Tomatillos 101
토마 틸 로스. 살사 베르데에서 종종 발견되는 애매한 녹색 구. 지역 식료품 점의 농산물 부서에서 먼지를 모으는 것을 보았을 수도 있습니다. 토마 틸로와는 어떤 거래입니까?
tomatillos는 정확히 무엇입니까?
살사 이외의 요리에도 사용할 수 있습니까?
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날것 맛이 좋습니까?
오늘은이 이상한 녹색 베리 (예, 베리라고 말 했음)에 대해 조명을 비추어 즐기는 방법을 더 잘 이해할 수 있도록하겠습니다.
우선, tomatillos는 녹색 토마토와 비슷하지만 케이프 구스베리와 더 밀접한 관련이 있습니다.
63 숫자 의미
그들은 서빙하기 전에 껍질을 벗겨야하는 종이 껍질에서 자랍니다. 껍질은 식물에 매달린 종이 풍선을 형성합니다. tomatillos는 매우 작게 시작하여 성장함에 따라 종이 풍선을 채 웁니다. 종이가 tomatillos 주위에 단단하면 선택할 준비가 된 것입니다!
따라서 식료품 점에서 구입할 때 주변에 단단한 종이 껍질이 있고 밝은 녹색의 토마 틸로를 찾아야합니다. 종이가 회색으로 변하기 시작하면 토마 틸로가 잠시 동안 앉아있는 것입니다.
벗겨지면 토마 틸로를 따뜻한 물로 세척하여 끈적 끈적한 코팅과 부스러기를 제거해야합니다.
그린 토마토와 토마 틸로 사이의 혼란은 이해할 수 있습니다. 껍질을 벗기면 토마 틸로는 마치 그린 토마토처럼 보이며 밝은 시큼한 맛도 제공합니다.
그러나 내부 질감은 토마토처럼 촉촉한 씨앗 주머니로 가득 차기보다는 기공이 미세한 스폰지와 비슷합니다. tomatillo의 내부를 설명하는 가장 좋은 방법은 신랄한 수박과 같습니다. 과 타르트 과소 평가입니다!
Tomatillos는 레몬과 같은 생생한 탱을 제공하여 균형을 위해 산도가 필요한 모든 요리를 향상시킵니다. 그들은 샐러드로 날 것으로 제공 할 수 있지만 요리를 통해 자연스러운 풍미가 향상됩니다.
나는 팬 프라이 또는 로스팅하여 질감을 부드럽게하고 신랄한 요소를 한 단계 낮추는 것을 좋아합니다. 가장 자주 나는 팬 프라이팬을 위해 둥글게 자르고 로스팅을 위해 웨지로 자릅니다.
조리 된 토마 틸로의 소박한 질감은 살사, 소스 및 수프와 같은 두꺼운 요리를위한 훌륭한 기반이됩니다.
226 엔젤 넘버
tomatillos를 어떻게 사용할 수 있습니까? 시도해보십시오.
- 과카 몰리
- 치킨 엔칠 라다
- 슬로
- 칵테일
- 칠리
- 감자 기반 수프
- 볶은 옥수수 요리
- 타코에 구운
- 샌드위치 또는 버거
- 빵가루를 입히고 전채로 튀긴 팬
그리고 물론 수제 살사 베르데에서!
Tomatillos는 모든 요리법에 기발한 추가입니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부하며 팽만감에서 암에 이르기까지 모든 종류의 질병을 예방하는 것으로 생각됩니다.
144 영적 의미
다음에 농산물 부서의 외로운 토마 틸로 더미를 지나갈 때 집에 가져가 실험 해보세요. 평범한 요리의 풍미를 높이는 방법에 놀랄 것입니다!
