Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
자신 만의 바닐라 아이스크림과 핫 퍼지 소스를 만들어 겁 먹지 마세요! 보기보다 쉬우 며 냉동실이 대부분의 작업을 수행합니다.
광고-수익률 아래 계속 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간30분 총 시간:13시간30분 아이스크림 재료2 C.
반반
1 1/3 c.설탕
1바닐라 빈, 세로로 반으로 갈라서 씨를 긁어 냄
5
큰 달걀 노른자
2 C.진한 크림
HOT FUDGE SAUCE를 위해1 C.무가당 코코아 가루
1 C.
설탕
1 C.진한 크림
1소금에 절인 버터 스틱, 조각으로 자르기
1 큰술바닐라 추출물
이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도- 아이스크림의 경우 : 큰 냄비에 반반 씩 설탕을 넣고 약한 불로 가열합니다. 바닐라 씨를 넣고 가끔 저어 주면서 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에 달걀 노른자를 넣고 믹서로 중간 속도로 옅은 노란색과 걸쭉해질 때까지 3 ~ 5 분 동안 치십시오. 뜨거운 반반 씩 섞은 혼합물 1 컵에 천천히 이슬비를 내리면서 계속 저으면서 노른자를 부드럽게합니다. 템퍼링 된 달걀 노른자 혼합물을 나머지 절반과 절반의 혼합물과 함께 냄비에 붓고 부드럽게 저어줍니다. 약한 불로 약 5 분 동안 나무 숟가락으로 계속 저어 매우 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 혼합물은 숟가락 뒷면을 덮을만큼 두껍지 만 푸딩만큼 두껍지 않아야합니다.
- 미세한 그물망을 통해 혼합물을 별도의 큰 그릇에 붓습니다. 진한 크림을 넣고 저어 섞는다. 식을 때까지 최소 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
- 제조업체의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 혼합물을 저어줍니다. 냉동 보관 용 베이킹 접시 또는 덩어리 팬에 옮기고 뚜껑을 덮고 충분히 단단해질 때까지 8 시간 이상 얼립니다.
- 핫 퍼지 소스의 경우 : 중간 크기의 냄비에 코코아 가루와 설탕을 넣고 매우 걸쭉해질 때까지 진한 크림을 휘젓습니다. 불을 중불로 돌리고 혼합물이 따뜻해지면서 계속 휘젓습니다. 따뜻하고 부드러워지면 버터를 넣고 녹을 때까지 저어주세요. 혼합물이 맛있고 뜨거우면 바닐라를 넣고 저어 섞습니다. 불을 끄고 소스를 팬에서 5 분 동안 식힌 다음 항아리에 옮깁니다. 바로 사용하지 않을 경우 냉장고에 최대 2 주 동안 보관하십시오 (소스가 단단 해짐). 서빙하려면 소스를 떠서 전자 레인지 용 그릇에 담으세요. 전자 레인지에서 20 초간 끓인 다음 10 초 정도 더 따뜻해질 때까지 전자 레인지를 젓습니다. 아이스크림 위에 붓는다.
