병아리 콩을 사용하는 6 가지 방법

6 Ways Use Chickpeas

1 1/2 컵을 만듭니다. Cookin 'Canuck의 Dara Michalski에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :6서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :0시간오십분 총 시간:1시5분 성분1 물기를 빼고 헹구어 낸 병아리 콩 캔 (14 온스 크기) 2 tsp. 올리브 오일 또는 아보카도 오일 1/2 tsp. 코셔 소금 1/2 tsp. 그라운드 커민 1/2 tsp. 파프리카 1/4 tsp. 마늘 가루 1 대시 카이엔 고추, 또는 맛보기이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 오븐을 350ºF로 예열하세요. 오븐 선반을 오븐 중앙에 놓습니다.

깨끗하고 마른 키친 타월에 병아리 콩을 펴 바릅니다. 다른 수건을 위에 놓고 부드럽게 두드려 병아리 콩 위에 수건을 굴립니다. 병아리 콩을 말리는 동안 일부 껍질이 풀리기 시작합니다. 가능한 한 많은 스킨을 벗겨 버리십시오. 껍질을 벗기면 병아리 콩이 더 바삭 바삭 해집니다. 약간 지루할 수 있지만 노력할만한 가치가 있습니다!

병아리 콩을 그릇에 옮기고 코팅 될 때까지 올리브 오일과 소금을 섞습니다.

병아리 콩을 마른 과자 굽는 판에 옮깁니다. 병아리 콩이 노릇 노릇하고 바삭 바삭해질 때까지 45 ~ 50 분 동안 굽고 트레이를 흔들고 조리 중간에 돌립니다.

병아리 콩을 굽는 동안 작은 그릇에 커민, 파프리카, 마늘 가루, 카이엔 고추를 섞습니다.

오븐에서 병아리 콩을 꺼내고 양념 혼합물과 함께 버립니다. 병아리 콩을 식히십시오. 그대로 먹거나 샐러드 나 수프 위에 뿌린다.

후 머스 팬이라면 이미 겸손한 병아리 콩의 미덕을 알고 있습니다. 타히 니와 올리브 오일로 퓌레를 뿌린 병아리 콩 (가르 반조 콩이라고도 함)은 채소 나 크래커에 딥을 사용하거나 샌드위치에 뿌려주기를 좋아하는 부드러운 퍼짐이되었습니다.

나를 오해하지 마세요. 채소를 후 무스에 담그는 것은 제가 가장 좋아하는 오후 활동 중 하나이지만 병아리 콩은 후 무스를 넘어서는 많은 요리법에 생명을 불어 넣을 수 있습니다.

식료품 저장실에 병아리 콩이 없거나 식료품 점에서 병아리 콩이 부족한 경우 다른 재료로 대체 할 수 있습니다. 아래에 나열된 용도에 몇 가지 대체 제안을 포함했습니다.

새로운 병아리 콩 아이디어로 시작합시다!

기도 전나무 수술

1-구운 병아리 콩

구운 병아리 콩은 중독성이 부족하지 않으며 오후 뭉크를 억제하기 위해 손에 들고 있으면 좋습니다.

하지만 간식에 그치지 마세요! 구운 견과류 대신 구운 병아리 콩을 샐러드에 뿌린다. 그들은 여분의 단백질 그램과 함께 크런치와 풍미를 제공합니다.

구운 병아리 콩은 거의 모든 허브와 향신료를 사용할 수 있으므로 양념에 한계가 없습니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 일부는 카레 가루, 말린 로즈마리, 훈제 파프리카 및 이탈리아 양념입니다. 소금과 후추를 잊지 마세요.

자세한 지침은 아래 레시피를 참조하십시오.

2-수프 및 스튜

Chickpeas는 수프, 스튜 및 카레의 고기에 대한 훌륭한 스탠드 인입니다. 그들은 잘 견디고 스토브에서 끓이거나 느린 밥솥이나 압력 밥솥에서 요리했습니다. Ree ’s Chickpea Curry는 언제라도 쉽게 끓일 수있는 식료품 저장실 식사입니다.

창으로 날아가는 새 영적 의미

대체 제안 : 이탈리아에서 영감을받은 요리와 카레에서는 흰 콩 (카 넬리 니, 네이비 또는 그레이트 노던 콩)을 사용하십시오. 남서부 또는 멕시코에서 영감을받은 요리의 경우 핀토, 검은 색 또는 빨간색 강낭콩이 잘 작동합니다.

3-수프의 증점제

병아리 콩을 국물과 야채로 퓌레로 만들어 실제로 크림을 넣지 않고도 진하고 크림 같은 수프를 만들 수 있습니다. 이 방법은 유제품을 사용하지 않거나 비건 채식을하는 사람들이나 풍성한 수프를 가볍게하는 방법을 찾고있는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.

양파, 셀러리, 마늘과 같은 향기로운 야채를 볶은 다음 허브와 향신료, 야채 육수, 통조림 병아리 콩 및 주요 야채를 추가합니다. 당근에서 고구마, 브로콜리에 이르기까지 다양합니다. 병아리 콩이 부드러워 질 때까지 끓인 다음, 침지 블렌더를 사용하여 냄비에 직접 혼합물을 퓌레로 만들거나 푸드 프로세서 또는 블렌더로 옮깁니다.

대체 제안 : 모든 흰 콩이 트릭을 할 것입니다. 그들은 다양한 향신료와 섞일 수있는 병아리 콩과 유사한 좋은 중성 맛을 가지고 있습니다.

린다 헌트 ncis 로스 앤젤레스 떠나

4-샌드위치에 박살

일반적인 칠면조와 치즈 샌드위치에서 변화를 찾고 계십니까? 으깬 병아리 콩을베이스로하여 처음 먹었을 때 고기를 잊게 만드는 킬러 채식 샌드위치를 만들 수 있습니다.

그릇에 올리브 오일과 조미료 소금, 후추, 선호하는 허브와 향신료를 넣고 포크 뒷면으로 병아리 콩을 으깬다. 또 다른 옵션은 아보카도와 함께 병아리 콩을 으깨어 훌륭하고 크림 같은 혼합물을 만듭니다.

으깬 병아리 콩을 토마토, 오이, 콩나물, 시금치와 같은 다양한 채소와 함께 딱딱한 빵 위에 얹습니다.

대체 제안 : Cannellini, 네이비 또는 그레이트 노던 빈은 거의 모든 채소와 함께 작동합니다. 남서부에서 영감을 얻은 샌드위치의 경우 검은 콩을 약간의 커민과 몇 스푼의 살사로 으깨십시오.

5-파스타 및 쌀 요리의 고기없는 단백질

미리 계획을 잘 세우지 못하고 저녁 시간이 다가 오면 단백질 옵션이 부족한 날이 있습니다. 마지막 순간에 가게를 방문하거나 소시지 나 새우를 해동하려고 헛되이 시도하는 대신 고기없는 길을 택합니다.

나만의 핫소스 만드는 법

Chickpeas는 토마토 기반 소스에서 올리브 오일, 국물 또는 와인 기반 소스에 이르기까지 모든 분야에서 작동합니다. 캐러멜 처리 된 양파, 신선한 허브, 향신료 및 다양한 야채와 짝을 지어 다양한 색상, 풍미 및 영양소를 제공하고 파스타 또는 밥과 함께 버무립니다.

6-아쿠아 파바

Heather의 게시물을 잡았다면 aquafaba의 경이로움에 대해 이미 알고있는 것입니다. 그렇지 않다면이 덜 알려진 성분을 소개하겠습니다. Aquafaba는 실제로 병아리 콩 캔에서 찾을 수있는 액체입니다. 믿거 나 말거나, 화려한 거품을 내고 머랭과 같은 간식에 달걀 흰자 대신 사용할 수 있습니다. Heather는 자신의 게시물에서 머랭에 대한 훌륭한 레시피를 제공합니다.

병아리 콩을 사용하는 또 다른 창의적인 방법이 있습니까? 의견을 남기고 아이디어를 공유하십시오. 나는이 다목적 콩과 식물의 새로운 용도를 발견하게되어 항상 기쁩니다.