 밀크를 요구하는 조리법을 보면 사람들이 버터 밀크 대신에 우유와 식초를 대신해 조리법을 만들었다는 댓글을 자주 봅니다. 여기에 대한 나의 입장은 당신이 꼬집었을 때만 우유 + 식초를 사용하고, 순간 상황에서 무언가를 만들 필요가 있고, 버터 밀크를 손에 들고 있지 않다는 것입니다.
식초 (또는 레몬 주스)와 섞인 우유는 상점에서 구입 한 버터 밀크와 동일하지 않습니다. 맛이 같거나 일관성이 같지 않으며 최고의 팬케이크를 원한다면 진정한 버터 밀크가 좋습니다.
많은 사람들이 버터 밀크 구매에 반대하는 것은 모두 사용하는 데 어려움이 있습니다. 버터 밀크는 종종 쿼트 크기 (4 컵)로 나오고,이 게시물 하단에있는 푹신한 버터 밀크 팬케이크의 레시피는 2 컵을 사용하므로 상당한 용도로 사용됩니다. 버터 밀크 1 쿼트를 한꺼번에 사용하려면 이중 배치를 만들고 남은 팬케이크를 얼립니다. 팬케이크가 잘 얼면 원할 때마다 팬케이크를 먹을 수 있습니다!
2-팬케이크 반죽에 설탕을 넣으십시오.
때로는 설탕이 전혀 들어 있지 않은 팬케이크 반죽 요리법을 발견합니다. 팬케이크에 메이플 시럽을 곁들일 가능성이 높지만 실제 팬케이크를 달게하는 것도 중요하다고 생각합니다. 그렇지 않으면 팬케이크에 설탕이없는 것과 기본적으로 위에있는 설탕 시럽 사이의 차이가 너무 큽니다.
밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 설탕과 같은 건조한 재료에 설탕을 바로 섞습니다.
3-건조한 재료에 우물을 만든 다음 젖은 재료를 부으십시오.
팬케이크를 만들 때 달성하고 싶은 중요한 일이 있다면 반죽을 과도하게 저어주지 않도록하는 것입니다. 과도하게 저 으면 반죽에 글루텐이 생기고 팬케이크가 가볍고 푹신하지 않고 질 기게됩니다.
건식 재료와 습식 재료를 결합 할 때 우물을 만들고 마른 재료를 젖은 상태로 던지면 반죽을 작업하는 대신 건조와 습식이 부드럽게 결합되는이 과정에 도움이 될 수 있습니다.
4-반죽을 울퉁불퉁하게 두십시오.
팬케이크 반죽의 덩어리는 반죽을 과도하게 휘젓 지 않았 음을 의미하기 때문에 좋은 것입니다. 젓기를 중단하기에 가장 좋은시기는 밀가루 줄무늬가 더 이상 보이지 않지만 반죽에 덩어리가 남아있을 때입니다.
5-차가운 버터 스틱으로 붙지 않는 프라이팬이나 철판에 기름을 바릅니다.
팬케이크가 뜨거운 팬에 닿기 전에 팬 표면에 차가운 버터 스틱을 발라 기름을 바르십시오. 이것은 팬케이크에 기름을 너무 많이 넣지 않고 매우 얇고 고르게 분포 된 지방층을 제공하여 요리 할 수 있습니다. 유제품을 먹을 수 없다면 요리 용 스프레이가 좋은 대체물입니다.
6-쿠키 스쿱이나 팬케이크 디스펜서를 사용하십시오.
쿠키 스쿱이나 디스펜서를 사용하면 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 균일하고 균등 한 팬케이크를 만드는 것이 더 쉽습니다. 둘째,이 도구를 사용하면 팬케이크가 더 둥글게됩니다.
뉴욕시의 작은 주방 때문에 전용 팬케이크 디스펜서가 없습니다. 그러나 쿠키 스쿠프는 특히이 포스트에있는 것과 같은 두꺼운 타자에게 매우 잘 작동합니다.
7-거품이 막 터지기 시작하면 뒤집습니다.
이것은 일반적으로 바닥이 황금색이고 측면도 약간 설정되었을 때입니다.
64의 의미
뒤집기 만하면 다른 쪽에서 1 ~ 2 분만 더 필요합니다.
8-정기적으로 팬케이크를 많이 만드는 경우 철판에 투자하십시오.
이를 통해 한 번에 많은 팬케이크를 만들 수 있고 요리 시간을 상당히 줄일 수 있습니다. 그렇지 않으면 붙지 않는 소테 팬을 사용할 수 있습니다.
아직 팬케이크에 배고프 니? 제가 가장 좋아하는 레시피를 남겨 드리겠습니다. 푹신한 버터 밀크 팬케이크 , 이것은 매우 달걀이 많고 거의 해면질이며 매우 가볍습니다. 즐겨!
