비스코티 만드는 방법

How Make Biscotti

내가 비스코티를 얼마나 좋아하고 얼마나 쉽게 만들 수 있는지를 감안할 때 왜 비스코티를 더 자주 만들지 않는지 잘 모르겠습니다. 바삭하고 담그는 쿠키,이 작은 녀석들은 중독성이 있고 풍미 가능성이 가득합니다.

엔젤 넘버 18

비스코티는 두 번 구워집니다. 이름은 두 번 요리한다는 의미의 오래된 라틴어에서 유래되었습니다. 반죽을 통나무 모양으로 만들고 굽고 얇게 썬 다음 다시 굽습니다. 결과 쿠키는 거부 할 수없고 담그기에 완벽한 크런치를 가지고 있습니다.

비스 코토를 에스프레소, 카푸치노 또는 심지어 와인에 담그십시오 (예, 단수입니다. 나는 또한 내 비스코티를 누텔라에 담그는 것으로 알려져 있습니다. 그냥 해.

맛을 가지고 노는 것은 비스코티를 만들 때 쉽습니다. 추출물, 감귤류 제스트, 초콜릿 칩, 견과류 등으로 실험 해보십시오. 추가 기능을 총 1 컵 정도 유지하십시오.

이 레시피에서는 에스프레소 파우더, 바닐라, 초콜릿 칩을 사용합니다. Sanka 근처 또는 식료품 점의 이탈리아 음식 섹션에서 에스프레소 파우더를 찾으십시오.

이와 같은 전통적인 비스코티 요리법에는 버터 나 기름이 필요하지 않습니다. 기본 레시피는 밀가루, 설탕, 소금, 계란, 베이킹 파우더입니다. 버터 나 기름을 추가하면 더 부드러워지고 덜 전통적이면서 덜 덩크가 덜한 쿠키가됩니다.

걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 계란, 설탕 및 향료를 치십시오. (웃는 얼굴이 보입니까?)

다음으로 마른 재료를 넣으십시오. 반죽이 끈적 거립니다.

이것은 초콜릿 칩이나 다진 견과류와 같은 첨가물을 섞을 때입니다. 아니면 둘다!

젖은 손으로 반죽을 두 개의 통나무로 만듭니다. 반죽이 매우 끈적해서 가장 예쁘지는 않지만 가장 쉬운 방법입니다.

연한 황금색이 될 때까지 반죽을 굽습니다.

잠시 쉬면 물을 뿌려 더 쉽게자를 수 있습니다.

톱니 모양의 칼로 똑바로 자릅니다. 자른 쿠키는 서서 구워 지므로 한쪽으로 치우고 싶지 않습니다. 대각선으로자를 수도 있지만 칼을 위아래로 똑바로 잡으십시오.

바삭해질 때까지 쿠키를 다시 굽습니다.

멋있는. 서브. 원하는 경우 덩크.

엔젤 넘버 2020

용기에 쿠키를 보관하십시오. 오래되지는 않지만 일부 추가 기능으로 인해 쿠키가 약간 부드러워 질 수 있습니다. 바삭 바삭하려면 300ºF에서 약 5 분 동안 굽습니다.

다음은 몇 가지 맛 아이디어입니다.

• 오렌지 제스트, 오렌지 추출물, 말린 크랜베리
• 잘게 잘린 아몬드와 아몬드 추출물, 녹인 초콜릿에 식힌 쿠키
• 화이트 초콜릿 칩과 마카다미아 너트
• 설탕에 절인 생강, 생강 가루, 육두구, 계피, 정향
• 잘게 썬 코코넛, 레몬 제스트, 레몬 추출물
• 다진 피칸과 버터 스카치 칩

비스코티는 예기치 않은 회사 나 오후 간식, 특히 쇼핑을 마친 후에 편리하게 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 훌륭한 선물을 만듭니다! 좋아하는 맛 조합으로 실험하고 즐기십시오!