30 Best Traditional Passover Foods
게티 이미지 날씨가 따뜻해지고 드디어 봄꽃이 피었습니다! 어떤 사람들에게는 유월절 때입니다. 이 유태인 명절은 일반적으로식이 제한이 많은 것으로 유명하지만 맛을 희생해야한다는 의미는 아닙니다. 군중을 즐겁게하는 양지머리와 코코넛 마카롱부터 쉬운 요리까지 탐험 할 가치가있는 진정으로 맛있는 전통 유월절 음식 요리가 있습니다. 감자 요리 및. 유월절 종자에 가본 적이 없거나 처음으로 주최하는 경우 종자를 구성하는 방법과 어떤 음식을 먹습니까 (또는 먹지 않습니까)? 유월절 기간은 가정마다 다를 수 있지만 일부 유월절 전통은 필수입니다 (우리는 여러분을보고 있습니다, matzo ball soup).
하지만 먼저 유월절이란 무엇입니까? 유월절은 고대 이집트에서 유대인의 출발과 자유를 기리기 위해 기념됩니다. 날짜는 매년 변경 될 수 있지만 일반적으로 봄에 시작하여 7 ~ 8 일 동안 지속됩니다. 2021 년 유월절은 3 월 27 일 토요일 저녁부터 4 월 4 일 일요일 저녁까지 진행됩니다. 유월절 이야기를 들려주는 노래와 독서로 시작하여 맛있는 식사가 이어집니다. 잔치가 진행되는 동안 유월절 이야기의 여러 부분을 표현하기 위해 상징적 인 음식으로 구성된 석판이 탁자 위에 놓여 있습니다. 전통과 음식에 관한 것입니다.
휴일 내내 코셔 지침을 따르고 식단에서 누룩을 제거 할 수있는 곡물을 제거하는 것이 일반적입니다 (예 : 빵, 베이글, 심지어 피자). 결과적으로 matzo와 같은 전통적인 유월절 음식은 일반적으로 먹습니다. 맛조를 먹어 본 적이 없다면 아침 식사로 크림 치즈와 젤리와 함께 드시는 것이 좋습니다. 유월절 행사를 주최하든 아니면 새로운 유월절 요리법을 찾고 있든이 전통적인 유월절 요리는 메인 코스부터 가루없는 디저트까지 모든 것을 다룰 것입니다. 모든 재료에서 유월절을위한 정결 한 상징을 찾아보고 대체에 대한 우리의 팁을 기억하십시오.
퍼펙트 팟 로스트 여기 양지머리 대신 좋은 방법이 있습니다. 부드럽고 풍미가 있으며 유월절에 완벽합니다.
Latkes Latkes는 일반적으로 하누카와 관련이 있지만 유월절에도 훌륭한 반찬을 만듭니다. Molly Yeh의 감자 팬케이크 버전은 가장자리가 매우 바삭합니다. 고기와 함께 제공하는 경우 사워 크림 딥을 교체해야합니다.
연어와 케일 샐러드 연어는 유월절의 많은 밤 중 하나를위한 건강한 대안이며, 특히 모든 유제품 식사를 제공하는 경우 더욱 그렇습니다. (참고 : 테이블에 고기가있는 경우 염소 치즈를 제공해서는 안됩니다.)
오븐에 구운 아스파라거스 이 계절 야채로 봄을 축하하십시오. 아주 간단합니다!
퀴 노아와 버섯 박제 도토리 스쿼시 이 식용 그릇은 채식주의 자에게 좋습니다. 곡물처럼 보일 수있는 고소한 퀴 노아로 채워져 있지만 실제로는 유월절을 위해 정결 한 것으로 간주됩니다.
구운 닭고기 로스트 치킨은 유월절 시간이나 주중의 밤을위한 훌륭한 메인 코스입니다. 가족이 좋아하는 채소를베이스로 사용하여 직접 만들어보세요.
크래시 핫 포테이토 다른 감자 반찬 (라트 케 제외)을 찾고 계십니까? 겉은 바삭하고 속은 크림 같은 크래쉬 고구마는 사랑스러운 트위스트입니다. 고기와 함께 제공하는 경우 파마산은 그대로 둡니다.
선 라이즈 과일 샐러드 유월절 식탁에서 제공 할 수있는 디저트를 찾고 있다면 과일 샐러드가 훌륭한 선택입니다. 이것은 밝고 화창하며 잘게 썬 코코넛 (전통적인 마카롱 쿠키에 고개를 끄덕임)을 얹었습니다.
게 필테 피쉬 이 고전적인 유대인 애피타이저는 때때로 논란의 여지가있을 수 있습니다. 조심한다면 제 필테 생선보다는 수제 버전을 시도해보세요. 둥근 어묵을 육수로 조리 한 다음 매콤한 양 고추 냉이와 함께 차갑게 제공합니다.
에서 레시피 받기 비나 아즈마 노프 .
사탕무와 함께 만든 양 고추 냉이 양 고추 냉이는 전통적으로 유월절 주변에 게 필테 물고기, 마초 또는 양지머리와 함께 사용됩니다. 강력합니다. 경고하지 않았다고 말하지 마십시오. 부비동을 깨끗하게 할 수도 있습니다. 그러나이 아름다운 핫 핑크 조미료는 맛있는 쫄깃함을 더합니다.
에서 레시피 받기 지구본 패닝 .
Charoset 이 사과-호두 혼합물은 전통적으로 세더 플레이트 용으로 만들어졌습니다. 접시에 담은 여섯 가지 상징적 인 음식 중 하나지만 맛차 위에 쌓아서 먹는 맛있는 간식이기도합니다. 계피와 와인으로 만들고 함께 섞어 달콤한 맛을냅니다.
에서 레시피 받기 Lexi의 깨끗한 주방 .
크리미 스파게티 스쿼시 베이크 스파게티 스쿼시와 같은 파스타 대안은 유월절 식탁에 적합합니다. 이 제품은 크림이나 치즈없이 치즈 맛이 나는 크림 소스의 모든 장점을 가지고 있습니다!
에서 레시피 받기 숟가락 포크 베이컨 .
초콜릿 담근 코코넛 마카롱 이 글루텐이없는 코코넛 마운드는 바깥 쪽이 부드럽고 쫄깃한 중앙에 바삭하고 황금색입니다. 감미로운 초콜릿에 담그고 일주일 내내 제공하세요!
에서 레시피 받기 분젠 버너 베이커리 .
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감자 볼 Kugel은 달콤하거나 짭짤한 캐서롤 요리입니다. 유월절이 아닌시기에는 계란 국수와 건포도로 만든 것을 발견 할 수 있지만 유월절에는 감자와 양파로 만드는 경우가 많습니다.
에서 레시피 받기 토리 에이 비 .
유제품 불포함 매운 계란 유월절마다 삶은 달걀은 삶, 재생, 재생의 순환을 상징하기 위해 세더 접시에 놓입니다. 매운 달걀에 대한이 현대적인 트위스트는 마요네즈가 없으므로 다음 유월절 저녁 식사에서 제공 할 수 있습니다!
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에서 레시피 받기 미니멀리스트 베이커 .
소규모 배치 Matzo Brei 누구나 자신 만의 맛조 브라이 버전을 가지고 있습니다. 짭짤하거나 달콤 할 수 있으며 스크램블하거나 팬케이크로 만들 수 있습니다. 취향에 관계없이 맛있는 아침 식사가 가능하며 남은 맛조를 사용하는 데 좋습니다.
에서 레시피 받기 레베카 로빈 .
소테 양배추 이 간편한 야채 반찬은 단 15 분 만에 완성됩니다! 맛있는 양배추의 비결은 사과 사이다 식초를 첨가하는 것입니다. 고기와 함께 제공하는 경우 버터를 기름으로 바꾸십시오.
에서 레시피 받기 에린에 의해 잘 도금 .
초콜릿 토피 Matzo matzo가 건조하고 맛이 없다고 생각한다면 다시 생각하십시오! 이 버전은 바삭 바삭한 토피, 초콜릿, 바다 소금을 겹겹이 쌓아 짭짤하고 달콤한 간식을 제공합니다.
에서 레시피 받기 옛날 요리사 .
갈비찜 이 부드러운 찐 갈비는 미리 만들어 냉장고에서 차게 할 수 있습니다. 재가열하기 전에 지방을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
에서 레시피 받기 무결점 물기 .
이스라엘 샐러드 빠르고 신선하며 풍미있는 이스라엘 샐러드는 유월절 기간 동안 훌륭한 반찬이나 점심 식사를 제공합니다. 잘게 잘린 샐러드는 신선한 허브와 옻나무 (향긋하고 향긋한 향신료)의 풍미로 가득 차 있습니다.
에서 레시피 받기 오븐 내놔 .
Tzimmes 이 명절 요리는 다양한 뿌리 채소, 당근, 말린 과일로 구성되어 있습니다. 그것은 당신의 유월절 식탁에 밝은 색을 더합니다.
에서 레시피 받기 비건 아틀라스 .
가루없는 초콜릿 케이크 유월절에는 많은 제한이 있지만, 그것이 당신이 달콤한 것을 탐닉하는 것을 막지 않도록하십시오. 가루없는 초콜릿 케이크를 사용해보세요. 매우 퇴폐적입니다!
에서 레시피 받기 영감받은 집 .
치킨 슈니첼 이 프라이드 치킨의 바삭한 코팅은 아몬드 가루와 맛조 식사로 만들어졌습니다. 프로세스를 더 쉽게 만들기 위해 준설 작업을 할 때 워크 스테이션을 설정하십시오.
에서 레시피 받기 나의 유대인 학습 .
구운 당근을 곁들인 아루 굴라 샐러드 Arugula는 유월절 샐러드를위한 훌륭한 선택입니다. 그것은 seder 접시의 전통적인 쓴 요소를 나타냅니다. 이 풍성한 샐러드는 구운 당근과 아보카도와 함께 버립니다.
에서 레시피 받기 Paleo Grubs .
모의 다진 간 다진 간은 전통적인 동유럽 딥이지만이 고기가없는 버전은 손님을 놀라게 할 것입니다. 버섯, 캐슈, 양파로 만들어져 무초 크래커와 함께 제공하기에 적합합니다.
에서 레시피 받기 채식 주방 .
새콤 달콤한 미트볼 미트볼은 유태인 휴일을위한 고전적인 애피타이저 또는 메인 코스입니다. 유월절을 위해 만드는 경우 마초 식사를 바인더로 사용하십시오.
에서 레시피 받기 토리 에이 비 .
홈 메이드 젤리 캔디 젤리 사탕은 항상 유월절에 디저트 테이블로 향합니다. 포도 주스로 만든이 설탕 코팅 물기는 온 가족에게 적합합니다.
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