토마토-바질 피자, 양방향

Tomato Basil Pizza Two Ways

나는 한가운데 사는 지루하고 절망적 인 주부이기 때문에 요리를하면서 빈번한 실험과 나란히 비교하는 것을 좋아합니다. 나는 최근에 내가 가장 좋아하는 피자 중 하나를 만들었고 그것을 조립하기 시작하면서 나는 오래된 방법에 새로운 변형을 가하기로 결정했다. 그것은 토마토 바질 피자이고, 나는 항상 신선한 모짜렐라 치즈, 슬라이스 로마 토마토, 파마산을 얹기 전에 ​​피자 소스로 사용하기 위해 크러스트에 준비된 페스토를 펴 바릅니다. 하지만 이번에는 재료를 얹기 직전에 정원에서 자란 바질에 대해 생각하고 신선한 바질 잎 한 겹의 맛이 어떨지 궁금했습니다. 그래서 나는 그것을 돌리기로 결정했습니다. 할 일이 없었기 때문입니다.

이건 내 이야기 ​​야.

먼저 제가 가장 좋아하는 피자 반죽을 만들어 시트 팬에 눌러줍니다. 난 그냥 시트 팬을 사용하는 것을 좋아하지만 피자 스톤이나 그릴 등 원하는 것을 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 미리 구운 크러스트를 사용할 수도 있습니다. 저는 당신을 판단하지 않을 것입니다.

저는 손가락으로 반죽에 짜임새를 눌러서 일반적으로 더 얇은 빵 껍질이지만 수백 개의 작은 언덕과 계곡이 있습니다. 또는 뭔가.

이제 실험을 위해! 나는 준비된 페스토 한 병 (항아리에 담아서)을 깨서 피자 절반에 바르십시오. 물론, 빵 껍질에 물건을 싣고 싶지는 않지만 헛소리도하지 마세요.

당신의 인생에서 나무 견과류에 알레르기가있는 사람이 있다면 요리에 페스토를 사용할 때 매우 조심해야한다는 것을 알고 계셨습니까? 나는 이것을 어려운 방법으로 배웠다. 어, 사랑하는 여동생 Wetsy가 힘들게 배웠습니다. 그녀는 개에 진드기처럼 부어 올랐다. 대부분의 페스토는 잣으로 준비됩니다. 일부는 호두를 사용합니다. 둘 다 Wetsy에게 끔찍합니다. 나는 그녀를 위해 아몬드와 물 밤을 모두 사용하기 전에 몇 가지를 만들었는데 꽤 괜찮 았습니다.

다음으로 페스토 위에 코셔 소금을 뿌립니다.

이제 저는 냉장고에서 신선한 모짜렐라 롤을 몇 개 가져 왔습니다. 여름 베이비 시터 / 구세주 / 노예 인 헤일리가 지난주에 시내에서 저를 위해 주웠습니다. 좋은 은혜, 나는 신선한 모짜렐라를 좋아합니까? 그리고 나는 헤일리를 사랑한 적이 있습니까? 가을에 그녀를 대학에 다시 보내주지 않겠습니다. 나는 그녀에게 대학 교육이 필요하지 않다고 계속 말하지만 그녀는 그것을 사지 않는다.

나는 모짜렐라를 꽤 얇게 썰지 만 피자를 철저히 덮으려고 노력합니다.

148 엔젤 넘버 러브

다음으로 로마 토마토 조각을 위에 놓습니다. 저도 꽤 얇게 썰어서 피자를 묽게 만들지 않습니다.

그리고 저는 우리 역사상이 특별한시기에 로마 토마토를 사용한 레시피를 게시하는 것이 약간 잔인하다는 것을 알고 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. Sam과 Ella는 곧 사라질 것입니다.

토마토가 얇게 썰어지면 정말 두껍게 얹을 수 있습니다. 내 표류를 잡아? 그것은 역설입니다. 평화를 이루기 위해서는 전쟁을해야합니다.

내가 그게 아니라고 믿는다는 게 아니니 미워하지 말아 줘.

괜찮아! 이제 피자의 다른 쪽을합시다. 여기에 실험적인 부분이 있습니다.

크러스트 위에 올리브 오일을 뿌리면서 시작하십시오. 페스토에 올리브 오일베이스가 있었기 때문에 우리는 반대쪽에서 이것을하지 않았습니다.

그리고 그래, 나는 이슬비보다 더 많이. 하지만 원한다면 할 수 있습니다.

다음으로 크러스트 위에 코셔 소금을 뿌린다.

이제 딸을 정원으로 보내고 그녀에게 바질을 가져 오라고 요청하십시오. 그녀가 한 줌의 현자와 함께 돌아 왔을 때, 아니, 현 자야. 이제 가서 바질 좀 사주세요. 납작한 잎사귀 고 향이 감초 같아요 . 그녀가 당신의 제라늄 중 하나를 가지고 돌아 왔을 때, 그녀의 침실에 모비딕 처음 네 장을 읽을 때까지 나오지 말라고 말하세요. 그런 다음 서둘러, 이스마엘 ! 이유를 설명하지 마세요. 그런 다음 정원으로 나가 자신의 바질을 회수하십시오.

잎을 씻고 말린 다음 올리브 오일 위에 단일 층으로 놓습니다.

모짜렐라 층을 바질 위에 올려주세요…

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그리고 토마토 층. 그리고 나머지 모짜렐라를 위에 올려 놓으세요. 그러면 다음 24 시간 동안 냉장고에서 그것을 먹지 않게됩니다. 피트를 위해서 요.

나는 신선한 모짜렐라에 대한 진짜 약점이 있습니다. 정말 나 빠지고 있습니다.

이제 신선한 파마산 치즈를 갈아서 (또는 플라스틱 욕조에서 꺼내서 여기 친구 사이에 있습니다) 위에 뿌립니다.

그리고 정말로 그것을 눕히십시오! 치즈가없는 피자는 짜지 않은 키스와 같습니다! -요리

페스토 쪽에서도 반복합니다…

이제이 분리 된 성격의 피자를 굽고 이야기가 무엇인지 봅시다. 나는 500 도의 매우 뜨거운 오븐에서 11 ~ 13 분 정도 구웠다. 빵 껍질 지시에 따라 피자를 굽습니다. 그러나 크러스트가 두꺼울수록 토핑이 너무 갈색이되지 않도록주의해야합니다.

여기에 Pesto 쪽이 있습니다. 페스토가 사방으로 스며 나오므로 확실히 볼 수 있습니다. 그리고 음… 빵 껍질에 바삭 바삭한 갈색 가장자리가 보이 시나요? 나는 그것을 좋아한다. 나는 그것을 많이 좋아한다. 하지만이 게시물은 피자 크러스트에 관한 것이 아닙니다. 토핑에 관한 것입니다. TOPPINGS, DANG-IT!

여기 바질 잎 쪽이 있습니다. 다시 음. 녹색 바질 잎이 전혀 보이지 않는데, 그 이유는 맛 자체를 위해 모든 스플래시를 절약했기 때문일 수 있습니다. 알아 보자…

나는 굶주리고 있었기 때문에 즉시 파고 들었습니다. 11 분 넘게 먹지 않아서 시간 낭비하고 싶지 않았습니다. 나는 어떤 종류가 가장 좋을지 결정하기 위해 죽어 가면서 같은 크기의 피자 조각을 조심스럽게 썰었습니다.

그리고 평결은?

경쟁없이. 질문 없음. Pesto 측이 이기고 손을 내립니다. 오해하지 마세요. 바질 잎 쪽이 맛 있었어요. 신선한 모짜렐라를 듬뿍 넣은 것이 어떻게 나쁠 수 있습니까? 그러나 페스토 쪽의 풍미 폭발은 분명했습니다. 그 이유는 분명합니다. 페스토에서 바질은 분쇄되어 바질 향을 모두 방출 할 수 있었을뿐만 아니라 병 안의 올리브 오일에 담그고 침지 할 수 있었으며 올리브 오일은 엄청난 양의 바질 풍미. 바질 잎 쪽은 맛있고 맛도 있었지만 맛의 깊이는 없었습니다. 다른 절반처럼 기쁨으로 신음하지 못했습니다.

따라서 신선한 바질 잎이 주변에 있으면 좋지만 피자에 관해서는 식료품 가게 선반에서 준비된 페스토 한 병을 가져 가십시오! 그것은 좋은 피자를 훌륭하게 만듭니다. 그리고 그것은 말로는 거의 너무 맛있는 것처럼 훌륭한 피자를 만듭니다.

즐겨!