케첩 만드는 법

How Make Ketchup

다음에 프렌치 프라이를 찍으러 갈 때는 직접 만든 케첩에 담가야합니다. 왜? 수제 케첩은 풍미가 더 많고 질감이 많으며 옥수수 시럽이 없기 때문입니다. 또한 쉽게 만들고 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 2 컵을 만듭니다. The Noshery의 Meseidy Rivera에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :32서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :1시0분 총 시간:1시열 다섯분 성분2 큰술 올리브유 4 정향 마늘, 다진 1 중간 양파, 깍둑 썰기 1 껍질을 벗긴 통 토마토 캔 (28 온스 크기) 3 큰술 토마토 페이스트 1/3 c. 흑설탕 1 큰술 당밀 1/3 c. 사과 식초 1 큰술 우스터 셔 소스 1/2 tsp. 고춧가루 1/4 tsp. 가루 생강 1/4 tsp. 그라운드 올 스파이스 1/4 tsp. 시나몬이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 4 쿼트 소스 냄비를 중불로 가열합니다. 올리브 오일과 양파를 넣고 반투명해질 때까지 약 8 분간 볶습니다. 향이 날 때까지 약 2 분 동안 마늘을 넣고 볶습니다.

토마토, 토마토 페이스트, 설탕, 당밀 및 사이다 식초를 첨가하십시오. 천천히 끓여서 끓인 다음 숟가락을 사용하여 토마토 전체를 부수십시오. 남은 재료를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 45 ~ 55 분 동안 계속 끓여서 가끔 저어 주어 매우 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 눈을 떼지 말고 타지 않도록 저어주세요.

침지 블렌더를 사용하여 케첩을 퓌레로 만듭니다. 침지 블렌더가없는 경우 블렌더 또는 푸드 프로세서로 조심스럽게 옮겨 부드러워 질 때까지 처리하십시오. (선택 사항 : 미세한 망사 스트레이너를 통해 여과합니다.) 냉장고에서 최소 2 시간 동안 식 힙니다. 케첩은 계속 맛을 내고 걸쭉해질 것입니다.

모든 것을 즐기십시오!

메모:
1. 밀폐 된 용기에 한 달까지 냉장 보관하십시오.
2. 감미료와 향신료를 넣어 맛을 조절한다.
3. 가능한 향미 추가 : 발사믹 식초 감소, Sriracha, 구운 마늘 또는 구운 고추.

엄마는 제가 어렸을 때 맥도날드에 들어가서 외쳤다 고 말씀하셨습니다. 맥도날드! 두 팔을 벌리고 그런 다음 자신감과 멍청함으로 가득 찬 카운터로 걸어 가서 치즈 햄버거와 약간의 감자 튀김을 곁들인 콜라. 주문을 받으면 12 개가 넘는 케첩 패킷에서 케첩 산을 짜내고 작은 감자 튀김과 치즈 햄버거를 찍기 시작했습니다.

나는 우리 중 많은 사람들이 어떤 식 으로든 케첩과 관련된 어린 시절의 추억이나 이야기를 가지고 있다고 생각합니다. 케첩은 미국에서 가장 좋아하는 조미료 일 수 있습니다. 사실 저는 거의 모든 집에 냉장고 어딘가에 병이 있다고 확신합니다. 사람들은 감자 튀김, 계란, 스테이크, 핫도그, 햄버거, 그리고 아마도 내가 셀 수있는 것보다 더 많은 요리에 케첩을 넣었습니다.

오늘은 구이 시즌이 다가오고 있고, 보통 감자 튀김도 곧 다가오고 있기 때문에 수제 케첩 만드는 법을 보여 드리겠습니다! 왜 직접 만들어야합니까? 최고라서! 가게에서 산 케첩의 꼬리를 걷어차 죠. 더 많은 풍미, 더 많은 질감, 옥수수 시럽이 없습니다. 이렇게 말하겠습니다. 상점에서 산 케첩과 수제 케첩이 케이지 경기에 있다면 수제 케첩에 베팅 할 것입니다.

케첩은 무엇으로 만들어 졌나요? 간단히 말해서 토마토 소스, 식초, 설탕, 향신료로 만들어졌습니다. 오늘 제가 공유하고있는 레시피는 쉽게 수정할 수 있고 직접 만들 수있는 기본적인 레시피입니다. 이베이스로 발사믹, 스리 라차 또는 구운 마늘과 같은 다양한 케첩 맛을 만들 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 케첩은 만들기가 매우 쉬우 며 직접 만들면 푹 빠질 것입니다.