12 Best Tips Homemade Pizza
성 라파엘로 치유기도
어렸을 때 엄마는 간식으로 수제 피자를 준비해 주셨습니다. 안타깝게도 그 당시에는 엄마가 제가 싫어했던 고추 나 버섯 같은 토핑을 사용 하셨기 때문에 정말 마음에 들지 않았습니다. 나는 냉동 피자로 훨씬 더 행복했을 것입니다.
고맙게도 어느 날 나는 빛을 보았고 수제 피자가 냉동보다 훨씬 낫다는 것을 깨달았습니다 (미친 개념, 알아!). 그래서 10 대 때 저는 직접 피자를 만들고 매장에서 구입 한 피자와 레스토랑 피자에서 좋아했던 맛을 재현하는 데 집착하게되었습니다.
수년 동안 저는 과정을 더 쉽게 만들고 수제 피자를 최대한 활용할 수있는 몇 가지 팁과 요령을 배웠습니다. 오늘은 몇 가지 팁과 요령을 여러분과 공유하고 싶습니다!
1-예열 된 표면에서 피자 요리
장인이되고 싶다면 피자에 피자 가게의 느낌을 더하고 싶다면 예열 된 두꺼운 표면에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 사용할 수있는 많은 옵션이 있습니다 : 튼튼한 베이킹 시트, 피자 스톤, 뒤집힌 주철 프라이팬 등. 사용 가능한 모든 것을 사용하십시오! 그러나 피자를 굽기 전에 적어도 30 분 동안 뜨거운 오븐에서 표면을 예열하십시오.
2-매우 높은 온도에서 피자 요리
레스토랑 피자 오븐은 매우 뜨거워 질 수 있습니다. 그 맛을 재현하려면 오븐 온도가 충분히 높은 것이 중요합니다. 500 ° F를 권장합니다.
3-양피지에 피자 요리하기
처음으로 수제 피자를 만들기 시작했을 때, 저는 제 피자 껍질을 옥수수 가루로 성실하게 털어 내고 피자 반죽을 위에 올려 놓고 피자를 만들어 오븐에 옮겼습니다. 옥수수 가루는 피자가 껍질에서 벗겨지는 것을 도왔지만 소년은 그것을 엉망으로 만들었습니다. 일부는 필연적으로 오븐 바닥에 떨어져서 타 버릴 것입니다. 재미 없어.
그러다가 양피지를 발견했습니다! 전송이 훨씬 더 매끄럽고 엉망이 훨씬 적습니다. 옥수수 가루와는 달리 양피지를 사용하면 빵 껍질이 바삭 바삭 해지지는 않지만 제 생각에는 그만한 가치가 있습니다.
4-소스로 상자 밖에서 생각하십시오.
틀에 박 히기 쉽고 일반적인 빨간 피자 소스에만 도달하기 쉽습니다. 그러나 거기에는 더 많은 옵션이 있습니다! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 페스토
- 소스
- 목장 드레싱
- 케첩
- 볶은 콩
- 바베큐 소스
- 알프레도 소스
5-단백질을 과도하게 익히지 마십시오.
단백질이 피자에 올라 오면 조금 더 익힐 수 있으므로 약간 덜 익히는 것이 좋습니다. 예를 들어, 베이컨이 바삭해질 때까지 요리하지 마세요. 피자가 오븐에서 나오면 그을 리기 때문입니다.
6-토핑으로 창의력 발휘
내 소스 팁과 마찬가지로 토핑으로 분기하는 것이 좋습니다. 내가 평범한 페퍼로니와 치즈 피자를 좋아한다는 것을 가장 먼저 인정할 것입니다. 하지만 창의적인 토핑으로 실험하는 것은 정말 재미 있습니다!
7-올리브 오일과 마늘 블렌드로 크러스트를 닦으십시오.
이 트릭을 어디서 배웠는지는 모르겠지만 피자의 맛이 정말 좋아졌습니다! 엑스트라 버진 올리브 오일을 접시에 붓고 다진 마늘을 넣으면됩니다. 그런 다음 다른 토핑을 추가하기 전에 크러스트에 마늘 조각을 바르십시오.
50세 여성을 위한 선물 아이디어
8-바삭 바삭한 빵 껍질을 갈망한다면 먼저 볶으세요!
거짓말하지 않을 것입니다. 수제 피자 크러스트를 바삭하게 만들고 끝까지 끝내는 것은 어려울 수 있습니다. 이 문제를 해결하기 위해 빵 껍질을 함께 구울 수 있습니다. 예열 된 조리 표면에 밀어 넣고 약 5-8 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 약간 식힌 다음 갈색면에 토핑을 추가합니다.
보너스 팁 : 미리 여러 개의 피자 크러스트를 함께 굽고, 식히고, 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 피자 갈망이 닥칠 때 손에 넣을 수 있습니다!
9-피자를 너무 많이 먹고 싶은 충동을 피하십시오
다시 말하지만, 바삭한 빵 껍질이 마음에 든다면 피자를 과도하게 덮지 않도록 최선을 다하십시오! 내가 알지. 끌려 가기 쉽습니다. 결국, 당신은 인간에게 가장 유명한 피자를 만들고 싶습니다. 그러나 토핑을 토핑하면 크러스트가 완전히 익기 어렵습니다. 그것을 조금만 통제하면 피자가 당신을 좋아할 것입니다.
10-크래커와 같은 크러스트에는 토르티야를 사용하십시오!
매우 얇고 바삭한 크러스트를 위해 밀가루 토르티야를베이스로 사용할 수 있습니다! 매우 쉽고 편리하며 결과가 훌륭합니다. 나는 토틸라를 먼저 볶은 다음, 치즈가 녹을 때까지 요리하는 것을 좋아합니다.
얼마나 바삭 바삭한지보세요!
11-치즈 선택으로 창의력 발휘
내가 부러진 음반처럼 들리기 시작했다는 건 알지만 다양성은 삶의 즐거움입니다! 모짜렐라는 훌륭하지만 (피자에서 좋아합니다!) 맛은 없습니다. 파마산, 페타, 염소 치즈, 브리, 심지어 날카로운 체다와 같은 것들은 흥미로운 피자를 만듭니다. 더 강렬한 치즈를 모짜렐라와 짝을 이루고 그것을 즐기는 지 확인하십시오!
거미에게 물린 꿈의 의미
12-소금과 후추로 피자 양념
요리하는 다른 요리와 마찬가지로 피자도 양념을 뿌려서 혜택을받습니다. 토핑이 이미 상당히 짠다면 소금으로 배 밖으로 나가지 않도록주의하십시오.
그래서 이것이 수제 피자 성공을위한 최고의 팁입니다. 자신의 것이 있으면 의견에 우리와 공유하십시오!
